大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于加盟烧饼钱【加盟烧饼多少钱】,这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
今天我要带大家一起去看看的,是河北农村的一家驴肉火烧店,虽然说位置在农村里面,但是如果从名气来看的话,这家店甚至能够不输给一些市内的网红饭馆,他们家的招牌驴肉火烧在味道上更是能够进入排行榜前列,对于那些从来没有吃过驴肉火烧的朋友,来这家店尝试一下绝对是一个非常明智的选择。
这家店就在河北石家庄深泽县下面的一个农村,居住在附近的居民都听说过他们家的招牌,毕竟这可是一家开业了足足30多年的老牌火烧店,很多人是从小吃到大,怎么吃都吃不腻,这么多年的历史中已经积攒了相当多的回头客,所以就算这边到处都是火烧店,竞争十分激烈,他们家也能够轻松成为这一带生意最好的店家。
他们家贩卖的美食种类还挺多,像是驴肉啊,肉糕啊,杂子啊,各种内脏啊还有烧饼裹肉等等,几乎每一样都得到了不少食客的大力推荐,每次有新客来这里尝试一下的时候,总是会挑花眼,不知道到底吃什么才好,那些老顾客除了点自己最喜欢的菜之外,还会顺带来上一些其他的各种美食搭配着一起吃。
这家店的烧饼裹肉那可真是没得说,味道绝对是一顶一的好,驴肉全部都是新鲜食材,在经过长时间的卤制之后已经是变得非常软烂了,不管是老人还是小孩都能够放心大胆地吃。而且这些驴肉也已经把各种调料的味道给彻底锁在了内部,搭配上外面香喷喷的烧饼,一口咬下去简直不要太幸福了。
除了味道出众之外,他们家还有一个特色就是价格实惠,5块钱就能够吃肉,而且分量绝对不少,稍微嘴馋一点的朋友随便加点其他的肉也不会很贵,一般来说人均只要10块钱就能吃好吃饱。
像他们这种价格便宜味道出众而且还用新鲜食材的老店,要是不去一次可真是一大损失啊。
90后烧饼哥回应“投入3800元赚百万”争议:质疑合理,但我也有很多煎熬时刻
近日,90后大学生徐宇宁,分享了自己2020年的创业故事,他自称投入3800元,每天却能卖四五百张烧饼,第一年营业额达到110万元。
图源:浙江经视
4月30日,相关词条迅速登上热搜,引发网友热烈讨论。有网友说,很想尝一下烧饼到底多好吃,有网友称自己被激励到了,也有网友称创业不易,成功的背后是汗水。
受到关注后,质疑也随之而来。徐宇宁告诉记者,如此小的店铺做出这么高的营业额确实超出很多人的认识,质疑很正常。但成绩的背后有自己的付出,“比如学习制作各类烧饼,不断研发和改进口感,都是煎熬的时刻。”
以下是徐宇宁的讲述。
大一四点起床卖豆浆,“吃苦耐劳是我的强项”
我34岁,是安徽安庆人。上大学的时候家庭条件很不好,学费都付不起,靠贷款支撑。上大学的第一天起我就开始找兼职。
当时学校食堂豆浆档口招人,老板说早上四点就要过来,泡豆子、磨豆浆、打包,要求吃苦耐劳,这个恰好是我擅长的。大一上学期每天早上4点到8点多,我都在食堂卖豆浆,一天挣上四五十块。
大一下学期,学校食堂重新招商,老板有其他业务,把档口和设备转让给我,我自己当上了“老板”,晚上也常出去摆地摊,卖些新奇玩意,比如充电的打火机、手摇的充电宝、红蓝3D眼镜等。
存了点钱后,自大二上学期我在学生街改造出格子铺,继续卖些小玩意。当时改出100个格子,没放满的格子以每月99元的价格租给其他同学,就这样赚到第二桶金。
