说起吃牛轧糖，就不得不说说我们的童年。 小时候，家里经济状况不太好，吃这块糖绝对没有现在这么奢侈。 对于我们小时候来说，糖果是我们最喜欢的。 无论是大白兔奶糖、哈瓦糖，还是我们今天要说的牛轧糖，都是我们儿时的最爱。

牛轧糖是一种美味的糖果，越嚼越香。 加入煮熟的花生和一些坚果，不仅可以中和甜味，还可以让口感更加酥脆。 而且还可以自己做，吃得放心。 就够了，而且没有任何添加剂。 最后用一层包装纸包裹起来送给亲朋好友。 成分：棉花糖、奶粉、黄油、煮熟的花生和坚果。 提前准备好需要的食材，棉花糖150克，全脂奶粉60克（无糖），黄油30克，花生仁和蔓越莓70克（我这里用的花生是煮熟的，如果你用的是生花生仁，可以烘烤将它们放入烤箱中炸至酥脆，或放入锅中煎至剥皮）。

炒糖最好用不粘锅！ 当锅热时，加入黄油并炒至完全融化。 然后倒入棉花糖，用抹刀不断搅拌。 一定要全程小火，以免烧锅。

当棉花糖完全融化并搅拌至略粘稠的状态时，慢慢撒入奶粉，继续搅拌均匀，直至奶粉完全融化到棉花糖中。 从火上移开，加入花生、坚果和蔓越莓自制牛奶糖，然后混合。 搅拌均匀。

搅拌均匀后，快速将牛轧糖倒入方盘或模具中（方盘或模具板上需提前铺一层不油纸）。 牛轧糖稍微冷却后，戴上手套将牛轧糖定型。 形状，把整个东西压平。

成型的牛轧糖冷藏4小时左右，然后切成任意大小的方块！

将切好的牛轧糖用包装纸包裹起来，您可以将其作为礼物赠送。 常温下可以保存一到两周！