大家好，今天小编来为大家解答在家做蜜豆超简单，5步做出甜品店味道，你敢试吗？ 这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
我曾经认为蜂蜜豆是甜点店的独有的。直到一天，我试图在厨房里制作——个红豆，然后在锅中低语，岩石融化成半透明的糖浆，包裹在豆子上的甜层实际上比我在外面买的更令人耳目一新。事实证明，在家制作蜂蜜豆根本不需要复杂的技能。您可以通过5个步骤复制甜点店的口味，它更适合自己的口味。
010-1011制作蜂蜜豆的灵魂是选择合适的红豆。不要使用平豆（主要是药用，而是硬味）。选择圆形和丰满的红豆——，然后紧紧捏住它们。颜色甚至是深红色，没有昆虫的眼睛或霉菌。如果您手中抓住它，您会闻到淡淡的豆类香气。
我通常会提前一个晚上准备：抓住少量红豆（大约200克，足以吃3-4次），挑出杂质和坏豆，然后用干净的水清洗3次，直到水清除。然后加入带有2个豆类手指的冷水，然后浸泡6-8小时。浸泡过的红豆会膨胀一个圆圈，可以用轻夹指甲捏住。此步骤可以节省豆类煮熟的时间，并且还可以防止外层煮得如此之硬。
如果您很着急，则可以将其浸泡在温水中2小时，或将其放在冷水锅中，煮10分钟。效果相似。关键是让豆类吸收足够的水，然后才能煮出“外部柔软，而在内部粘贴”。
第一步：挑对豆子，打好基础
沥干浸泡的红豆，将它们倒入砂锅中（也使用普通的铁锅或稻米炊具），然后加入仅留下豆类的热水（热水可以均匀地加热豆类）。用高温沸腾后，转到最小热量，盖上盖子并煮20分钟。
此步骤的秘诀是“我宁愿欠它也不愿去”。 20分钟后，抬起盖子并看一看：用勺子轻轻触摸豆子，您会感觉到外层柔软，但整体仍然是圆形和滚动的颗粒，并且不会散开，因此请迅速关闭热量。如果将豆子煮熟，直到它们盛开并变成豆糊，蜂蜜豆会变成“豆糊填充”并失去颗粒状的灵魂。
如果您不小心煮过它，请不要惊慌。拿出来，让它冷却。它仍然可以用作豆糊，但不能将其制成蜂蜜豆。我第一次过度煮熟，然后将其混合在粥中，真是太好了。
第二步：慢火煮豆，守住颗粒感
煮熟后，不要急于添加糖，然后将多余的水倒在锅中（留一点，可能不在豆的底部）。然后根据味道加入岩石（白糖也不错，但岩糖越甜，更清晰）。 200克豆子恰好是80-100克糖。如果您喜欢甜味，则可以添加10克。
打开低火，然后用勺子轻轻将豆子旋转，以使岩石缓慢融化。目前，您会看到糖汁变得越来越厚，从透明的水到略粘糖浆，包裹在豆表面上。请记住要继续翻转，否则锅的底部将很容易粘贴，糖香气会与燃烧的风味混合在一起，这不会味道不错。
它有多好？看一下豆的表面，每个豆子都覆盖着薄薄的糖霜，彼此之间不会粘附。用勺子将其sc起，您可以看到半透明的光泽，因此您可以关闭火。此步骤大约是5分钟，热量必须很小，而且耐心比技能更重要。
步骤4：炖回味并锁定甜味
关闭热量后不要立即食用，让豆子在锅中煮5分钟。利用残留的热量，糖汁将更彻底地渗透到豆类中，外层的甜度和豆类本身的香气可以更均匀地融化。
我已经尝试将其与炖肉的炖肉进行比较：未炖的蜂蜜豆在外面很甜，内核很轻。炖的人从外部到内部都有温暖的甜味，甚至豆皮也有含糖的香气。这5分钟是让味道沉淀的关键，因此不要保存它。
第三步：炒糖收汁，甜得有层次
将炖的蜂蜜豆倒在盘子上，然后将其铺开并冷却至室温。此时，您会发现最初的粘糖汁凝固成一层薄薄的糖涂有深红豆，例如小玛瑙。
抓住一个，将其放在嘴里，轻轻地咬住。豆壳有一点韧性，衬里的核心具有浓密的沙质感觉，但它很甜，但没有cho住，而且尾声也有红豆本身的香气。与一箱甜点店的小糖豆相比，这种味道是10元的，这种味道不如工业糖精油腻，更固体和新鲜。
