锅巴是很多人都喜欢吃的一种小吃，但是在外面购买的锅巴往往会含有食品添加剂，有些人觉得吃起来不安全，就想自己在家做锅巴，但是却不知道常见的锅巴制作方法，今天我就针对这方面给大家做一下介绍，让大家可以轻松学会如何制作锅巴。

1、做锅巴的时候，准备500克糯米和5克左右的玉米淀粉，少量的食用盐，葱姜，最后加入适量的色拉油。把准备好的糯米提前用清水浸泡至少4个小时。

2.把泡好的糯米捞出沥干水，准备好的葱姜洗净剁成细末，加入处理好的糯米中，加入适量玉米淀粉拌匀。这个就是准备锅巴模具，家里没有的话，可以用平时给孩子做汉堡用的模具。

3、在模具底部抹上适量的色拉油，然后取适量调味好的糯米放入模具中压平。锅中倒入适量的色拉油烧热，将装好糯米的模具放入锅中。锅巴炸好后取出，让其与模具分离，即可得到成品锅巴。

4、在家做锅巴时，葱姜并不是必备的调料，如果不喜欢葱姜的味道锅巴怎么做，可以去掉。除了糯米、淀粉这些做锅巴的必备材料外，还可以根据需要，加入不同的材料，做出不同口味的锅巴。番茄锅巴、三鲜锅巴等都是不错的选择。

5、在家做锅巴的时候，油温一定要控制好，油温过高的话，锅里的锅巴容易糊掉，而且炸好之后也会影响锅巴的口感。另外锅巴出锅的时候一定要提前冷却，不然它的霉菌会烫伤你的手。

以上就是锅巴的自制教程，可以帮助大家学会如何制作锅巴，以后想吃锅巴的时候，就可以自己动手制作，轻松做出安全又好吃的锅巴。