今天给各位分享开店商业级冒烤鸭配方，去年去成都花7800学的，先收藏起来吧 的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

那时，我妻子每天去医院吃饭。她还是一名上班族。她白天去上班，晚上做饭，她减轻了很多体重。当我看到她很累时，我感到不舒服。有一天晚上，当我和床一起床时，我说：“我们不能这样，我们必须想到解决方案。”她叹了口气，说：“如果我自己做些事情，我的收入将会更加稳定。”

目前，我参加了成都的烤鸭训练课，说我可以学习全套技术，甚至我自己调整辣椒油，学费为7,800。我咬着牙齿并想：我必须花这笔钱，不仅要学习工艺，而且还要为我的家人找到出路。因此，我休假，飞往成都并学习了五天。

五天后，我拿了一本完整的笔记本，拍摄了数十个视频，并秘密录制了厨师烹饪食材的细节。我回来后做的第一件事是拉我的妻子在厨房里尝试。第一次失败，鸭子是腥的，辛辣的油还不够香，汤料也很轻。第二次，我们调整了热量和香料比，味道开始看起来不错。第三次，我们终于制作了人们想要再吃一碗碗后，人们想吃的第一罐烤鸭。

从那时起，我们的厨房就一直像一家小商店，每次制造时，邻居都会敲门。后来，我们只是在社区的入口处设置了一个摊位，但我们没想到这项业务会很好。现在考虑一下，那碗烤鸭不仅是我们家庭的转折点，而且是家庭中家庭的重新燃起的希望。

冒烤鸭详细做法——从食材到辣油，我老婆的厨房日记

1。食物准备：注意味道，正确的味道

制作烤鸭时，食材不应该粗心。我的妻子总是自己选择它，尤其是非常严格的烤鸭。我们现在正在使用我在网上购买的烤鸭。我在学习成都的技能之后特别发现。它是真空包装的，可以在我得到它后使用。关键是鸭子中度脂肪和稀薄，皮肤酥脆，肉嫩，不会闻到那种可恶的气味。

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特定成分列表如下（两份）：

– 一只烤鸭（约800克，切成碎片）

– 一份婴儿白菜（约200克）

– 少数绿豆芽（约100克）

– 一个干豆皮（约60克）

– 一块鸭血（约100克）

– 两个Bobo肠道（约80克）

– 一片培根（约50克）

我的妻子和我都重复了这些成分的组合。婴儿白菜正在吸汤，豆芽酥脆，豆皮很辣，鸭血嫩而光滑，Bobo Intestines添加了一点光滑的质地，并且培根含有咸味的香气，请在汤中煮熟后，因此请不要享用额外的餐点。

2。煎炸基地：热量是关键，香水是灵魂

搅拌基地的步骤是我从成都大师那里学到的技巧。为方便起见，许多人会搅拌锅碱成分，但我家中的基本成分确实被炸了。

所需的成分（受两个约束）：

-3个绿色洋葱（切成碎片）

– 一小块姜（砸碎）

– 4个大蒜丁香（粉碎）

– 半洋葱（切成薄片）

– 100克热锅底座（建议使用黄油底座）

-2汤匙淡酱油（30毫升）

– 1/2勺盐（约3克）

– 热水800毫升

– 适当数量的油菜油（约50毫升）

实践：

加热锅中的油菜油，加入洋葱，姜，大蒜，洋葱，搅拌以散发出香气，然后加入火锅的底部，然后在低火中缓慢搅拌约3分钟，直到香气溢出并且油为鲜红色。此时，加入热水，加入淡酱油和盐，用高火煮沸，然后转向低火，煮5分钟以完全释放香料味。

关键是：烹饪后，您必须取下炉渣，否则您在进食时会吃炉渣，这会影响味道。我的妻子非常认真地做到了这一步骤。她说：“我们的烤鸭应该干净，特别。”此时，将准备好的成分放入锅中，将其煮熟，将它们取出并将其放在盆地的底部，最后放入烤鸭。烹饪2分钟后，用汤倒入盆中。

