大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下元旦和大年三十，餐桌上记得准备这8道硬菜，简单好做，倍有面子 的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

此外，这些菜肴的食谱非常简单。只需按照我的步骤制作它们，这样您就可以学习一次，并且味道非常好。

一、【红烧鱼】

【成分：洋葱，姜，大蒜，香菜，深酱油，烹饪酒，盐，糖，糖，醋，油

【生产】

1。首先，我们需要准备一条屠宰的鱼，清洁鱼，然后用刀在其背面涂上花刀，然后使用厨房纸巾吸收表面水分。

2。将油加热在锅中，在锅中加入一点食用油，加入一点盐，然后将准备好的鱼肉加入锅中，用低火缓慢炸，直到两面都变成金色，然后将锅留供以后使用。

3。将底油放在锅中，然后加入绿色洋葱，生姜和切碎的大蒜，然后加入深色酱油，烹饪酒，盐，糖和醋。搅拌均匀并调味，在锅中加入一碗水，并保留汤直至粘稠。

4。将油炸鱼放入锅中，盖住锅，让鱼煮半小时，撒上切碎的绿色洋葱，然后将香菜装饰，然后食用。

二、【红烧狮子头】

【成分】：猪肉，马蹄铁，姜，八角芳香，牡蛎酱，淀粉，绿洋葱，烹制葡萄酒，淡酱，胡椒粉，盐，盐

【生产】

1。准备几匹马的蹄，将它们剥皮，清洁它们，将其切成碎片并放在一边，然后准备一小块猪肉，然后将它们切成碎肉，以备后用。

2。将准备好的马蹄形切碎的猪肉放入一个大碗中，加入盐，淡酱油，酱油，牡蛎酱和其他调味料，均匀搅拌，然后加入一点玉米淀粉，均匀搅拌以提高粘度。

3。用手将准备好的肉填充成肉丸，并尝试使球更大。同时，在锅中加热油，向锅中加入更多食用油。油温变热70之后，将肉丸加入锅中，炸至表面变成金色，然后将锅放在锅中供以后使用。

