各位老铁们好，相信很多人对在家做菜，食用油别用错了，10种常用食用油的特点，收藏好有用 都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于在家做菜，食用油别用错了，10种常用食用油的特点，收藏好有用 以及的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
1、猪油
涉及到猪油时，许多人会在童年时闻到童年的气味：在热米饭上sc起一勺猪油，撒些盐或酱油，这很香，人们连续吃三碗碗。猪油的香气不可替代植物油。它可以使炸蔬菜变得更酥脆，更香，并使面食更油腻。
但是，猪油是一种动物油，含有较高的饱和脂肪，不适合长期消费。建议偶尔使用它来增强风味，例如在食用蔬菜之前添加一点，这可以满足味蕾而不会过多的摄入量。
2、菜籽油
Rapeseed Oil是一种从Rapeseed挤压的植物油。它的颜色是深色的，有淡淡的香气。它富含不饱和脂肪酸和维生素E，体内具有高吸收率，并且对高温具有抗性。它非常适合搅拌和油炸。
但是，菜籽油含有一定数量的磨牙，三个高点的人应注意控制其摄入量。如今，市场上的许多油菜油都已经用低磨牙酸治疗。购买时，您可以选择具有小于3的磨牙含量的产品，这不仅保留营养，而且保留更健康。
3、花生油
花生油在许多家庭厨房中都是标准。当烹饪会引起食欲时，它具有强烈的香气和香气。它的脂肪酸比相对平衡，还含有一定量的维生素。
花生油很容易被黄曲霉毒素污染，因此必须正确储存。最好购买一个小桶，然后将其放在凉爽且轻便的地方。它具有中等耐热性，适合在中火中烹饪，例如炒鸡蛋和油炸鸡蛋。它不仅可以保留香水，还可以防止大量养分丢失。
4、玉米油
玉米油，也称为玉米胚油，具有金色和透明的颜色和淡淡的味道，不会掩盖成分本身的香气。它富含亚油酸，植物固醇和维生素E，有助于维持血脂健康。
玉米油具有平均耐热性，不适合长期高温油炸。最好将其用于快速油炸或冷炒。购买时，建议优先考虑使用非GMO标记的玉米油，这更容易。
5、葵花籽油
向日葵种子油具有轻巧的味道，没有明显的气味，具有高营养价值，富含亚油酸和维生素E，并且很容易被人体吸收。
葵花籽油也不抗长期高温，在加热太久后产生有害物质很容易。因此，它更适合冷炒，油炸鸡蛋和快速搅拌，而不是炸需要长期高温的食物。
6、大豆油
大豆油是市场上最常见，最负担得起的食用油之一。它富含卵磷脂和维生素E，这对健康有益。
大豆油的保质期短，如果开放后不正确地存储，则很容易氧化和恶化。烹饪时很容易泡沫，因此更适合炖和填充，而不是长时间在高温下油炸。在Kaifeng之后的三个月内尝试使用它。
7、亚麻籽油
亚麻籽油的颜色是金色的，具有淡淡的坚果香气，富含-烯醇酸，是一种非常健康的油。
亚麻籽油的最大特征是它害怕高温。超过100的营养物质将被破坏，也可能产生有害物质。因此，它更适合冷色拉和酸奶，而不是烹饪。由于保质期短，建议在打开冰箱后在冰箱中购买一个小瓶并在冰箱中冷藏。
8、橄榄油
橄榄油在健康油中具有很高的状态，具有高油酸含量和较强的抗氧化能力。原始橄榄油具有浓烈的香气，适合冷鲑鱼和调味料。精制橄榄油的味道温和，可以承受中等温度的烹饪。
但是，橄榄油很昂贵。如果您想体验其健康价值，则不必使用它来搅拌整个过程。调味料或西餐时，只需适度添加即可。
9、芝麻油
芝麻油（我们经常称为芝麻油）具有强烈的香气。几滴可以立即升华一碗面条或一盘冷盘。它含有天然的抗氧化剂，例如芝麻和芝麻蛋白，并具有持久的风味。
芝麻油对高温不抗性。长期供暖不仅会使香气散发，而且可能会变得苦。因此，它更适合冷酱，蘸酱或汤味。
10、棕榈油
棕榈油在家庭厨房中很少见，大多在加工食品中发现，例如饼干，瞬时面条，糕点等。它是从油棕果中提取的，并且具有橙色- 黄色，具有较厚的质地，对高温具有抗性，不容易氧化，并且具有悠久的架子寿命。但是，它具有较高的饱和脂肪含量，并且长期摄入对心血管不利。它可以在家制作糕点或炸食物时偶尔使用，但不建议将其用作每日食用油。
厨房中的
——老井说——
煮熟的油不仅是使蔬菜芬芳的调味品，而且是我们日常营养摄入量的重要组成部分。建议长时间不吃一种油。它可以用多种方式来烹饪和家庭健康。我已经列出了这些油的特性，您可以将其添加书签和检查。
用户评论
窒息
这也太实用了吧！我之前经常一罐油用到到底哈哈哈，幸好看到了这篇博文才知道选油这么讲究！以后要好好参考一下推荐的分类和用途了。
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闲肆
做菜确实不能只看价格，还要考虑油的特点。我一直觉得橄榄油比较健康，原来它适合轻烹炒啊！我现在更多用在凉拌或沙拉上了～
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无望的后半生
