大家好，今天小编来为大家解答加盟烘焙店的费用、加盟烘焙店需要多少钱这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
烘焙界的零食很忙，正在持续扩张。
近期，一种名为“超级糕工厂”的新型烘焙店在成都、青岛、洛阳、南昌等城市悄然兴起。这些店铺以亮黄色为主调，内部装修简洁明亮，让人联想到烘焙界的“零食很忙”。最引人注目的是，店内随处可见“全场任选￥9.9”的标语。
这种基于“超级糕工厂”模型的9.9元烘焙模式，正逐渐成为烘焙行业的一股清流。
根据红餐大数据显示，十豆川·超级糕工厂已在全国多个区域开设了超过20家门店，黛可甜心·超级糕工厂也在湖南长沙、株洲、郴州等地迅速扩展。此外，一些传统烘焙店改造的品牌，如糕如意·超级糕工厂、相遇以麦·超级糕工厂等，也在不断扩张。
这种以“超级糕工厂”为代表的9.9元烘焙模式为何能成为行业的新宠？
工作日下午，红餐网记者走访了深圳的一家十豆川·超级糕工厂。
门店以黄色和银色为主色调，装修简约清爽。店内显著位置挂满了“全场￥9.9任选”的标语，不断加深顾客的印象。
图源：红餐网摄
这家店于今年9月正式开业，面积不大，从门口就能看到店内布局。记者观察到，店内有几位年轻女性顾客购买了少量蛋糕产品。店内产品种类丰富，分为常温糕点区、面包区、低温蛋糕区和干点区，共有约50个SKU，涵盖了中西式烘焙的常见品种。
图源：红餐网摄
所有产品均标价9.9元。
门店还设有现场制作区域，山药紫薯饼、瑞士卷、拿破仑蛋糕、奶酪包等产品在这里完成最后的加工。据了解，店内约30%的产品由这一区域制作完成。
图源：红餐网摄
深入剖析不难发现，从门店的装修风格到选址策略，9.9元烘焙店与常见的零食折扣店颇为相似，同样采用了低价策略来吸引顾客，且选址通常需要人流较大的位置。十豆川超级糕工厂的联合创始人更是直言，要做“烘焙界的好想来”。
整体而言，与其说这是一家烘焙店，不如说是一种披着烘焙外衣的零食店。
门店装修简单亮眼：如果不仔细看，或许真的很难分辨出零食很忙和十豆川。同样采用了亮黄色这一显眼的颜色为门头的主色调。同时店内店外显眼的“全场任选￥9.9”标语，更加直观地向顾客展示了产品的价位，减少了顾客进店的心理负担。
选址、客群与零食店高度重合：遵循着与零食折扣店相似的发展路径，9.9元烘焙这类门店首先将目光投向了下沉市场。红餐网查询地图发现，有不少9.9元烘焙店甚至会直接选择开在零食折扣店旁。
那么这个模型目前数据如何？又是哪些人在参与？
超有范儿创始人范多多在“2024第四届中国餐饮品牌节”上表示：“加盟商要从位置、人群、价格带、交易方式和订单结构六个点去考虑跨品类加盟，要保持经营一致性才能实现复利。”
十豆川这种类似零食折扣店的模式吸引了大量零食加盟商的关注。红餐网采访了多位加盟商，发现他们大多已经经营着一家或多家零食折扣店，如零食很忙、赵一鸣零食等。
图源：红餐网摄
江西的一位加盟商告诉红餐网，他目前已经成功经营了包括零食很忙、赵一鸣零食在内的多个连锁品牌。自11月份起，他又加盟了十豆川超级糕工厂。自开业以来，该门店的营收一直在稳步增长。
一位湖北的零食加盟商也表示，他经常在抖音上刷到做零食的同行入场十豆川，他也想拿个区域代理，但目前把握不太大，还在观察中。
他告诉红餐网：“单店加盟费就是十万了，而拿下区域代理得大几十万，而且项目对地理位置要求也比较高，虽然目前下沉市场跑出的数据不错，比如河北的一些门店工作日营业额能过万，休息日能达到2万，但整体投资还是比较大，单店得50万以上，还是要多观察一阵才行。”
