黑木耳虽然通体黑褐色，看上去不太好看，但是味道却非常鲜美，营养丰富木耳炒肉，而且还有很多药用功效，千万不要小看它！

即使是简单的搭配猪肉，最家常的木耳炒肉，味道和营养都非常好，平日里经常做做吃也可以。

薄而白的肉片与黑木耳形成鲜明对比，并点缀着青红辣椒。 颜色很丰富，一点也不单调。 同时，口感也得到了提升。 清爽微辣，更显美味诱人。 人们！

这个怎么样？ 有人想玩游戏吗？ 如果你愿意，就来一起做吧！

原料

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黑木耳300克/瘦肉100克/青红椒各1个

葱姜/花椒/水淀粉/盐适量

步

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1、材料准备：黑木耳提前用温水浸泡三个小时，然后彻底洗净。 撕成小块并根据需要放在一边。 青、红辣椒去蒂，洗净切块，葱洗净切碎，姜洗净切末。 搁置。

2、将腌制好的瘦肉洗净切成薄片，放入碗中，加入适量水淀粉和适量盐，搅拌均匀，腌制五分钟左右。

3.锅中倒入油，将肉片煎香。 当油70%热时，加入花椒，炒香。 加入肉片，炒至肉片变白、成熟。 盛出并放在一边。

4.炒黑木耳。 在另一个锅中加热油。 油热后，加入葱花和姜末，炒香。 加入之前准备好的黑木耳和青、红辣椒块，炒至生。

5、将黑木耳和青红椒炒熟后，加入炒好的肉片一起翻炒。 彻底炒匀后从锅中取出并装盘。 这道美味又爽口的家常木耳炒肉片就做好了，就等吃啦！

由于肉片是提前加盐的，所以如果喜欢口味清淡的就不用再加盐了。 如果喜欢口味更浓的，可以根据个人口味添加。

做这道木耳炒肉的时候一定不要加太多的调料。 根据个人口味添加适量的盐即可。 这样，可以更好地保留肉的鲜美和菌类的新鲜。 它很轻，一点也不油腻。 。

同时，木耳易熟，炒制过程不宜过长，以免营养成分损失过多。

说到木耳的营养价值，它的蛋白质含量远高于牛奶的六倍。 它还富含铁、钙、磷等元素。 它富含胶体物质、维生素和矿物质。 经常食用，不仅能滋养肌肤、降压活血，还能益气强体、润肠排毒，使皮肤红润、精神饱满。

尖端

黑木耳最好用40℃左右的热水浸泡，时间不能少于两个小时，这样才能完全浸泡。 而且清洗的时候一定要一根一根清洗干净，把根部的褶子撕开，否则下锅加热煎的时候就会塌陷。

木耳和青椒都比较容易炒。 放入锅中后，需要用大火炒，并且材料要快速加入，这样炒出来的味道会更好。

瘦肉提前用水淀粉腌制。 煎出来的肉会很嫩，不容易熟。

如果你喜欢的话，还可以在炒这道菜之前淋上一点香油，这样味道会更鲜！

【尴尬的互动聊天环节】

今天这道菜你学会了吗？ 你给你爱的人做过吗？

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色彩缤纷，酥脆嫩滑，鲜美可口，光是看着就让人垂涎欲滴

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莲藕酥脆，胡萝卜香甜，木耳乌黑亮丽，软嫩鲜嫩，荷兰豆鲜嫩，一道菜非常让人垂涎欲滴。