先说几个概念，即北宋时期的馍、馒头、面条。

今天的馒头是没有馅的，而馒头是有馅的。 这是两者之间的主要区别。 现在的包子、馒头都是蒸的，而煎饼主要是烤的（烧饼）或者煎的（煎饼）。 这是煎饼与其他面制品的主要区别。

但到了北宋，这些观念都是错误的。 所谓的烧饼或烧饼，其实就是今天的馒头。 而包子其实就是今天的包子。 水浒时代的包子是一种特殊的包子，面皮很薄，馅料很多。 主要吃的是馅料，而不是皮。

至于糕点，当时还没有后来工业化的植物油精炼技术。 植物油价格相对昂贵，不能大量使用。 不仅不会煎饼，连做饭都不会。 因此，炒菜在北宋时期才刚刚开始发展。 数量和种类都不多。 大多数食物都是蒸、煮和烤的。 北宋以前，几乎没有提及烹饪。 动物油有强烈的气味，会导致食物变质变黑，所以不能用于油炸面食。 因此，炸糕不作为主食，只是偶尔吃的零食和零食。

所谓的煮糕，在水浒时代并不叫煮糕，而是叫胡糕（来自西域）或者芝麻糕。 它们基本上和今天的芝麻糕或者新疆糕一样，都是烤制的。

我们先来说说做蛋糕的事。 最著名的烧饼卖家是武松的弟弟武大郎。

书中写道：

第五次喝酒后，武松要了一杯酒，并让士兵们筛了一杯酒。 他接在手里，看向吴大，道：“兄弟，吴尔蒙县令先生今天去东京出差，明天就要离开，我最多两个月就回来。” ，或者至少四十天、五十天后我有句话要对你说，你一直都是个胆小鬼，每天卖十篮子菜，我怕你会被外人欺负。明日只做五筐卖；每日晚出早归，不与人饮酒。

这句话分为两部分。 只据说，从武松说这话开始，武大郎已经被那女人骂了三四天了。 吴达咽下怒气，骂道。 他心里只按照哥哥的话去做。 他每天只做一半的烧饼就卖掉了。 他在为时已晚之前回到了家。 他放下担子，取下窗帘，关上门，然后来到家里的地板上坐下。

显然，这个蛋糕是一个馒头。 如果是烧饼，就没人会买凉烧饼了。 冷芝麻糕不能加热，强行加热就会变成软饼，非常难吃。 冷馒头就不一样了。 可以自己蒸着吃，味道没有任何变化。 武大郎每天一大早出门，卖十锅、十笼煎饼，一直卖到晚上。 显然，如果是烧饼的话武大郎烧饼怎么做，就凉了，所以他卖的当然是馒头了。

可见武大郎的生意非常好。 一笼馒头最少有十个甚至二十个，十笼就是一两百个。 在这个小县城里，武大郎每天都能把馒头全部卖完，第二天又做新的，可见当时馒头是最基本的主食，人人都会买。

馒头是用白面粉制成的，白面粉是一种细粮。 民国时期，大多数农民吃不到细粮做的馒头，而是多吃粗粮、杂粮。 有趣的是，细粒馒头在北宋时期并不被认为是好东西。 它们很常见。

聪明的当地男孩云哥被王夫人殴打后，找到武大郎，告诉他妻子通奸的事情。 为了让他说话，武大郎想送他馒头作为奖励。

-武大郎卖的是馒头，不是烧饼。 这是常识！ 每天上班的路上，老萨都会看到一个年轻人在买武大郎烧饼，他每次都忍不住想告诉他。