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【书中食谈】浅谈《随园食单》中的七种菜肴

《随园食单》介绍了我国清代流行的300多种南北各地尤以江浙为主的菜肴饭点以及美酒名茶,其内容相当丰富。袁枚对其所收集的菜肴进行严格选择,且指出原料来源、制作过程、馔肴特点及用途
地瓜粥 泉州人爱吃一碗红薯粥。 加入少许小米,熬成粥。 它味道甘甜,具有养胃的作用。 需要两碗才能满足口腹之欲。

冬天早餐就爱吃碗红薯粥,简单一锅煮,又香又甜,从小到大吃不腻说到红薯,这个物美价廉的食材,深受大家喜欢。
速冻黑芝麻汤圆怎么煮 煮汤圆时,切忌直接开水!牢记“2点”:甜、软、糯,不破皮、不露馅。

但是,现在很多人都开始返程上班了。为了让复工的人提前吃上一碗香甜软糯的汤圆,煮汤圆更个“精巧活”。这里面的讲究真不少,牢记这2点,汤圆个个圆润饱
家庭自制月饼 北青报:自己做月饼,中秋味道更浓

月饼寄托着祝福,也承载了人们对美食的传承。随着中秋佳节临近,朋友圈出现了不少“面点大师”的杰作,一个个看起来很好吃的手工自制月饼,成了朋友圈最香的风景。据悉
鲜黄花菜 黄花菜很容易生长。 只要按照说明,连续采收十多年。 它值得成长。

我老家熬大锅菜喜欢放点金针,干金针还是挺贵的,现在父母不种地了,在我们院子里种了一小片金针菜,自从种上现在已经长了七八年了,每年秋天开着漂亮的黄