4。再次开始锅，在锅中加一点食用油，然后加入8美分，切碎的姜和切碎的大蒜，然后加入一碗淀粉水，以及适当量的牡蛎酱，淡酱油，深色酱油和盐和盐制成酱汁。

5。将准备好的调味料均匀地放到肉丸的表面上，然后制成一个美味的炖狮头。

三、【白灼虾】

[成分]：虾肉，生姜片，绿色洋葱片，烹饪葡萄酒

【生产】

1。准备半磅的虾，清洁大虾，取下虾螺纹并放在一旁。同时，通过将锅煮沸，向锅中加入适当的水，然后打开高温以将水煮沸。

2。锅中的水煮沸后，将准备好的姜片和绿色洋葱片加入锅中，加入两汤匙烹饪的葡萄酒，然后将准备好的虾肉加入锅中，盖上盖子和煮几分钟。

3。将虾肉放入锅中后，我们不应该煮太久。将其煮至表面变色，然后可以从锅中释放。否则，虾肉很容易味道。

4。最后，我们还应该根据自己的口味和喜好使用一碗酱汁，然后我们可以直接食用。我们吃虾的越多，它就越美味。

四、【扣肉】

【成分】：白醋，蜂蜜，五花肉，炖的面包，咸菜，淡酱油，酱油

【生产】

1。首先，我们需要准备适当数量的猪肚。将猪肚变成大块后，将冷水加入锅中，加入绿色洋葱，姜和煮酒，然后煮5分钟，然后控制水并取出水，然后用牙签插入小孔。

2.准备适当数量的白醋和适当量的蜂蜜，将其与干净的水混合，然后用刷子将其刷在猪肚表面，使其充当酥脆的皮肤。

3。准备更多食用油。加热油直到充分加热后，将猪肚添加到锅中，然后将其炸至表面变成金色，然后将其从冷水中浸泡5分钟。

4.准备适当数量的泡菜，在干净的水中洗净，然后将其切碎以备后用。同时，准备一个砂锅，然后将猪肚加入锅中，加入炖的材料包装，然后将其炖半小时。

5。取出炖的猪肚，切成碎片，然后准备一块盘子，将泡菜放在底部，然后将猪肚平放在泡菜的表面上，然后将其放入蒸锅中半小时，然后才能食用。

五、【蒸白菜卷】

[成分]：鸡肉精华，盐，淀粉，白菜，胡椒，油，绿色洋葱，姜，姜，烹饪葡萄酒，鸡蛋，猪肉。

【生产】

1。首先，我们需要准备适当数量的嫩卷心菜，将卷心菜加入热水，将其涂上涂料，然后用冷水冷却以放在一边。

2。准备一小块猪肉，将猪肉切成一个大碗，然后加入切碎的葱，切碎的姜，鸡肉精华，盐和其他调味料，然后在季节中搅拌并搅拌。

3。散布准备好的卷心菜叶子后，将准备好的肉填充到卷心菜中。同时，准备蒸锅，向锅中加入适当的水，用高火煮沸，然后将白菜滚入锅中，盖上锅盖，然后用高火蒸20分钟。

4。将锅放入新锅中，加入水，淀粉，水，盐，鸡肉精华和其他调味品，然后将其混合成浓汁。白菜蒸后，将浓汁倒在卷心菜表面，食物就绪准备就绪。

六、【蒸莲藕丸子】

【成分】：猪肉，莲花根，淀粉，盐酱油，深色酱油，牡蛎酱，胡椒粉

【生产】

1。准备一块猪肉，将其切成切碎的肉，然后将其放在一边。然后准备适当数量的荷兰根并剥离它。然后将其切成切碎的肉，然后将其放入一个大碗中，然后将其放在一边。

2。准备一小块生姜，将其切成碎生姜，然后将其加入一个大碗中。然后加入盐，淡酱油，深色酱油，牡蛎酱和胡椒粉，搅拌切碎的肉和莲花根，然后调味。

3。在一个大碗中加两个汤匙，搅拌切碎的肉直到浓稠的肉，然后将切碎的肉滚入肉丸中，然后将其放在盘子上放置。

4。准备蒸锅，然后将准备好的肉丸放入蒸锅中，盖住盖子，用高火蒸半小时，然后完全蒸肉丸后，您可以将锅留下来吃。原始的味道会更好。

七、【糍粑】

【原材料】：糯米，米饭，盐，玉米油

【生产】

1。准备适当数量的粘性米饭和米饭。两者的比例为1:1。加入清洁水并浸泡两个小时。允许它充分吸收水分后，将其放入米饭中，将其蒸并倒出以供以后使用。

2。蒸后，我们必须冷却它，然后准备一个干净的模具，然后将冷却的米饭放入模具中，然后用铲子将其紧紧地按等待。

3。将米饭固定后，我们应该将大米分成小块。同时，将油在锅中加热，向锅中添加更多的食用油，并且油温热量为50。然后将固定的米饭放入油底锅中并炸它，将其炸至表面变成金色，然后您可以将其从锅中取出并食用。

4。准备真正的米蛋糕时，如果您的家庭状况允许，最好吵架米饭，它越粘，味道就会越好。

八、【汤圆】

【成分】：面粉，糖，芝麻，花生，粘性米粉

【生产】

1。首先，我们需要准备适当数量的面粉，将面粉揉成面团，然后将其分成小洗涤剂，然后逐一将其卷成面团以供以后使用。

2。准备适当量的芝麻和花生，将它们加入铁锅中，用低火搅拌，搅拌芝麻和花生，然后将它们从锅中搅拌出来，然后将其压碎以供以后使用。

3。在压碎的芝麻和花生中添加适当的糖，搅拌均匀，并制作糖心供以后使用。同时，服用适当数量的面团，然后将准备好的糖心包装到面团中，然后将其制成饺子。

4。最后，从锅里开水。锅中的水煮沸后，将准备好的粘性米球加入锅中，用高火煮几分钟。煮沸米球直到漂浮后，您可以离开锅并吃饭。

用户评论

强辩

这8道硬菜炒出来真不错！元旦和过年都吃上了，特别是我家小朋友最喜欢鸡肉炖豆腐，香烂又下饭。还有蒜蓉粉丝蒸鱼真的太好吃啦！

    有19位网友表示赞同！

无关风月

说的对，过节确实要重视一下餐桌上的菜品，这8道硬菜看着就很丰盛，而且做法都相当简单，我今天就试试看是不是可以做出好菜来。元旦大年三十我家都要多吃些营养丰富的菜，健康最重要！

    有9位网友表示赞同！

哥帅但不是蟋蟀

图里照片拍的真诱人啊！这种节日气氛浓厚的美食好像让人立马就想拿起筷子吃上一口呢！不过我个人还是更喜欢清淡的口味，感觉这些硬菜看着有点油腻。

    有8位网友表示赞同！

花海

这篇分享太棒了，终于不用绞尽脑汁准备年夜饭啦！这8个菜品都挺有面子的，关键是做起来真简单，还蛮适合我这种手艺不太好的忙人都可以尝试的！过年的时候总是要摆出一番好彩头嘛。

