大家好，今天来为大家解答开一家烘焙店要多少钱,开个烘焙店大约多少钱这个问题的一些问题点，包括也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

烘焙界的零食很忙，正在持续扩张。

近期，一种名为“超级糕工厂”的新型烘焙店在成都、青岛、洛阳、南昌等城市悄然兴起。这些店铺以亮黄色为主调，内部装修简洁明亮，让人联想到烘焙界的“零食很忙”。最引人注目的是，店内随处可见“全场任选￥9.9”的标语。

这种基于“超级糕工厂”模型的9.9元烘焙模式，正逐渐成为烘焙行业的一股清流。

根据红餐大数据显示，十豆川·超级糕工厂已在全国多个区域开设了超过20家门店，黛可甜心·超级糕工厂也在湖南长沙、株洲、郴州等地迅速扩展。此外，一些传统烘焙店改造的品牌，如糕如意·超级糕工厂、相遇以麦·超级糕工厂等，也在不断扩张。

这种以“超级糕工厂”为代表的9.9元烘焙模式为何能成为行业的新宠？

工作日下午，红餐网记者走访了深圳的一家十豆川·超级糕工厂。

门店以黄色和银色为主色调，装修简约清爽。店内显著位置挂满了“全场￥9.9任选”的标语，不断加深顾客的印象。

图源：红餐网摄

这家店于今年9月正式开业，面积不大，从门口就能看到店内布局。记者观察到，店内有几位年轻女性顾客购买了少量蛋糕产品。店内产品种类丰富，分为常温糕点区、面包区、低温蛋糕区和干点区，共有约50个SKU，涵盖了中西式烘焙的常见品种。

图源：红餐网摄

所有产品均标价9.9元。

门店还设有现场制作区域，山药紫薯饼、瑞士卷、拿破仑蛋糕、奶酪包等产品在这里完成最后的加工。据了解，店内约30%的产品由这一区域制作完成。

图源：红餐网摄

深入剖析不难发现，从门店的装修风格到选址策略，9.9元烘焙店与常见的零食折扣店颇为相似，同样采用了低价策略来吸引顾客，且选址通常需要人流较大的位置。十豆川超级糕工厂的联合创始人更是直言，要做“烘焙界的好想来”。

整体而言，与其说这是一家烘焙店，不如说是一种披着烘焙外衣的零食店。

门店装修简单亮眼：如果不仔细看，或许真的很难分辨出零食很忙和十豆川。同样采用了亮黄色这一显眼的颜色为门头的主色调。同时店内店外显眼的“全场任选￥9.9”标语，更加直观地向顾客展示了产品的价位，减少了顾客进店的心理负担。

选址、客群与零食店高度重合：遵循着与零食折扣店相似的发展路径，9.9元烘焙这类门店首先将目光投向了下沉市场。红餐网查询地图发现，有不少9.9元烘焙店甚至会直接选择开在零食折扣店旁。

那么这个模型目前数据如何？又是哪些人在参与？

超有范儿创始人范多多在“2024第四届中国餐饮品牌节”上表示：“加盟商要从位置、人群、价格带、交易方式和订单结构六个点去考虑跨品类加盟，要保持经营一致性才能实现复利。”

十豆川这种类似零食折扣店的模式吸引了大量零食加盟商的关注。红餐网采访了多位加盟商，发现他们大多已经经营着一家或多家零食折扣店，如零食很忙、赵一鸣零食等。

图源：红餐网摄

江西的一位加盟商告诉红餐网，他目前已经成功经营了包括零食很忙、赵一鸣零食在内的多个连锁品牌。自11月份起，他又加盟了十豆川超级糕工厂。自开业以来，该门店的营收一直在稳步增长。

一位湖北的零食加盟商也表示，他经常在抖音上刷到做零食的同行入场十豆川，他也想拿个区域代理，但目前把握不太大，还在观察中。

他告诉红餐网：“单店加盟费就是十万了，而拿下区域代理得大几十万，而且项目对地理位置要求也比较高，虽然目前下沉市场跑出的数据不错，比如河北的一些门店工作日营业额能过万，休息日能达到2万，但整体投资还是比较大，单店得50万以上，还是要多观察一阵才行。”

进一步拆解9.9元烘焙工厂的模式，不难看出仍存在一些痛点：

产品依赖供应链：虽然目前市面上的9.9元烘焙店都在店内设有现场制作区域，但红餐网实际考察发现，店内大部分出售的产品都是通过供应链供应。即便是那些声称现场制作的产品，也往往已经在中央工厂完成了初步加工，店内所进行的不过是简单的加热和切块等最终步骤。

口味并无亮点：社交平台上对这类门店最多的评价是“不贵，但不好吃”。一位青岛的消费者在小红书发帖表示：“奶油甜味很劣质，味道一般，和便利店的口味很像。”这引发了不少用户的跟帖。

