烤羊肉烤肉串是最著名的国家小吃。那么，您如何在家制作烤羊肉？接下来，Xuela的编辑将与您分享烤羊肉烤肉串的方法，希望它对您有所帮助！

如何在家烤羊肉烤肉串

1。将羔羊切成小切片；

2。切洋葱；

3。然后将羊肉片和洋葱混合在一起，腌制约半小时；

4。用铁杆将羊肉片串成15串；

5。加入木炭以燃烧特殊的铁罐，将串在铁罐上，撒上盐，辣椒粉和小茴香粉，然后烘烤约5分钟；

6。翻过来，撒上盐，辣椒粉和小茴香粉，继续烘烤约5分钟，直到煮熟。 [3]

过程提示：

1。对于羔羊，您应该选择瘦肉，或那些脂肪和稀薄的肉，清洁筋膜，而成品将开始变得柔软，嫩和美味。那些有肌腱的人一定不能咀嚼它。

2。小茴香粉是新疆的一种专业调味香料。它的形状像茴香一样，将其磨成粉末后具有特殊的香气。如果不使用小茴香粉，它将是非真实的新疆羊肉串。

菜肴的味道：

果肉玫瑰色，外面燃烧，内部柔软而嫩，咸，新鲜，略带辣，有特殊的小茴香气味。

您自己的烤肉串的方法2

首先，用拇指将嫩羊肉和尾羊肉油切成约3平方厘米的肉片。最好在每个切片中具有稀薄和肥胖。将切割的肉块放入容器中，加入嫩肉粉，烤香料，盐和味精腌制15分钟（调味料的比例：以1000克的羊肉为例。将1000克羊肉切成小块，并在碗中食用，加入一个嫩肉，加约3克嫩肉，约10克烤香料，5g soy soy Sauce，然后加入盐和MS少量;然后将它们与脂肪和稀薄的人匹配，然后将它们与特殊的铁悬挂式偏斜，每块大约六到七块肉。烤羊肉烤肉串的铁杆长30厘米，一端有木柄。过去，用来制作烧烤的辫子是由木制辫子从薄的红色柳树带切成的。现在，这种原始的木制主轴不容易看到。穿肉后，它们在槽形的铁烧烤炉上均匀且密集地排出，并用无烟煤燃烧。铁槽分为两层，中间隔板在孔中，然后将无烟煤用作燃料。在煤起火时烘烤时，用风扇扇动火，撒上细盐烤肉串做法，辣椒粉，小茴香粉和其他调味料。大约3到5分钟，一侧变成红色。使用相同的方法转动另一侧，将其上下旋转几分钟，然后在两侧刷芝麻油，然后食用。您还可以将串好浸泡在用白面粉，鸡蛋，调味料和盐制成的糊状物中，然后再烧烤。它会嫩又美味，富含营养。

烤羊肉串的营养食谱

羔羊（瘦）：羔羊柔软且易于消化，蛋白质高，脂肪低，含有更多的磷脂。它的脂肪比猪肉和牛肉少，胆固醇较少。它是预防冬季寒冷和变暖的美食之一。羔羊本质上是温暖而甜的，可以是可食用和滋养的，可以用作饮食疗法。治愈疾病是一种极好而强烈的食物，对气和缺乏症有益，温暖中部和温暖下半身，滋养肾脏和杨，促进肌肉，增强力量，增强力量，并抵抗风和寒冷。

洋葱：洋葱是普通百姓桌上最常见的食物。无论是中国还是西方，洋葱都是非常普遍的。洋葱是营养丰富的，尤其是其特殊效果，它已成为最好的食物成分。洋葱可以分散风和寒冷，抵抗流感，有效地消毒，增强食欲，促进消化，扩张血管，降低血压，防止血液凝块，降低血糖，预防和预防癌症，消除自由基，预防自由基，预防和治疗骨质疏松和感冒；并且还可以治疗消化不良，食欲不振和食物内部停止。

购买羔羊

高质量羊肉的肉具有浅红色，肌肉发散，肌肉纤维薄。肉不粘，具有坚固的质地。脂肪是白色或略带黄色的，质地坚硬而酥脆。如果羊肉钝并且脂肪缺乏光泽，则凹痕在用手按下后恢复缓慢，无法完全恢复其原始状态，这意味着羊肉不再是新鲜的，不应购买。

此外，购买肉时，有几种方法可以识别羊肉和山羊肉：

首先，看看肌肉。羊肉肉粘在手上，羊肉肉散开，但没有粘在手上。

第二个是看肉的形状，羊毛是卷曲的，山羊是笔直的。

第三个是看肌肉纤维。羔羊的纤维薄又短，山羊的纤维厚而长。

第四，看肋骨。绵羊的肋骨狭窄而短，而山羊的肋骨宽阔而长。

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