三月底，春天已经悄然过去了一半，但我们似乎还没有感受到春天的温度。由于很多地方还受到冷空气的影响，南方一些城市还在经历冰雹，武汉也是天天发冷，让人冻得瑟瑟发抖。春天是万物复苏的日子，寒冷的天气会加速营养物质的代谢，要多喝汤，注意适当进补，多吃荤素。今天就给大家做一道家常汤——自制罗宋汤，味道酸甜可口，暖心暖胃，补充多种能量，让你安然度过春天。这道自制罗宋汤怎么做呢？一起来看看这道菜的烹饪技巧吧？记得收藏起来哦。春天多喝汤，医生也不用帮忙，平时就给家人喝这道汤，营养极其丰富，别忘了吃哦。

【自制罗宋汤的正确做法】

配料表：买小番茄两个，紫洋葱半个，娃娃菜约100克（建议选择黄心娃娃菜，或者卷心菜也行），大土豆一个（建议选择黄心土豆），新鲜牛肉约250克（建议选择牛筋，肉质更好），盐少许，水少许，番茄酱一小勺，食用油适量，生抽和老抽各少许，胡椒粉半勺，料酒少许，其它调味料。

具体生产顺序：

步骤一：提前选好牛肉、胡萝卜、小白菜、土豆、西红柿。将牛肉反复洗净，切掉多余的部分，切成若干小块备用。

第二步：大土豆削皮，洗净去掉凹陷的黑点，土豆洗净切成丁，胡萝卜洗净切成小丁。

步骤3：撕掉紫洋葱的皮，将洋葱切成几小块，用清水将洋葱洗净，从水中捞出备用。

第四步：将两个小番茄放入热水中焯一下，去掉番茄皮，然后切成几小块。将小白菜叶掰下来，洗净，切成小块，备用。

第五步：锅底加入少许食用油，倒入适量紫洋葱带出洋葱香味，倒入适量牛肉丁，快速翻炒至变色。

第六步：倒入适量番茄块翻炒出汁水，加一小勺番茄酱和适量水没过材料，盖上锅盖大火焖煮片刻。

第七步：大火煮40分钟，加入适量土豆块和胡萝卜块，小火煮20分钟左右，最后加入适量嫩白菜或者大白菜即可。

第八步：加少许盐、糖调味，加半勺味精，继续焖煮片刻，加半勺鸡精和胡椒粉，撒上少许葱花，大火煮至汤汁浓稠罗宋汤怎么做，即可食用。这道自制罗宋汤就做好了。

自制罗宋汤是我们家的特色菜，味道酸甜，风味独特，汁水丰富，刺激味蕾，补充大量营养，促进食物消化，让你一整天都精力充沛，越早吃越早见效。

你吃过这种家常罗宋汤吗？（图片均来自网络）