受益匪浅！我平时吃素，就比较关注植物油的选择，这篇博文很详细地介绍了不同种类的植物油，可以帮到很多像我一样爱吃素的朋友。
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封心锁爱
说得好！选油 really need to pay attention to, 之前没留意，随便买，现在知道好多油是不能高温烹饪的，这个提醒特别有用啊！
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心贝
这篇文章很有用，收藏了！以后做菜就不会再迷茫了，哪个油适合做什么菜都清楚，还能更健康地吃。以前觉得那些小众的油都很贵，原来有它的用法啊！
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蔚蓝的天空〃没有我的翅膀
这个就太对啦！我朋友告诉我橄榄油很好但不适合高温烹饪，那他平常用来做炒菜的什么呢？这里讲了好多种食用油其实用途都不同哦！
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回忆未来
这篇博文真是个宝藏啊！我很喜欢看测评类的内容，这次真的被你所写的内容收获满满。以后我再也不迷茫，知道用什么油来做什么菜啦！感谢分享！
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仰望幸福
这文章说的真好懂人话，不像好多科普类文章总是很难理解那样。把食用油的特点描述得这么清楚，真的是帮到许多家庭主妇了！
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巷口酒肆
家里人都有点喜欢吃热炒的，这篇文章我看得都清清楚楚了哪种油适合做什么菜，以后做菜就不会搞错了！
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夏以乔木
我觉得这篇文章的信息量真大，很多都是我在生活里没意识到的问题。 以后我会更加注意选油了， 希望能像你一样，选择更合适的油脂来烹饪美味的食物！
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别伤我i
我记得我爸爸经常说橄榄油贵啊，后来才知道那是一种比较特殊的油，确实不能随便用在高温烹饪上。这篇博文挺有用的，下次问问他想使用哪种类型的油再做决定。
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孤自凉丶
文章好贴切我的需求！之前我也纠结过这方面的知识，终于找到了答案了。现在我明白了，不同的菜肴应该选择不同种类的油，这样才能做好美味的佳肴，谢谢作者分享如此宝贵的经验！
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情如薄纱
虽然平时我对做饭的事情不是很熟悉，但这款博文让我受益匪浅！学习到很多选油的小技巧，以后在家做菜也能更得心应手，感谢作者的大力帮助！
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冷月花魂
我觉得这篇文章还是比较有用的，因为我经常会做一些炒菜，这个上面写的食用油的特点和用途的确可以参考参考的。如果能加一些具体的食谱推荐就好了!
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你tm的滚
我觉得这篇文章写得很详细，而且图文并茂，很容易理解。 我之前一直认为所有的食用油都是一样的，现在才知道原来有很多种类，而且用途都不一样。
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逃避
作者总结得很好！把各种食用油的特点和适用范围都介绍清楚了，真是给了我们很多启发! 以后我一定会好好参考这篇文章的建议来选用合适的食用油!
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暮光薄凉
我感觉文章还是比较有价值的，因为现在有很多人都对食品健康很重视。通过这篇博客可以让我们更好地理解不同的油和它们的使用方法，希望大家都能学会正确的选择油脂！
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孤独症
之前一直觉得挑选食用油很简单，就看价格便宜就好。看了这篇文章我才明白选油原来还有很多讲究！以后我一定会按照文章里说的来选用食用油!
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