附上冬瓜食谱清单

红烧冬瓜

材料

冬瓜、香菇、青椒和红椒

实践

1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面划十字，蘑菇、辣椒切丁。

2.锅中烧热油，将冬瓜炒香。

3. 将冬瓜移至空位，加入香菇和辣椒炒出香味，撒上盐。

4、加水没过冬瓜，喷上酱油，大火烧开，转中火煮，盖上锅盖。

5.待酱汁快干时，加入蚝油、鸡精、葱花。

烤冬瓜

材料

冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖

实践

1.冬瓜去皮，切块。

2.在锅中加热油。 油热后，加入冬瓜块，煎至两面微金黄。 将冬瓜移至锅边。 中间加入少许糖，炒至颜色变成棕色。 将冬瓜块与锅一起炒。

3、加入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水搅拌均匀，然后盖上锅盖，煮至冬瓜熟。

4、加入蚝油、鸡精，大火收汁，起锅，撒上葱花。

冬瓜丸子汤

材料

肉馅适量，冬瓜1小块，蛋白1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油

实践

1.冬瓜去皮，切片备用。

2、肉馅中加入蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌至肉紧实。

3、锅中加水烧开，加入姜片，改小火，将肉末捏成肉丸，一颗一颗放入锅中，直至肉丸变色变硬。

4、将丸子大火烧开，加入冬瓜煮约5分钟，加盐，撒一把香菜，滴香油即可食用。

三鲜冬瓜汤

材料

材料：冬瓜半斤、泡皮1块、木耳、火腿、黄瓜各少许

调料：鸡汤、盐、胡椒粉

实践

1、冬瓜、猪皮切小片，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕成小片备用。

2.锅中倒入少许油，放入葱、姜爆香。

3.加入冬瓜块炒香。

4、将抹好油的冬瓜块倒入煮好的鸡汤中。

5、冬瓜煮10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。

6.汤煮5分钟后，加入黄瓜和火腿片，加少许盐和胡椒粉调味即可关火。

肉末蒸冬瓜

材料

冬瓜、盐、肉末、姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉、葱末

实践

1、冬瓜切片，放在盘中，表面撒点盐提味。

2、锅中水烧开，将冬瓜放入锅中蒸八分钟。

3、肉馅中加入适量姜末、蚝油、盐和胡椒粉、料酒，朝一个方向搅拌。

4.锅烧热，加入适量植物油，放入肉末炒香。

5、肉末翻炒变色后，加入牛肉酱一起翻炒。

6.加入少量水和生抽，一起煮两分钟。

7.加水淀粉勾芡，煮至浓稠。

8.将煮好的肉末和汁淋在蒸好的冬瓜上。

9、最后撒上一些葱花。

冬瓜绿豆汤

材料

冬瓜200克，绿豆100克，盐3克

实践

1、冬瓜去皮，去瓤香菇冬瓜汤的做法，洗净，切成3厘米见方的块； 将绿豆洗净备用。

2、锅置火上，加入适量水，放入葱、姜片、绿豆，大火煮沸，转中火煮至豆软，加入将冬瓜切块，煮至冬瓜块软而不烂。 ，撒入盐并搅拌均匀。

冬瓜火腿三明治

材料

冬瓜、火腿

实践

1.将冬瓜切成2厘米左右的厚片，然后将厚片切成两半，但不要切开。 将火腿切成薄片，夹在切好的冬瓜中间。

2.全部剪完后，整齐地编码。

3、打码后，隔水蒸约30分钟，至顶部冬瓜变透明。 蒸完后出来的汤可能会咸，所以不要蒸太久。 冬瓜熟了就煮吧。 如果咸了，可以把汤去掉，再做番茄鸡蛋汤。

蒜蓉蒸冬瓜

材料

冬瓜300克、蒜仁5粒、枸杞1/4茶匙、细砂糖1茶匙、酱油2汤匙、水50㏄

实践

1、冬瓜洗净，去皮，切块； 将枸杞洗净备用。

2、做法 1、将冬瓜块、枸杞、蒜粒放入大碗中，加入所有调味料，拌匀，放入开水的蒸锅中，大火蒸30分钟左右。