面对孩子生长发育的高峰期，很多家长想尽办法烹制各种美食，但最终却未必合孩子胃口。 因此，很多粉丝朋友向我索要孩子的食谱和营养补充品。

所以今天的软底虾绝对是一道符合孩子胃口和大众价格区间的营养菜肴。 鸡蛋的营养就不用我强调了。 另外，虾将两种新鲜食品的营养合二为一，兼顾嫩度和鲜度。 它很容易吸收和消化。 经常食用可以补充体力，提高免疫力，促进生长发育。

【软底虾】

1. 将四个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，加入一勺温水。 温水与鸡蛋的比例为1:2，这样做出的蛋奶冻会更滑嫩。

2、快速搅打鸡蛋，让蛋清和蛋黄混合均匀，然后静置10分钟，让蛋液中的气泡溢出散去。

3、准备一包新鲜虾，去掉虾线，用水洗净。

4.锅中烧水。 水烧开后，将鸡蛋放入锅中蒸8分钟。

5.这段时间我们调整酱汁。 将生抽、温开水、香油倒入碗中，搅拌均匀。

6.8分钟后虾仁，取出鸡蛋，放入虾，继续蒸5分钟。 虾不能蒸太久，否则不够嫩。

7.5分钟后，取出虾膏，倒入酱汁，撒上葱花即可食用。

阿飞有话要说：

1.鸡蛋打散后，一定要静置10分钟，直至气泡溢出散去。

2.用温开水搅拌蛋液。 开水中没有空气，蒸出来的蛋液会比较完整。

好了，这道简单又营养的软底虾菜就做好了。 孩子生长高峰期不要错过。

关注阿飞，每天都有简单实用的家常菜供你参考，下一期再见！