进一步拆解9.9元烘焙工厂的模式，不难看出仍存在一些痛点：
产品依赖供应链：虽然目前市面上的9.9元烘焙店都在店内设有现场制作区域，但红餐网实际考察发现，店内大部分出售的产品都是通过供应链供应。即便是那些声称现场制作的产品，也往往已经在中央工厂完成了初步加工，店内所进行的不过是简单的加热和切块等最终步骤。
口味并无亮点：社交平台上对这类门店最多的评价是“不贵，但不好吃”。一位青岛的消费者在小红书发帖表示：“奶油甜味很劣质，味道一般，和便利店的口味很像。”这引发了不少用户的跟帖。
模仿者众多，优势不明显：虽然十豆川开创了一个新的烘焙店呈现形式，但在拓展上，9.9元烘焙常以加盟的方式呈现，如十豆川、黛可甜心等，均以加盟店为主。今年10月，十豆川创始人彭志兵更是在社交媒体上放话三年内开出1000家门店的口号。
但高昂的加盟费让许多人选择自创，部分区域也出现了传统烘焙店改造而来的自创品牌，如广东东莞的糕如意、韶关的相遇以麦、湖北的来凤……
红餐网进一步了解到，目前市面上还有更多的连锁低价烘焙品牌，如熱氣饼店、贝甜四季等。这类低价烘焙品牌虽然价格上没有做到全场9.9元，但90%的产品单价都在10元以下，部分单品甚至只需5元。熱氣饼店今年表现也很亮眼，根据红餐大数据，目前门店数已超过90家，仅一年开店超过70家。
更低的价格、更高的品质仍然是消费市场的呼声。
图源：红餐网摄
红餐网联合创始人樊宁表示：“烘焙品牌能否长续发展，除了展示外，很大程度上要看口味。烘焙这个品类的消费者更注重口味，如果口味不行，只能吸引第一波流量，很难形成复购。像过去一年，也跑出了一些主打低价的模型，比如熱氣饼店，做的产品都是当下热度比较高，口味性价比也做得比较好，所以跑出了一些规模。”
有业内人士表示，这种模型的回本周期和持续性还需要进一步观察。首先，烘焙品类的保鲜期较短，损耗较大，且包装费用较高。9.9元的单价意味着毛利并不是特别高，一旦营业额下降，很容易陷入亏损状态。此外，烘焙品牌也需要有一个爆品来承接流量，才能有效降低损耗。
9.9元烘焙模式能否真正站稳脚跟，还需要时间来验证。低价策略能否持续吸引消费者，同时保证产品质量和盈利空间，仍然是一个值得探讨的问题。
9.9全场任选，烘焙工厂店是新风口？
文 | 红餐网
烘焙界的零食很忙，正在持续扩张。
近期，一种名为“超级糕工厂”的新型烘焙店在成都、青岛、洛阳、南昌等城市悄然兴起。这些店铺以亮黄色为主调，内部装修简洁明亮，让人联想到烘焙界的“零食很忙”。最引人注目的是，店内随处可见“全场任选￥9.9”的标语。
这种基于“超级糕工厂”模型的9.9元烘焙模式，正逐渐成为烘焙行业的一股清流。
根据红餐大数据显示，十豆川·超级糕工厂已在全国多个区域开设了超过20家门店，黛可甜心·超级糕工厂也在湖南长沙、株洲、郴州等地迅速扩展。此外，一些传统烘焙店改造的品牌，如糕如意·超级糕工厂、相遇以麦·超级糕工厂等，也在不断扩张。
这种以“超级糕工厂”为代表的9.9元烘焙模式为何能成为行业的新宠？
01.烘焙界“零食很忙”，全场9.9任选
工作日下午，红餐网作者走访了深圳的一家十豆川·超级糕工厂。
门店以黄色和银色为主色调，装修简约清爽。店内显著位置挂满了“全场￥9.9任选”的标语，不断加深顾客的印象。
图源：红餐网摄