模仿者众多，优势不明显：虽然十豆川开创了一个新的烘焙店呈现形式，但在拓展上，9.9元烘焙常以加盟的方式呈现，如十豆川、黛可甜心等，均以加盟店为主。今年10月，十豆川创始人彭志兵更是在社交媒体上放话三年内开出1000家门店的口号。

但高昂的加盟费让许多人选择自创，部分区域也出现了传统烘焙店改造而来的自创品牌，如广东东莞的糕如意、韶关的相遇以麦、湖北的来凤……

红餐网进一步了解到，目前市面上还有更多的连锁低价烘焙品牌，如熱氣饼店、贝甜四季等。这类低价烘焙品牌虽然价格上没有做到全场9.9元，但90%的产品单价都在10元以下，部分单品甚至只需5元。熱氣饼店今年表现也很亮眼，根据红餐大数据，目前门店数已超过90家，仅一年开店超过70家。

更低的价格、更高的品质仍然是消费市场的呼声。

图源：红餐网摄

红餐网联合创始人樊宁表示：“烘焙品牌能否长续发展，除了展示外，很大程度上要看口味。烘焙这个品类的消费者更注重口味，如果口味不行，只能吸引第一波流量，很难形成复购。像过去一年，也跑出了一些主打低价的模型，比如熱氣饼店，做的产品都是当下热度比较高，口味性价比也做得比较好，所以跑出了一些规模。”

有业内人士表示，这种模型的回本周期和持续性还需要进一步观察。首先，烘焙品类的保鲜期较短，损耗较大，且包装费用较高。9.9元的单价意味着毛利并不是特别高，一旦营业额下降，很容易陷入亏损状态。此外，烘焙品牌也需要有一个爆品来承接流量，才能有效降低损耗。

9.9元烘焙模式能否真正站稳脚跟，还需要时间来验证。低价策略能否持续吸引消费者，同时保证产品质量和盈利空间，仍然是一个值得探讨的问题。

小白入坑烘焙开店，大概需要投入多少钱？

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• 短期兴趣班：如果只是想初步了解烘焙，学习一些基础的烘焙技巧和制作几种常见的甜品或面包，可选择 1-2 天的速成班或为期 1-3 个月的短期班，学费一般在 500 元 – 8000 元不等。比如，某些工作室提供的一天学做几种饼干、蛋糕的课程，学费可能 500 元 – 1000 元；而较系统的 3 个月短期班，学费大概 3000 元 – 8000 元.
• 中期系统班：中期班一般为期一个月左右，学费大概在 2000 元至 4000 元，通常会提供更加系统和全面的烘焙技能培训，包括面包、蛋糕、甜品等多类产品的制作技巧及相关理论知识.
• 长期专业班：长期班学习时间较长，一般为 3-6 个月甚至 1-2 年，学费在 8000 元至 20000 元不等，甚至有些专业院校的长期课程学费会达到 40000 元左右，这类课程适合想要深入学习烘焙技术，未来从事烘焙行业的人，课程内容丰富且深入，还可能包括店铺运营管理等相关知识.

• 店铺位置：租金与店铺位置密切相关。在市中心繁华地段，人流量大、消费群体集中，但租金也较高，每月可能需要 5000 元 – 10000 元甚至更高；而在居民区附近或稍偏离市中心的地段，租金相对较低，每月大概 3000 元 – 5000 元左右.
• 店铺面积：小型烘焙店一般面积在 30-50 平方米左右即可，若选择面积较小的店铺，租金压力会相对小些。以 50 平方米店铺为例，在一般地段，每月租金大约 4000 元左右；若在繁华商圈，租金则可能翻倍。

• 基础入门设备：适合刚开始的小型烘焙店或个人工作室使用，价格较为亲民。如小型电烤箱价格在 1500 元左右，小型和面机价格在 3000 元以下，醒发箱价格从 2000 元到 1.5 万元不等，搅拌机价格一般在 1500 元到 1 万元之间，再加上一些基础的烘焙工具，如电子秤、打蛋器、模具等，大约 2000 元左右，全套基础入门设备费用大概在 1 万元 – 2 万元.
• 中端商用设备：适合有一定规模的烘焙店，这类设备通常具有更大的容量和更多的功能，价格也相对较高。比如，一台中型商用烤箱价格约为 1 万到 2 万元，容量较大的和面机价格在 5000 元以上，多功能搅拌机价格在 3000 元 – 8000 元左右，再配备一些专业的烘焙工具和展示柜等，全套中端设备费用大约在 5 万元 – 10 万元1.
• 高端设备：适合大型烘焙连锁店或对产品质量有极高要求的店铺，功能齐全，具备自动化、智能化的特点，价格通常在几万元甚至更高。如高端的进口烤箱价格可达 5 万元以上，商用大型和面机价格也可达到 2 万元以上，再加上一些先进的烘焙设备和大型冷藏展示柜等，全套高端设备费用可能在 15 万元以上.

