今天我做了一个美味的巧克力熔岩蛋糕。 看着液体巧克力糖浆慢慢流出来，真是太治愈了。

叉一小块蛋糕皮，将其浸入流动的巧克力糖浆中，然后咬一口。 它温暖、甜美、湿润。 真是一种狂喜。 配上一杯黑咖啡或热红茶就更完美了。

【原料】

55% 黑巧克力 – 80 克

无盐黄油——50g

咖啡利口酒 – 5 克

鸡蛋————2个

白糖————25克

低筋面粉——20g

可可粉——5g

奶粉————10g

【制作教程】

1、将80克55%黑巧克力、50克无盐黄油、5克咖啡利口酒放在一起，加热融化均匀，备用。

2. 将2个鸡蛋和25克糖搅打至混合物变白且浓稠。

3.倒入巧克力液，继续搅打至颜色均匀。

4、筛入20克低筋面粉、5克可可粉、10克奶粉，用抹刀搅拌至光滑无颗粒。

5.均匀倒入纸杯模具中，摇晃两次，去除大气泡。

6.烤箱预热至210℃，烤6-9分钟。 注：6/7/8/9我每分钟取出一个，爆炸状态会有所不同。

7.烤好后，冷却3-5分钟，然后脱模，放在盘子上。

8.撒上少许糖粉装饰。

9.巧克力熔岩蛋糕，完成O(∩_∩)O

10. 从左到右熔岩巧克力蛋糕的做法，烘烤状态分别为6/7/8/9分钟。 如果你想要更薄的质地，烤6-7分钟。

11.巧克力熔岩慢慢流出的场景真的很治愈。

12. 叉一小块外皮稍脆的蛋糕，沾着流动的巧克力熔岩吃

【尖端】

1.烘烤时间可以根据自己喜欢的状态调整，控制在6-10分钟左右。

2.每个烤箱的温度都会不同，烘烤时间可根据情况增减。