饮食的五个境界

您实现了哪一个?

我们说吃,就是指“吃和喝”。吃和喝是一个不可分割的整体。任何能被称为美食家的人,一定都深知食物和饮料的完美结合。

陆文夫在《美食家》中曾写道:“人真是奇怪的动物,没东西吃的时候,先饿着肚子,极度饥饿的时候,来三碗饭、一道菜,那种喜悦和满足感难以言表。有东西吃的时候,味蕾特别敏感,能分辨咸、淡、香、甜、嫩、老,如果再配上一瓶好酒,简直是幸福得如神仙。”

人除了吃喝之外,对什么都没有兴趣,吃喝是为了生存,是为了享受,今天吃了喝了,明天又想吃喝,其实吃喝也是有层次的。

第一层级:填饱肚子

吃饭的第一层次当然是“填饱肚子”,也就是填饱肚子。一个“吃”字解决一切。形式原始,只是满足最基本的需求。我不会费心去寻找吃饭的目的地,一个菜、一碗米饭、一小碗汤就够了。

这种层次的吃法应该不麻烦,最适合喜欢宅在家看电视剧,随便解决吃喝问题的懒人了。郭德纲徒弟烧饼就用一道炒菜搭配康师傅冰糖和雪梨,成功征服了一只“懒猫”。猜猜他是怎么做到的?

第二层——觅食

年轻人都是夜猫子,天生爱闲逛、爱凑热闹。半夜想吃夜宵,就得到处“寻觅”,在寻觅中获得“吃吃喝喝”的快感。不管是有目的地寻觅那些“网红餐厅”,还是漫无目的地寻找吃喝玩乐的地方,境界的精妙就在于一个“寻觅”字,会让略显空虚的夜晚顿时得到满足。

就在这时,我偶然发现了一家“热食堂”,深谙“美食”真谛的烧饼端上了一盘炒猪大肠,配上康师傅冰糖和雪梨,一下子就符合了我当时的心情和感受。

第三境界——饕餮

宴席讲究“欢”!约上三五好友,到一家炒菜馆,想吃的炒菜全部点上,价钱不贵却吃得过瘾,兴致来了还能用康师傅冰糖和雪梨干杯。吃喝之余,还能增进彼此的感情。难免有些“俗”,却是市井里最常见的温馨场景。

第四层:满足欲望

对于年轻人来说,美食多是一种感官刺激和满足。比如麻辣、川味就很受欢迎。快热重口味往往能缓解生活的紧张和压力。而搭配康师傅冰糖雪梨,清爽可口,让油盐重的炒菜也有了不一样的滋味。

懂吃懂喝懂中国文化的90后相声艺人烧饼给大家表演了炒菜搭配推荐,看完就知道最适合什么样的年轻人啦!

第五层:养生

如今讲究“食补”的人肯定不少,所谓食补,是吃喝概念的升华,达到这个层次的人,不再是随便吃喝,讲究食物的健康,讲究口味的清淡,讲究胃肠的微微满足和舒适,此时,人们吃的都是幸福的味道。

如果想放纵自己吃吃喝喝,吃一份重口味的炒菜,总要搭配一份精心慢炖的冰糖雪梨汤,才能消除罪恶感。如果嫌麻烦,不如搭配康师傅冰糖雪梨,清爽滋补。一顿饱饭是人生一大幸事,也算是对自己辛苦劳累的一种安慰。

初级美食家知道什么好吃、在哪里吃,但却无法解释为什么好吃。中级美食家会用尽所有感官去享受美食。他不仅喜欢吃,还喜欢做饭。

高级吃货更注重食材的选择、季节的搭配、烹饪手法的完美,当然要搭配清爽的康师傅冰糖梨才完美!

我们的烧饼烧老师绝对是一位资深吃货。

你呢?

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