这家店于今年9月正式开 业，面积不大，从门口就能看到店内布局。作者观察到，店内有几位年轻女性顾客购买了少量蛋糕产品。店内产品种类丰富，分为常温糕点区、面包区、低温蛋糕区和干点区，共有约50个SKU，涵盖了中西式烘焙的常见品种。
图源：红餐网摄
所有产品均标价9.9元。
门店还设有现场制作区域，山药紫薯饼、瑞士卷、拿破仑蛋糕、奶酪包等产品在这里完成最后的加工。据了解，店内约30%的产品由这一区域制作完成。
图源：红餐网摄
深入剖析不难发现，从门店的装修风格到选址策略，9.9元烘焙店与常见的零食折扣店颇为相似，同样采用了低价策略来吸引顾客，且选址通常需要人流较大的位置。十豆川超级糕工厂的联合创始人更是直言，要做“烘焙界的好想来”。
整体而言，与其说这是一家烘焙店，不如说是一种披着烘焙外衣的零食店。
门店装修简单亮眼：如果不仔细看，或许真的很难分辨出零食很忙和十豆川。同样采用了亮黄色这一显眼的颜色为门头的主色调 。同时店内店外显眼的“全场任选￥9.9”标语，更加直观地向顾客展示了产品的价位，减少了顾客进店的心理负担。
选址、客群与零食店高度重合：遵循着与零食折扣店相似的发展路径，9.9元烘焙这类门店首先将目光投向了下沉市场。红餐网查询地图发现，有不少9.9元烘焙店甚至会直接选择开在零食折扣店旁。
那么这个模型目前数据如何？又是哪些人在参与？
02.零食加盟商踊跃入局，单店投资超50万
超有范儿创始人范多多在“2024第四届中国餐饮品牌节”上表示：“加盟商要从位置、人群、价格带、交易方式和订单结构六个点去考虑跨品类加盟，要保持经营一致性才能实现复利。”
十豆川这种类似零食折扣店的模式吸引了大量零食加盟商的关注。红餐网访问了多位加盟商，发现他们大多已经经营着一家或多家零食折扣店，如零食很忙、赵一鸣零食等。
图源：红餐网摄
江西的一位加盟商告诉红餐网，他目前已经成功经营了包括零食很忙、赵一鸣零食在内的多个连锁品牌。自11月份起，他又加盟了十豆川超级糕工厂。自开业以来，该门店的营收一直在稳步增长。
一位湖北的零食加盟商也表示，他经常在抖音上刷到做零食的同行入场十豆川，他也想拿个区域代理，但目前把握不太大，还在观察中。
他告诉红餐网：“单店加盟费就是十万了，而拿下区域代理得大几十万，而且项目对地理位置要求也比较高，虽然目前下沉市场跑出的数据不错，比如河北的一些门店工作日营业额能过万，休息日能达到2万，但整体投资还是比较大，单店得50万以上，还是要多观察一阵才行。”
03.低价高质难实现，还需进一步观察
进一步拆解9.9元烘焙工厂的模式，不难看出仍存在一些痛点：
产品依赖供应链：虽然目前市面上的9.9元烘焙店都在店内设有现场制作区域，但红餐网实际考察发现，店内大部分出售的产品都是通过供应链供应。即便是那些声称现场制作的产品，也往往已经在中央工厂完成了初步加工，店内所进行的不过是简单的加热和切块等最终步骤。
口味并无亮点：社交平台上对这类门店最多的评价是“不贵，但不好吃”。一位青岛的消费者在小红书发帖表示：“奶油甜味很劣质，味道一般，和便利店的口味很像。”这引发了不少用户的跟帖。
图源：小红书用户@梁小胖ya~
模仿者众多，优势不明显：虽然十豆川开创了一个新的烘焙店呈现形式，但在拓展上，9.9元烘焙常以加盟的方式呈现，如十豆川、黛可甜心等，均以加盟店为主。今年10月，十豆川创始人彭志兵更是在社交媒体上放话三年内开出1000家门店的口号。
但高昂的加盟费让许多人选择自创，部分区域也出现了传统烘焙店改造而来的自创品牌，如广东东莞的糕如意、韶关的相遇以麦、湖北的来凤……