3。自制辣椒油：这是灵魂和我妻子的“秘密武器”

这个步骤是我最自豪的。我们的辣椒油总是每次都受到赞扬。我的妻子说：“倒入这种辛辣油后，整个厨房就会闻起来很香。”

需要成分：

-3个粗辣椒面（约30克）

-2个细辣椒面条（约20克）

– 1勺白芝麻种子（约10克）

-1/2汤匙粉（约2克）

– 适当数量的油菜油（约80毫升）

– 香料小组：2叶叶，1颗八角茴香，1块肉桂，5个干辣椒，10个辣椒

– 辅助成分：1 coriander，半洋葱，小姜和大蒜

实践：

1。首先将菜籽油加热到锅中，加入香菜，洋葱，姜和大蒜，然后炸至金黄色并去除；

2。加上月叶，星茴香，肉桂，干辣椒和胡椒粉，用低火油炸，以散发出香气并将其取出；

3。目前，锅中的油是“食品油”；

4。拿一个碗，放入厚实的辣椒面，芝麻和五香味粉。

5。在热时倒入碗中，倒入搅拌时，香水很咸。

我的妻子喜欢用这种辛辣油作为最后的触摸，她说：“将一汤匙的辛辣油放入锅中，整碗烤鸭将还活着。”

关键步骤，细节决定成败

1。选择鸭是关键：不要尝试便宜，如果您购买合适的鸭子，那将是美味的。

烤鸭是烤鸭的主角。如果您选择不好，整个锅将毫无用处。我的妻子现在记得我第一次买的鸭子。它是胖而腥的，煮熟时闻起来很奇怪。后来，我们尝试了许多品牌，最后从在线商店中选择了一只鸭子，带有真空包装，酥脆的皮肤和嫩肉。最重要的是没有鸭子气味。

她在鸭子选择中总结的要点：

– 选择整只鸭子，而不是鸭子残渣；

– 检查皮肤是否完成以及是否具有油腻感；

– 自然色，没有变黑；

– 如果有任何可变的气味，它会闻到它。

她说：“买鸭子和购买猪肉一样。它的昂贵，新鲜和干净都重要。”

2。要耐心地搅拌底座：缓慢搅拌是最好的方法

许多人试图节省麻烦，并将火锅底座直接放在火锅底座上，但基部确实被炸了。我的妻子说：“油炸就像搅拌一样。热量是错误的，味道有些糟糕。”每次她搅动底座时，她都会把头放在锅里，不能分散注意力，因为如果意外完成，它很容易被卡住。

3。辛辣油是灵魂：混合并刷新整个碗

辣椒石油是我们家庭的“秘密武器”，每次制作时，它都会使人们感到食欲。我的妻子说：“辛辣油应该很香，而不仅仅是辣。”每次她制作辛辣油时，她都会调整辣椒辣椒的厚度比，以及芝麻和五香味粉的比例。她说：“粗辣的感觉有颗粒状的感觉，精美而辣的香气。芝麻风味，五香粉是终点。”