• 初期采购：在开店初期，需要采购各种基础的原材料，如面粉、糖、黄油、鸡蛋、奶油、酵母、泡打粉等，以及一些常用的馅料、装饰材料等，大约需要 5000 元 – 10000 元左右。
• 后续补货：后续根据店铺的销售情况，每月需要定期补货，原材料费用一般在 3000 元 – 5000 元左右.

• 水电费：每月水电费大约 500 元 – 1000 元左右，具体费用取决于设备使用频率和店铺营业时间.
• 员工工资：如果是夫妻店或个人经营，可暂不考虑员工工资；若需要雇佣员工，根据当地工资水平，一名普通烘焙师或店员的月工资大概在 3000 元 – 5000 元左右，再加上店长等管理人员的工资，每月员工工资支出可能在 5000 元 – 10000 元甚至更高.
• 其他费用：包括包装材料费用、广告宣传费用、设备维修保养费用等，每月大约 1000 元 – 2000 元左右。

开一个蛋糕店要多少钱

现在选择西点烘焙创业的人越来越多， 那你们知道为什么会有这种现状吗？

看下面一组数据分析你就知道了

1、创业者年龄21-40岁

西点烘焙的创业者年龄基本集中在21-40岁。

拥有实体店、私房烘焙店、工作室这三类创业类型。

2、私房烘焙创业以女性为主

这一类创业形式更受女性的喜爱，男性偏爱工作室和店铺创业形式。

3、0基础起步创业占多数

目前烘焙市场，大多数创业者都是烘焙0基础起步的。但是并不影响他们创业，这也从侧面证明了，烘焙行业的门槛越来越低，只有风险小，才会有人愿意入行。

4、创业者的经营状况

50%左右的创业店主，年营业额在30万以上。

根据店主提供的年营业额数据，年营业额在30-100万元最多，占28.4%；其次是5-30万元，占25.9%；100-500万元占16%；其余29.6%为少于5万元和超过500万元的。

年收入在10万元以上的店主有48.1%，20万元以上的店主有32.1%，50万元以上的有8.6%，100万元以上的有1.2%。

2019年国内人均GDP约7.08万元，人均可支配收入约3.07万元。可见，烘焙创业店主的整体收入情况，相比于整体其他行业要高一些。

从这些数据来看，只能证明一点，入行烘焙创业，绝对不亏。

用户评论

挽手余生ら

想开一家自己的烘焙店体验看看做好吃的蛋糕卖给别人，可是不知道这个投入成本大概有多少?

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折木

总是想尝试自己做点甜品和面包，听说开家店也挺好的，只是预算有限.

    有10位网友表示赞同！

弃我者亡

现在很多年轻人想创业，烘焙这一块好像蛮有潜力的, 不过要多少钱才能迈出第一步啊？

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抚笙

朋友说想要开一家西点店，我有点好奇开店的费用大概多少呢？

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闷骚闷出味道了

前段时间去参观了很多做面包的地方，感觉这个工作很不错，想了解下开门的成本要多少钱？

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十言i

听说现在烘焙师越来越受欢迎，想着自己学习一下烘焙，说不定将来开家小店。

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野兽之美

网上很多教程，学习烤蛋糕和面包好像挺容易，我自己试了下也做的还不错，不知道开一家店需要的资金要多少呀？

    有15位网友表示赞同！

坠入深海i

对烘焙一直很感兴趣，想了解一下开一家小的甜品店需要多大的资金投入?

    有20位网友表示赞同！

站上冰箱当高冷

开个小型的烘焙店做些点心面包，估计不贵吧？ 多少钱才能实现这个梦想呢？

    有19位网友表示赞同！

伱德柔情是我的痛。

我父母希望我能自己创业，想打开家烘焙的生意，可是不知道要准备好多少钱.

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蝶恋花╮

想开一家自己的面包店卖各种口味的面包和蛋糕，不知道成本需要多少呀？

    有20位网友表示赞同！

々爱被冰凝固ゝ

对烘焙很有热情，很想开一家属于自己的空间，可是预算有限，也不知道具体要准备多少资金?

    有8位网友表示赞同！

凉月流沐@

邻居开了一家小店卖一些糕点，还挺受欢迎的，我好奇做这个生意多少钱呢？

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堕落爱人！

自己很喜欢吃西式甜点，想开一间小店铺试试能不能把自己的作品分享给大家？ 不过要花多少呀？不知道?

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别伤我i

朋友说烘焙创业可以很赚钱，我也想去尝试看看要准备多少钱才能开始？

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瑾澜

我觉得烘焙是一件很有成就感的事情，想开一家店和大家一起分享我的热情!

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暮染轻纱

想了解一下现在开烘焙店的成本大概是多少比较合适?

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断秋风

开一家蛋糕店需要买什么样的设备？多少钱一个套餐？

    有15位网友表示赞同！

非想

看到网上有人说开一家小型的烘焙店，只需要几万块就够了，是真的吗？

    有15位网友表示赞同！