您无法完成的蜂蜜豆放在密封盒中，冷藏5天，然后冷冻1个月。早上挖两汤匙酸奶，然后撒燕麦做快速的早餐；扔一些牛奶茶，茶汤将用豆糊染成，并会变暖。制作米饭饺子并制作多叶酸的时，使其成为馅料，这比您购买的现成的蜂蜜豆更容易。
实际上，制作蜂蜜豆的过程就像是生活中包含聪明思想的琐碎事物。 ——不需要太多昂贵的工具或精湛的技能。只要您愿意花一些耐心，普通的红豆也会成为令人惊讶的美味佳肴。
下次我经过甜点店并在玻璃柜上看到蜂蜜豆时，您不妨转身尝试一下。当红豆的甜香气与糖在房间里混合在一起时，当您制作的蜂蜜豆在酸奶中闪耀时，您会发现幸福的原始味道确实可以由您自己产生。
用户评论
在哪跌倒こ就在哪躺下
家里人超级喜欢吃蜜豆，每次去甜品店买太贵了！这教程简直是我的福音啊，五步就能搞定，晚上试试看！
有13位网友表示赞同！
凉凉凉”凉但是人心
在家做蜜豆好像很简单的样子，就是不知道砂糖要多放合适？有没有什么技巧可以分享？想做给小朋友庆祝生日呢。
有13位网友表示赞同！
安好如初
看着图片就覺得太诱人了! 这可是我小时候的爱零食啊，好久没吃了，这下不用去店里买，自己动手做又干净卫生
有13位网友表示赞同！
?亡梦爱人
这个做法看起来还是比较简单耐试的，不像很多视频教程那样特别复杂，我肯定要试试看！
有7位网友表示赞同！
米兰
我家人都超喜欢吃甜豆，每次都争着抢着吃。之前去店里买的蜜豆味道还不错，但价格也太夸张了！试这个在家做的看看效果怎么样吧。
有7位网友表示赞同！
秒淘你心窝
视频制作太棒啦，画面干净清爽，讲解也很详细。五步搞定？太厉害了吧！我一定要试试看!
有20位网友表示赞同！
花开丶若相惜
做甜品其实挺费劲的，希望这个教程真的能做好家常的味道啊！如果味道很好，以后自己做蜜豆就更方便了
有13位网友表示赞同！
煮酒
之前做过很多网红美食，结果口感都不理想，这次还是尝试看看吧！期待在家也能做出甜品店的感觉，免得去外面排队花钱
有12位网友表示赞同！
如梦初醒
看起来很简单，但我估计还是会出问题吧。家里小孩特别挑食，如果不好吃我可就惨了
有17位网友表示赞同！
晨与橙与城
做蜜豆的原理还是蛮容易理解的，关键是选择合适的食材和调味方法。期待这个教程能给我带来惊喜！
有13位网友表示赞同！
留我一人
我更喜欢原味的蜜豆，甜度不要太高比较好。不知道这个教程里的蜜豆味道会不会很腻？最好可以根据个人喜好调整比例
有9位网友表示赞同！
遗憾最汹涌
感觉这个教程的食材准备工作量有点大啊！不过为了吃美味的家制蜜豆，还是值得试试看!
有13位网友表示赞同！
迁心
我尝试过自己做蜜豆一次，结果失败了…哈哈！这次按照这个教程一步一步去做，希望可以成功!
有7位网友表示赞同！
。婞褔ｖīｐ
这个五步的教程真是太简洁了，让我看起来很有信心。晚上做一盘试一试，和家人分享这个美味
有12位网友表示赞同！
傲世九天
虽然看起来简单，但我还是比较谨慎尝试，因为蜜豆是属于很容易做不好的甜品种类，希望我的口味不会被失望掉!
有19位网友表示赞同！
冷月花魂
看到评论区很多人成功做了，我更放心了！我要去采购材料，期待在家也能做出超好吃的蜜豆!
有13位网友表示赞同！
墨染殇雪
这个教程看起来很有技巧性啊！我觉得自己不太会做这种甜品，需要多学习几版再尝试。不过有视频指导应该还是可以的
有9位网友表示赞同！
龙卷风卷走爱情
我很喜欢吃蜜豆，但是家里人不喜欢吃糖的东西，我如果按照教程做法做的蜜豆，他们肯定不愿意尝味道!
有18位网友表示赞同！