天柱山位于安徽省潜山市西部山粉圆，属大别山东延山脉的一部分，属亚热带风成气候，山清水秀，气候温和，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，孕育出许多独特的食材。勤劳智慧的天柱山人民结合当地的烹饪技艺，创造出独具特色的农家美食。因此，到天柱山旅游，不仅要看美景，更要吃上不可错过的美味。

说了这么多，天柱山到底都有哪些特色美食呢？

山水情（石耳鸭）

我们选用深山里两年生的散养鸭，搭配具有降血压、抗风湿、补虚功效的“石耳”和名贵中药“天麻”，用山里甜美的泉水，用窑锅炖煮6个小时。

天柱山特有的石耳，是生长在天柱山海拔一千多米悬崖上的野生地衣菌类植物，形似木耳，表面呈黑色，富含多种维生素，营养价值极高，属纯天然、无污染的绿色食品，不能人工栽培，日晒凝露，汲天地之精华，是世间难得的珍稀食品。

浑源霹雳（烤猪肉配山薯珍珠）

将红薯经过多种工序磨成粉，用菜籽油和水炒熟制成山粉园，再与农家黑猪肉一起炖制，在烹制过程中吸收了红烧肉的油分，吃起来糯香四溢，是天柱山的代表菜肴之一。

双喜（笋丝培根）

天柱山野生森林里的竹笋搭配农家在冬季制作的腊肉，腊肉经过寒冷的冬季发酵，散发出清香的香气，再与鲜嫩的竹笋一起翻炒，香脆可口。

九孔十三丝（雪湖贡莲）

湖中夏日荷花皆开白花，荷花盛开，宛如皑皑白雪，故名雪湖。湖中产莲藕，九孔十三缕，洁白如玉，脆嫩甘甜，汁多味美。相传朱元璋伐陈友谅时，路过千山，尝了雪湖贡莲，大加赞赏。朱元璋称帝后，将此莲藕命名为贡莲，常年进贡。

除了以上列出的美食，天柱山还有许多特色美食，如各种野味、河鱼、各种药膳等等。还在等什么？赶快行动吧！一起欣赏美景、品尝美食，在这里，你可以找到你想要的诗意与远方！

（站在人群中）