后来,我又在学生街谈下稍微大点的铺面,加盟做港式甜品。夏天生意挺好的,冬天卖点主食,甚至做了火锅,直到大学毕业。
毕业后我把店铺转让出去,赚了十几万,带着差不多35万元的存款去苏州开了家牛排店,却被现实浇了一盆“冷水”。
之前在学校做生意对选址没什么要求,不难吃就行。牛排店虽然装修很好,但位置不行,没什么生意。我撑了一段时间,还尝试做外卖和社群生意,都没有效果,转让也没人要,只好被迫关店。那时所有钱都投进去了,还欠了一点。
集合各地烧饼之所长
创业失败,从零开始。为了散心,我跟着女朋友出去穷游了一圈。说实话,内心还是想做生意,但又没有钱,只能从一些小生意做起。
我边玩边考察传承几百、上千年的民间特色小吃,比如臭豆腐,热干面等,最终选定了烧饼。因为它受众广泛,淡旺季不明显,地域性也不强。
我考察全国各地的烧饼,先后学习缙云烧饼、衢州烧饼、金华酥饼、黄山烧饼等四五个品种。有的是去店里当学徒,有的是交学费,用了差不多半年的时间。
学完后,我觉得它们都有优点,但都不完美。我想,能不能把它们的优点都集合到一个饼上。
为了实现这个想法,我买了炉子摆在家里,购来制作各种烧饼的食材,把它们重新搭配。一个多月的时间里,我天天在家尝试,一个变量一个变量地调试,自己做自己尝,终于研发出现在这张饼。
2016年起,我跟别人合伙售卖自己研发的饼。直到2019年,陆续开了6家店。决定做烧饼的时候我没敢跟家人讲,我大学学习模具设计方向,怕他们觉得大学生出来做烧饼,书不是白读了?做出成绩后才敢让他们知道。
几年下来我愈发觉得卖烧饼不限于此,开始思考做出自己的品牌。
2020年9月底,我到杭州开了第一家属于自己的烧饼店,名为“大宇先森”梅干菜扣肉饼铺。这家店很特殊,本来要交几千块房租,结果房东吃了我的饼,觉得在这边很有市场,提出跟我合作,不收房租,直接从营业额里抽成。
当时启动资金是3800元,包括二手烤炉300元,二手冰箱500元,门头费装修900元,还有其他设备以及一些桌面工具、食材,一共3800块钱。
《新闻联播》报道徐宇宁的创业故事。图/受访者提供
花费两三年时间探索标准化供应链
刚来杭州时,我其实心里也没底,不知道市场接受度如何,只能继续吃苦耐劳。为了保证食材新鲜,我早上四五点就去市场采购猪肉。有次到店还没开门,我坐在猪肉店门口等,等睡着了。买完猪肉回饼店还要和面、剁肉、调馅、热炉子,10点开始对外营业,直到晚上10点关门休息,确实很累。好在努力有回报。从开业起,我的烧饼店就受到居民的喜爱。那时正值十一假期,排队特别长。有时门口排了两三百米,排一个半小时才能吃上。只要不是下雨天,基本上客流量不断。我的饼售价6元一张,由于特别薄,贴到炉子40秒就好了,一个炉子同时贴五张饼,第一年每天卖600张左右,营业额达到110万元。很快,想要加盟的生意人慕名而来。起初,加盟店的效果都不理想。经过分析,原因出在馅料上。我们的馅料确实麻烦,质量、口味很难统一。因此2021年开始,我沉下心决定打磨供应链,把食材和加工流程都做到标准化。这个过程很困难,需要不断试错。馅料如何加工、配比;肉类过小如何保证冰冻状态粘连;肉饼很薄,制作时如何保证不破裂,这些都需要在一次次尝试中积累经验。每次测试需要至少50斤猪肉,也要不断购买机器。不仅耗费精力,资金投入也很大,其间一直亏本,我欠下几十万元贷款。好在坚持了两三年,2023年稳定的馅料供应链终于做出来了。