红餐网进一步了解到，目前市面上还有更多的连锁低价烘焙品牌，如熱氣饼店、贝甜四季等。这类低价烘焙品牌虽然价格上没有做到全场9.9元，但90%的产品单价都在10元以下，部分单品甚至只需5元。熱氣饼店今年表现也很亮眼，根据红餐大数据，目前门店数已超过90家，仅一年开店超过70家。
更低的价格、更高的品质仍然是消费市场的呼声。
图源：红餐网摄
红餐网联合创始人樊宁表示：“烘焙品牌能否长续发展，除了展示外，很大程度上要看口味。烘焙这个品类的消费者更注重口味，如果口味不行，只能吸引第一波流量，很难形成复购。像过去一年，也跑出了一些主打低价的模型，比如熱氣饼店，做的产品都是当下热度比较高，口味性价比也做得比较好，所以跑出了一些规模。”
有业内人士表示，这种模型的回本周期和持续性还需要进一步观察。首先，烘焙品类的保鲜期较短，损耗较大，且包装费用较高。9.9元的单价意味着毛利并不是特别高，一旦营业额下降，很容易陷入亏损状态。此外，烘焙品牌也需要有一个爆品来承接流量，才能有效降低损耗。
9.9元烘焙模式能否真正站稳脚跟，还需要时间来验证。低价策略能否持续吸引消费者，同时保证产品质量和盈利空间，仍然是一个值得探讨的问题。
用户评论
堕落爱人！
想开一家烘焙店，现在手头有一点存款，想去研究一下加盟费。
有10位网友表示赞同！
相知相惜
看到很多烘焙品牌的广告，不知道到底要投入多少钱才能真正开一间成功店面。
有17位网友表示赞同！
心亡则人忘
我的梦想是做蛋糕，可是我一直担心加盟费用太高。
有13位网友表示赞同！
红尘烟雨
有没有哪些小众的烘焙品牌，加盟费用相对较低？
有18位网友表示赞同！
棃海
想要了解一下现在流行的烘焙连锁店的加盟费用大概在什么水平上？
有20位网友表示赞同！
命运不堪浮华
想开一家属于自己的烘培店，请问加盟费和后续运营成本都需要多少预算呢？
有20位网友表示赞同！
幸好是你
除了加盟费，还有哪些需要考虑的成本？比如装修、设备等等。
有12位网友表示赞同！
醉枫染墨
现在很多人都说创业不容易，烘焙店的费用会让人望而却步么？
有16位网友表示赞同！
灬一抹丶苍白
想知道不同知名度的烘焙品牌，加盟费用差别有多大。
有9位网友表示赞同！
折木
除了加盟以外，自己开店的成本比较吗？这个地方的租金太高了。
有16位网友表示赞同！
情如薄纱
想了解一下加盟后，连锁品牌会提供哪些支持服务和培训？
有11位网友表示赞同！
十言i
我听说烘焙店的利润率很高，真的假的？加盟费这么贵，需要多久才能回本呢？
有10位网友表示赞同！
凝残月
有哪些加盟烘焙店比较靠谱，不要踩坑呢？
有16位网友表示赞同！
短发
想知道有哪些适合新手开设的品牌，加盟费用相对低廉一些。
有17位网友表示赞同！
ˉ夨落旳尐孩。
家里人想跟我一起创业做一个面包店，我们应该先搞清楚要投入多少钱才合适啊！
有20位网友表示赞同！
怅惘
在网上看了很多烘焙店的加盟信息，感觉有些虚假宣传，该怎么辨别呢？
有17位网友表示赞同！
慑人的傲气
加盟之前建议和加盟商多沟通，了解清楚所有费用和合同条款。
有16位网友表示赞同！
强辩
想开一家特色烘焙店，但不知道要打造什么样的主题，加盟费也不便宜啊！
有18位网友表示赞同！
莫名的青春
现在越来越多的人喜欢吃健康的烘焙食品，是不是有适合这个市场定位的品牌？
有11位网友表示赞同！
浮殇年华
未来烘焙行业的趋势怎么样？会不会越来越困难？
有10位网友表示赞同！