大众网·海报新闻记者徐一丹、见习记者陈露日照报道

“到了二月份，我要给妈妈做‘六娘糕’。” 近日，不少日照市民都在购买一种名为“六娘糕”的面食糕点，不少糕点店也开始制作“六娘糕”。 那么，“六娘糕”到底是什么？ 什么意思？ 记者走访。

2月25日上午，记者来到糕点师赵鑫的工作室。 赵鑫告诉记者，“六娘糕”起源于日照的民间俗语。 闰月期间，孩子们会制作鲜花饼为母亲祈福。 “‘六娘糕’只有在闰月吃才有意义。今年闰二月，很多人都来预约。”

据了解，不少年轻人不仅给母亲买礼物，还给父亲、公婆买礼物，以表达最美好的祝愿。 “最近订单很火爆，我们也可以根据客户的情况进行定制。” 赵鑫说道。 “但‘六娘糕’的制作时间很长，从成型到蒸制需要半天时间，我们一天只能做两三个。”

确认订单后留娘糕，赵鑫开始生产。 “‘六娘糕’需要注意的地方有很多。首先，花糕的底座要是圆形的，据说圆形是五行中的金，寓意祝母贵人；其次，圆形也有团圆的意思。” 赵鑫说道。 圆形底座脱模后，赵鑫拿出一篮子枣子，数了13颗枣子，小心翼翼地将枣子均匀地放在底座周围。 “闰月有十三个月，‘六娘糕’周围要放13颗红枣，以表达父母身体强健的愿望。”

打好底后，赵鑫就去厨房拿了彩色面团。 “接下来我要做寿桃、福袋和两条鱼，”她介绍道。 据了解，在鲜花饼上捏一条鱼，表达了对父母健康长寿的祝愿。 鱼与“余”同音，也有年年有余的意思。

在赵欣的手中，一个椭圆形的面团竟然变成了一条栩栩如生的鱼，上面不仅有鳞片，还有花纹，足以似真似假。

接下来，将普通面团做成寿桃和福袋的形状，并装饰上绿色的“叶子”。 随后，赵鑫把它们一一拎进了蒸笼，“鱼”在蒸笼里静静地等待着自己“长大”。 一块寓意着健康、幸福、吉祥的“六娘糕”，饱含着孩子们对父母的感激之情。

“我不认为这是迷信，因为它传达了中华民族的优良传统，赋予生活一点小小的仪式感，有它的价值。” 赵鑫说，这种民俗更多的是人们的美好愿望。 ，体现了她对孩子的孝心，也是她作为糕点师的宝贵情感载体。