昨天我懒得去超市买菜。 既然不想干体力劳动，那就得用脑力来弥补。 于是我看着冰箱，苦苦思索自己能做什么菜。冰箱里有半袋菠菜，半袋年糕，还有剩下的烤鸡（鸡腿和鸡翅我们都吃了，但没人吃）没有精力吃剩下的鸡胸肉，所以我有了一个主意，自己做了一碗年糕汤。我很确定没有人做过这样的汤年糕。不是说这个菜的味道最搭，如果可以的话，不要用其他蔬菜来代替；或者可以用它来煮汤。

By J's调味料店【豆果食品官方认证大师】

材料及步骤

1.先将年糕用沸水浸泡。 把烤好的鸡肉拿出来撕成块。你想怎么做就怎么做，没关系

2.成分是这样的

3.先炒香蒜和洋葱，然后加入胡萝卜丝，炒至洋葱呈半透明状，加少许盐调味

4.重要步骤：调至中火并加入面粉

5. 将面粉、大蒜、洋葱和胡萝卜炒约一分钟至熟。 一定不要用大火炒面粉。 这个过程在法国菜里被称为Roux。这就是浓汤的秘密

6. 添加高汤或水。 如果加水的话还需要加盐和鸡粉。 同时煮年糕。 在煮年糕的水中加入2茶匙盐。年糕煮熟后，滤出，用冷开水冲洗，以除去粘稠物。

7、大火煮开，将汤煮至汤汁浓稠如勺子状。

8、汤烧开后加入牛奶。 这就是为什么汤很香的原因。 我用的是减脂牛奶年糕汤，全脂牛奶自然更香。请不要用加糖的牛奶

9.搅拌牛奶，煮沸

10.加入鸡肉并煮沸。 一定要烧开！加入年糕，煮开

11.最后加入菠菜，搅拌均匀即可食用。

12.最后，如果喜欢吃辣的话，撒上花椒（不要省略）和干红辣椒碎。 瞧！

———-

豆果食品，家庭厨房领域的美食社区及交易平台；

有100万道美食食谱供您选择。 您可以在各大应用市场下载【豆果美食】App进行查看。