说到布丁，如果冻结在每个人的脑海中，光滑，柔软和可爱的形象。但是，在英国，食物“布丁”远远超出了您的想象力。当您在餐厅订购布丁并发现一个“奇怪”的物体出现时，不要怪导演不提醒您！

▐什么是布丁？

牛津词典中有两个解释：

1。一顿饭后的甜蜜菜：“米饭”

主菜之后的甜点，例如米饭。

肉桂米布丁。图片：bbc.co.uk

2。用羊脂和面粉制成的甜食或菜肴：'牛排和''

甜或咸的菜肴，蒸有油和面粉，例如牛皮布丁。

牛腰布丁。图像来源：bbc.co.uk

你有点困惑吗？为什么两个块超过您还记得的甜点屋中的布丁？不用担心，让我们知道更多的布丁并探索大dae（黑暗）食物的奥秘。

▐你做到了吗？这些在英国被称为布丁

果酱卷布丁（果酱roly-poly）

果酱布丁。图片：.co.uk

从字面上看，果酱roly-poly的名称不包含名称，而且形状甚至就像瑞士卷蛋糕一样，为什么它被称为布丁？让我们仔细看看果酱卷布丁的食谱：油，面粉和果酱。 （敲打黑板）油和面粉是石油布丁（Suet）的重要组成部分。英国人通过添加不同的干果，香料和馅料来形成各种英国布丁的变体。因此，在英国，布丁既甜又咸。

果酱布丁是石油布丁的变体之一，该变体首次出现在18世纪初期。将油切成面团，将面团卷成浓稠的外壳，铺开果酱并将其卷起来，或将其包裹在树干布上，然后将其煮（早期），蒸或烤。在热的时候切成厚的切片，根据您的喜好或冰淇淋加入蛋ust酱。

草莓果酱卷布丁和奶油酱。图像来源：bbc.co.uk

到20世纪中叶，果酱卷布丁变得非常受欢迎。因此，现在您问英国甜点，他们小时候最爱他们，大多数人的第一个反应是Jam Roll ，这是可以在学校食堂中食用的经典菜。

引起英国人共鸣的海报。图片：

葡萄干布丁（鸡巴）

图像来源：

啊！这个英语名称是如此肮脏！为什么也称为布丁！像果酱布丁一样，葡萄干布丁（Dick）也是扎实布丁的变体之一，也可以唤起对一代英国人的童年记忆。

与果酱布丁（揉葡萄干布丁）不同，葡萄干需要将其混合到油和面粉中，因此味道更接近海绵布丁（）。将面团卷成圆柱形，将其包裹在树干布中，然后将其蒸入锅中，或将其卷成烘烤纸中，然后在烤箱中烘烤。

包裹的葡萄干布丁。您是否知道一开始命名的人们的一些小想法（￣￣）〜图片：

将蒸熟的葡萄干布丁切成盘子，就像果酱卷布丁一样，您可以将其与奶油酱或果酱一起使用。啊，这确实是无处不在的 Jiang！难怪多米尼科·卡拉克西奥利（ ）（）曾经说过：“英国有60种宗教和1种酱汁。”

葡萄干布丁涂有浓稠的酱。图片：

池塘布丁

池塘布丁“包括宇宙”。图片：.co.uk

从外观来看，池塘布丁远非前两个布丁。将油面团滚入地壳中，然后将其撒入布丁碗中。将新鲜的柠檬，黄油和红糖混合，这些柠檬和红糖将孔戳入面团中，将其密封并在锅中蒸。切成新鲜出炉的池塘布丁后，酱汁像池塘一样流出洪水泛滥的布丁的底部。这也是池塘布丁的名称的起源。

制作中的池塘布丁。图片：

作为英格兰苏塞克斯的传统菜，池塘布丁首次出现在17世纪后期。早期的池塘布丁现在不像现在将整个柠檬包裹在石油布丁中，而是简单而大致的油或黄油和大量的糖。当然，正是这种高热量的糖，油和碳水化合物组合可以确保有一天的身体工人的能量摄入量。但是，随着人们注意健康的饮食，池塘布丁逐渐从英国餐桌上消失了。

至于池塘布丁的味道，嗯 –

小偷大约太多的黄油来布丁。照片：保罗的馅饼和布丁

▐让我们做一个圣诞节布丁

圣诞节布丁对英国人来说是像烤火鸡一样对美国人来说，饺子是北方人。

尽管圣诞节布丁也是布丁的布丁，在油布丁顶上有干果和红糖布丁，但每个家庭都有首选的食谱。加入葡萄干和干醋栗或干杏无花果，根本没有标准的答案，它只有母亲的味道。

这是六份圣诞布丁的食谱（仅使用微波炉）