踏实做事很重要
回想起打磨供应链的日子真的很累、很崩溃。但想到它是传承上千年的民间特色小吃,不会被淘汰。基于这个信仰,我没有放弃,现在也算柳暗花明。目前我签约五十多家加盟店,基本上全国各地都有。我的精力主要在接待和服务加盟商上,他们开店会遇到一些问题,我辅助完成。
图源:钱塘发布昨天我的事迹突然登上各平台热搜,包括之前登上央视新闻,都在我的意料之外。我受到很多陌生人的鼓励,当然也有许多质疑。我觉得质疑很正常,毕竟这么小的店能做出一百多万元的营业额,确实超出很多人的认知范围。但这个成绩的背后,我有自己的付出。比如学习各类烧饼,不断研发和改进口感,都是比较煎熬的时刻。这两天有很多人来咨询开店,男女老少都有,甚至还有00后,我基本处于边接电话、边回微信的状态。对于这些也想靠烧饼创业的人,我建议一定要踏实,不能浮躁。来学习的时候一定要把技术学好。经营过程中一定要务实地去做好每一张饼,保证质量。踏实做事很重要。我现在的生活很符合理想状态,今年的目标是开到100家店。未来这个事业我会一直坚持。今年,他给自己立下了一个目标——冲刺100家店。年初成功开了两家店,让他对自己的目标信心满满。“虽然是一家小店铺,我也不希望大家只是‘一头热’,任何小生意,都需要脚踏实地走好每一步。”徐宇宁说。
用户评论
陌然淺笑
想开一家自己烧饼店,一直想知道大概是多少钱比较合适啊。
有14位网友表示赞同!
。婞褔vīp
看这个标题,是不是想要了解一下投资的小成本操作?
有6位网友表示赞同!
涐们的幸福像流星丶
加盟烧饼,感觉是现在创业的一个不错的选择吧,前景挺可观。
有9位网友表示赞同!
歇火
好奇这些烧饼店的加盟费具体会包含哪些内容?
有19位网友表示赞同!
站上冰箱当高冷
有没有人尝试过加盟烧饼店呀?分享一下你的经验吧!
有10位网友表示赞同!
桃洛憬
想了解一下不同品牌开店需要投资多少,可以对比一下!
有15位网友表示赞同!
愁杀
要是资金不够怎么办呢?有没有什么更经济的方式可以创业?
有8位网友表示赞同!
虚伪了的真心
烧饼生意真的赚钱吗?还是需要做好市场调研呀!
有9位网友表示赞同!
像从了良
加盟费太贵可能不太合适我现在的经济情况…
有6位网友表示赞同!
限量版女汉子
希望看到一些相关的实际案例,比如成功和失败的例子。
有9位网友表示赞同!
别在我面前犯贱
加盟烧饼,除了加盟费还有其他的费用吗?
有14位网友表示赞同!
自繩自縛
是不是加盟品牌的形象统一呢?这样会不会更有品牌影响力?
有7位网友表示赞同!
信仰
想了解一下烧饼店的日常运营成本,才能更全面地规划啊!
有10位网友表示赞同!
灼痛
现在越来越多人关注健康饮食,烧饼会不会成为一种趋势?
有16位网友表示赞同!
为爱放弃
除了烧饼店的加盟费以外,还需要考虑其他一些因素吗?
有16位网友表示赞同!
雪花ミ飞舞
加盟烧饼生意听起来很不错,就是不知道学习曲线怎么样?
有19位网友表示赞同!
等量代换
希望能找到一个性价比高的烧饼加盟品牌。
有7位网友表示赞同!
疯人疯语疯人愿
会不会有关于烧饼的配方和制作技术的知识共享呢?
有17位网友表示赞同!
来自火星球的我
我想了解一下加盟烧饼店有哪些具体的优势和劣势?
有13位网友表示赞同!