说起潘景莲，我们肯定会想到武大郎。 武大郎身体虽小，却有一技之长，那就是做烧饼。 五大郎烧饼可以说是现代烧饼的鼻祖，那么怎样才能做出又香又大的烧饼呢？ 现在就给大家介绍一下五大郎烧饼的做法，让大家在家也能做五大郎烧饼。

1、五大郎烧饼配方

五大郎烧饼

配料：面粉、糯米粉、黄油、糖、枸杞、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水适量

制备方法：

1.将500克中筋面粉、80克油、200克水放入搅拌碗中，搅拌成面团。 取出，放在案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

2、将500克中筋面粉和250克油混合，在案板上用手反复揉搓成面团； 将1包在2上面，擀3次，然后擀成长条，分成小份。

3、用糯米粉、糖、黄油、枸杞、葡萄干做馅。

4、将面团（分成3个小剂子）擀成面团，包上馅料，擀成圆形，用手压成扁平的圆饼，放在盘子里，用牙签扎成圆形小孔，刷上蛋液。

5.将生面团放入180度烤箱中烘烤至熟。

2. 芝麻糕的完整食谱

1.千层煎饼

材料：

1斤面条，小苏打2块钱。 、芝麻酱、茴香面少许、花椒面少许、盐少许、白糖少许、白芝麻、水、食用油。

实践：

(1) 将小苏打加入面条中，加水搅拌均匀，等待5分钟。 （注意面条要软且湿润，醒后不要盖上）

(2)芝麻酱中加入孜然面和花椒面，然后用油搅拌均匀(注意不要用水)

(3)将面团压扁，擀成圆形，拉伸，涂上芝麻酱，边擀边继续拉出。 面条越细，层次就越多； 卷好后，将两侧捏成小球，将球的两侧捏在一起，压平

（4）倒入一碗水并加入少许糖，将糖水涂在我们的半成品表面，然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不会脱落！）

(5) 现在，拿出你珍贵的平底锅吧！ 放入芝麻，烤4分钟，然后翻面再烤4分钟。

2. 烤芝麻饼

材料：

白面粉、酵母、花生油、盐、红糖

实践：

(1)将面团放在温暖的地方发酵。

(2)油和面粉按1:3的比例混合成酥(太甜可加红糖)

(3)将发酵好的面团揉匀，分成大小相同的面团。

(4)取一块面团擀成薄片，铺上酥皮，对折，再擀开，铺上酥皮，卷起来，擀成蛋糕形状。

（5）锅烧热，加少许油，放入蛋糕面团，3分钟后翻面，再等3分钟即可出锅！

3.全麦葱油饼

主料：高筋面粉250克； 全麦面粉50克； 200克冷水； 细砂糖30克； 1/4吨盐； 20克橄榄油； 1吨酵母粉； 低筋面粉100克； 植物油60克； 葱末200克； 1吨盐； 白胡椒1吨； 2吨细砂糖； 香油1吨； 糖水适量； 白芝麻 适量

实践：

（1）将面包刀片安装在面包机容器内，将面团原料依次放入，将酵母粉放入专用碗中，选择制作面包面团的选项。

(2)将酥油材料放入锅中，用小火炒至香浓，待凉备用； 将里面的所有成分混合并放在一边。

(3)面包机大约1小时内完成面团的揉捏和发酵。 取出面团，揉捏挤出空气，然后搓成​​球状，松弛15分钟。 将其擀成长方形，均匀涂抹步骤2的酥油，卷起收紧。

(4)然后将擀好的面团擀成长方形(如果想要多层次，可以再擀一擀再压扁)，均匀撒上步骤3的葱花，再卷起来收紧。

(5)稍微压扁武大郎烧饼烤箱，切成八份，刷上糖水，撒上芝麻。 放入预热好的烤箱，170摄氏度，烤20分钟。

看完上面的介绍，相信手巧的各位都已经掌握了武大郎芝麻糕的做法了。 其实，做美味的食物就是这么简单的事情，却能带来很多快乐。 烧饼虽小，却是为家人做的用心良苦。 希望大家学会制作之后，也能做出这些代表对亲人的爱的蛋糕。 最后希望大家都能幸福快乐的生活！

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