    有5位网友表示赞同！

尘埃落定

元旦和大年三十餐桌上记得准备这8道硬菜，说的太对了！这些年我们家越来越喜欢传统的美食了，感觉节日气氛更浓厚了好多，大家也更加开心！尤其是孩子们都特别抢着吃鸡块和炸酱面，真是热闹的场景啊！

    有19位网友表示赞同！

陌颜幽梦

每次过年我都是最累的那个人，做饭做得好累呀！希望能把这8道菜做的简单一些，因为我很注重快捷和高效。毕竟时间宝贵，我要用更多时间陪伴家人！

    有10位网友表示赞同！

﹎℡默默的爱

感觉有些菜品做法比较复杂，也许需要花些时间去练习才能做好吃吧？不过总的来说还是挺实用的推荐，过年的时候很多人都喜欢在家做一顿丰盛的年夜饭，想要享受节日氛围还是要多准备几家好菜啊！

    有7位网友表示赞同！

窒息

这个清单我收藏了，元旦和大年三十的时候肯定要试试看这8道硬菜，感觉很有食欲呢？家里老人小孩都可以吃，还能让我们感受到家的温暖和幸福快乐！

    有20位网友表示赞同！

心脏偷懒

其实过年气氛营造最重要的还是大家在一起欢乐，餐桌上除了好吃的，更是家人分享的笑声。这些硬菜看起来确实很不错，可以作为我们丰富节日餐桌的一部分，让新年更美好！

    有8位网友表示赞同！

海盟山誓总是赊

我觉得这8道硬菜的确是比较常见的年菜，很多家庭都会做这些菜品，但是为了庆祝新的一年，还是要好好准备一下，用心烹饪一桌丰盛的年夜饭，这样才能感受到节日的意义。

    有11位网友表示赞同！

北染陌人

元旦和过年都是吃好吃的季节，喜欢尝试各种新口味。不过我更喜欢清淡一些的食物，不喜欢油腻的感觉，这些菜看起来有点偏重口味啊！还是喜欢自己在家做些清补汤和新鲜的蔬菜沙拉来搭配节日气氛吧!

    有15位网友表示赞同！

忘故

虽然这8道硬菜简单易做，但是每一种都需要一定的技巧才能做到最好，而且我个人更喜欢尝试一些新颖的菜式，希望能在这一年学习更多不同的烹饪方法，做出更加精美的美食！

    有7位网友表示赞同！

陌上花

我觉得分享这些简单的硬菜做法还是很有帮助的，能让大家在忙碌的生活中也能轻松做出美味的年夜饭。过年总是希望和家人一起吃顿丰盛的饭，享受温馨和谐的时刻，其实最重要的是和亲人在一起的快乐感受！

    有10位网友表示赞同！

无寒

元旦和大年三十，餐桌上记得准备这8道硬菜，简单好做，倍有面子这句话说得好！今年我一定会试试这些菜，期望能够做出美味又受欢迎的佳肴，让我家在新年里尽享天伦之乐！

    有19位网友表示赞同！

呆萌

不过我觉得除了这8道硬菜外，还要准备一些水果和甜品作为点缀，这样更加丰富多彩，能让餐桌更有节日氛围。总之，过年的时候应该好好享受美食，放松心情，与家人团聚，度过一个欢乐难忘的新年！

    有8位网友表示赞同！

七夏i

这篇文章让我突然想起小时候过年奶奶做的那些家乡菜味道了。虽然现在社会越来越繁华，人们的节奏也快了一分，但是家家户户依然延续着这份对传统美食的传承与记忆，在餐桌之间传递着温暖和爱意！

    有13位网友表示赞同！

安好如初

感觉这篇博文很有实用性！我比较喜欢这些简洁易懂的菜谱介绍，特别是对于年夜饭准备来说，能够节省不少时间和精力。来年过年就借鉴一下这篇文章的思路，肯定能让家人吃得开心，过得更有意义！

    有16位网友表示赞同！

念安я

虽然文章中提到的几道菜还不错，但是作为一名追求精益求精的美食爱好者而言，还需要更多深入细致的烹饪技巧和配料选择，才能做出真正惊艳的佳肴。期待能够在未来学习到更多的烹饪妙招，创造出更完美的美食作品！

    有9位网友表示赞同！