这也是在家做煎饼的更好方法。 只要家里有平底锅或者电煎饼，就可以做出美味的煎饼。 有很多特殊的方法。 可以准备适量的玉米面和面粉，然后准备适量的煎饼。 黄豆面，这样做出来的煎饼更好吃。 可以根据自己的喜好添加一些其他的蔬菜、火腿等，都是比较好的选择。

如何制作自制煎饼

配料甜玉米、鸡蛋、大米。 辣椒。 做法 1、甜玉米去皮； 2、锅里放少许油，将玉米粒炒至变色、破裂，捞出； 3、鸡蛋打散，蛋液中加入盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉。 加入米饭并搅拌均匀。 一定要把米粒搅拌均匀，并将每一粒米浸泡在蛋液中； 4.加入玉米粒，搅拌均匀； 5、锅里刷一层油； 6.舀一勺米蛋液。 开火煎饼的做法大全，用大火炒； 7、饼底成型，可以在锅里晃动，翻面； 8.继续煎另一面； 9.再翻过来，可以根据自己喜欢的嫩度用小火慢慢煎，这个熟了就用小火。

方法2

材料：白米100克，土豆1/2个（约60克），卷心菜（也叫卷心菜）40克，韭菜2茶匙（10克），盐1/2茶匙（3克），油2汤匙（30毫升） 做法：土豆去皮，清洗干净，用刨丝器磨成细条。 将卷心菜切成与土豆相同厚度的丝。 将白米饭、土豆丝、卷心菜丝和韭菜丝混合在一起，然后加盐调味。 双手沾一点凉水，将杂菜饭搓成球状，然后压扁成直径5厘米、厚2厘米的圆柱体。 锅中倒入油，中火加热至60%热，加入准备好的年糕，煎至两面金黄。

练习三

原料：面粉300克，韭菜丝、辣椒丝适量，鱿鱼丝适量，虾仁80克，鸡蛋1个，调味盐，味精适量。 做法 1、鸡蛋打散，放入面粉中，加适量水，搅拌均匀。 形成鸡蛋糊。 2.将韭菜丝、辣椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾放入蛋糊中，加入盐和味精，搅拌均匀，静置20分钟。 3、炒锅烧热油，倒入步骤2，摊成圆饼，煎熟装盘。 4、吃的时候，根据人数用刀将煎饼均匀地切开。 小贴士：让蛋糊静置，让面粉颗粒和丝质成分充分混合、渗透，这样做出来的煎饼才会松软可口。