1. 奶味蔬菜面的材料：1. 西兰花一小朵，胡萝卜一根，西葫芦一小朵，西红柿一个，香菇两朵，蘑菇两朵，大蒜三瓣，洋葱半个，牛奶一杯，淡奶油一小杯（没有可以多加牛奶），奶酪两片，盐，胡椒粉，鸡汤，月桂叶一片，食用油一汤匙，黄油10克。2. 意大利面一把。做法：1. 将面煮熟沥干水备用。2. 西兰花取四分之一切成小块。胡萝卜切成和西兰花一样大小，西葫芦和西红柿也一样切。蘑菇每个切成四瓣，大蒜切片，洋葱切丝。 3.将西兰花、西葫芦、胡萝卜、蘑菇放入沸水中煮至八分熟，沥干水备用。 4.锅烧热加入食用油和黄油，油热后加入蒜头爆香，加入洋葱，待洋葱变软后加入材料3翻炒，同时加入盐、胡椒粉、鸡精，约一分钟后加入牛奶、黄油、香叶和芝士片，小火煮至芝士片完全溶化，加入面条，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。 5.加入番茄拌匀即可上桌。因为颜色很浓郁漂亮，大家可以按照自己的感觉在盘中摆放位置，这样吃起来比较多。 注意：吃之前在面条表面撒少许胡椒粉和芝士粉，味道很棒。 二、碳烤意面准备材料： 1.将煮好的白意面沥干水备用。 2.把超市买的两片生培根（霍尔梅的很好用）切成两厘米宽的条状。

另外，把半个洋葱切成条，半头大蒜切成片，两片奶酪。3、牛奶200克，淡奶油一勺。橄榄油一勺。4、粗黑胡椒四分之一，盐，鸡精，奶酪粉，一个生蛋黄。5、一个大一点的煎锅。做法：1、把煎锅用小火加热，加橄榄油和蒜片，闻到香味的时候加洋葱丝翻炒几下，再加培根继续翻炒，注意一定要用小火，否则蒜容易变焦，而且有苦味。2、当培根颜色变成微白色的时候，加入淡奶油和牛奶，少许盐，黑胡椒，鸡精，奶酪片，然后轻轻搅拌，使材料充分混合溶解。3、牛奶煮沸后，加入材料1，但要小心搅拌。 因为这样可以让牛奶均匀的裹住面条，又可以防止奶酪粘在锅底而烧焦。 4.等汤变少变稠的时候就可以盛出来了，盛盘前关火，加入生蛋黄搅拌均匀，就可以食用了。 注意：食用前可以加少许黑胡椒粉和奶酪粉，味道更佳。 3.准备肉酱面的材料： 1.牛肉末500克，洋葱1个，胡萝卜2个，芹菜4个，西红柿5个去皮，橄榄油100克，盐，鸡精，月桂叶，黑胡椒碎，白葡萄酒半杯，大而深的平底锅和长柄勺子各一把。 2.意大利面。 做法： 1.锅里放油，烧热至冒绿烟，加入洋葱碎炒香，再加入胡萝卜碎和芹菜碎炒软。 2.加入牛肉馅炒至变色，再加入白酒和碎黑胡椒，炒匀，加入番茄渣拌匀，再加入盐、鸡精、桂叶，转中火煮，不时搅拌，轻轻滤去表面的油。 注意事项： 1.提前煮好的面食做意大利面，放一段时间就会失去嚼劲，所以最好是随时煮，想吃就吃。

2、从第二次开始，取出要吃的量，放在容器里加热后再吃。把热好的肉酱抹在煮好的面上，再加入番茄酱和芝士粉，也可以根据自己的口味加入黑胡椒粉。 四、意式红烧大虾 准备材料：大虾1000克，意大利面750克，奶油酱1000克，黄油150克，油100克，柠檬50克，盐15克，青椒150克，番茄酱150克。 做法： 1、意大利面煮熟，泡在冷水中沥干。 2、大虾切段入油中煎炸，洋葱切丁入黄油中炒至变黄，加入番茄酱炒至油变红，加盐、柠檬汁调匀，将虾段放入炖锅中即可。 3、意大利面用牛油煎透，凹形摆在盘子中间，放入红烧虾，上面浇上奶油酱（要浓稠一些），再把青菜叶和切好的青红椒片做成花朵形状放在奶油酱上做装饰。: m431- Level 2 2-7 22:45 其实很简单，只要把橄榄油和鸡蛋打进去揉成面团就可以了。首先面粉加水搅拌，这个过程中可以加橄榄油，鸡蛋或者香槟，也可以根据每个人的饮食习惯加入各种调料，这些都不是很重要。做意大利面最好的材料就是粗粒麦粉，虽然搅拌面粉是一件很费力的事，但记得要搅拌到松软为止，当然调味料的加入也很重要，但是如果面粉没有搅拌好，一切都是白费，不，是通心粉。 通心粉用的小麦是一种特殊的品种，叫做硬粒小麦，这种小麦生长在美国和加拿大的部分地区。我们国家没有这种小麦。这种小麦蛋白质含量高，面筋质量非常好，硬度高，粒色为黄色。这种小麦磨成面粉后用来做通心粉