4。主页也可以使专业品味：细节确定一切

我们的烤鸭现在在社区中众所周知，许多人来询问我们是否在餐饮中专业。实际上，我们只是两个普通的办公室工作人员，依靠一点点的工艺和专心来过蒸汽的生活。

我的妻子说：“烤鸭子不是高端菜，但您必须仔细地品尝一下。”在烹饪之前，她将按顺序准备所有成分，并提前权衡调味料。

结语：一碗冒烤鸭，是我们一家人的烟火日常

现在我们的摊位每天晚上都很活跃，下班后邻居来买碗。有时，当我们太忙时，孩子会来帮助打包。

我的妻子说：“我们的烤鸭不仅味道很好，而且是一种生活态度。”我们不是专业厨师，也没有任何先进的技能，但是每道菜都是我们家庭共同努力的结果。

有时，当我晚上关闭摊位时，我会看着厨房的锅，记住我住院时的焦虑，然后看着锅里的蒸鸭，我的心很温暖。

有时，生活就像一碗烤鸭，辛辣，香气温暖。只要家庭在一起，生活就会稳定。

最后写：

如果您还想在家做一碗正宗的烤鸭，请不要害怕麻烦或失败。就像我们一样，我们从头开始，慢慢探索，最后使自己的品味。

用户评论

盲从于你

7800块学到商业级烤鸭配方可不便宜啊！不过据说这货是真材实料，而且作者经验很丰富。如果真的想做个可靠的烤鸭生意，这种正儿八经的学习机会还是很有价值的。

    有7位网友表示赞同！

夏以乔木

我记得成都烤鸭味道确实特别好！学到正宗配方肯定能做出地道口味。不过7800块钱贵了点吧？ 还有其他更实惠的方法学的吗？

    有20位网友表示赞同！

冷眼旁观i

我一直挺喜欢吃烤鸭，想自己在家试试味道。不知道这配方很难学吗？会不会需要学习一些特别的技能？

    有19位网友表示赞同！

致命伤

去成都一趟不容易啊！不过如果能学到真本，回去了就能开店做个生意，那值了呀！分享这个配方真好，收藏起来备用吧。

    有8位网友表示赞同！

烟雨萌萌

说好的商业级呢？配方只是基础，还需要考虑食材、设备、成本等等很多方面。一个完整的方案才真正能够帮助你做成生意啊！

    有8位网友表示赞同！

荒野情趣

7800块学个配方有点心动… 成都烤鸭真的太好吃了！自己做出来应该味道也很不错。但是感觉学习难度有点高哎，我手艺不太行。

    有5位网友表示赞同！

隔壁阿不都

这个价格太贵了吧！找个老师现场指导也不过就几百块，还不如去成都多吃点烤鸭了哈哈…

    有5位网友表示赞同！

■□丶一切都无所谓

去年在成都学过烤鸭吗？会不会分享一下学习经历呢？ 有没有特别难忘的地方或者有趣的互动？

    有7位网友表示赞同！

ˉ夨落旳尐孩。

商业级开店肯定需要更多技巧和经验，比如市场分析、运营管理等等。配方只是基础技能，想成功还得继续学习啊！

    有13位网友表示赞同！

笑叹★尘世美

分享这种宝贵的配方真是太棒了！收藏起来慢慢研究，将来说不定能自己开烤鸭店呢？想想就激动人!

    有13位网友表示赞同！

莫失莫忘

成都烤鸭确实很famous哦！学到商业级配方是不是能做出一模一样的味道呢？ 这个学习内容包含哪些具体的步骤和技巧呢？

    有6位网友表示赞同！

嘲笑！

7800块的价格对我来说有点吃力，不过如果真的想学到真功夫，那也是值得的啊！ 学习过程中有哪些难点或者心得体会可以分享吗？

    有10位网友表示赞同！

若他只爱我。

商业级配方比家常做法更复杂？感觉需要更多的食材和工具？ 学习成功之后店铺该如何规划管理呢？

    有16位网友表示赞同！

我没有爱人i

我以前尝试过自己做烤鸭，可是味道总是不太对。学到正宗的配方估计能解决这个问题吧！ 分享一下这套课程的详细介绍吗？

    有12位网友表示赞同！

繁华若梦

如果想学成专业的手艺，确实需要投入一些成本和时间。不过7800块贵了吧？有没有其他更经济实惠的方式学习？

    有19位网友表示赞同！

水波映月

成都烤鸭可是美食的天堂！ 学到商业级配方肯定能做出诱人的美味。 这配方包含哪些特色之处，能让烤鸭味道独一档呢？

    有10位网友表示赞同！

未来未必来

感觉这个配方可以解决很多想开店但找不到靠谱配方的人的问题，7800块学个配方也是值得的呀！ 不过这套课程都教授什么内容呢？ 能简单介绍一下吗？

    有20位网友表示赞同！

箜篌引

看到这个博主分享成都烤鸭配方，我有点激动啊！感觉自己是不是要实现开自家烤鸭店的梦想了！ 只是担心自己的口味和做饭水平能达到标准吗？

    有20位网友表示赞同！