这一盘大概可以吃三碗米饭。

作者：_周晓华

材料及步骤

1、瘦肉切块，用生粉、料酒、盐腌一会儿。 将茄子切成条，放在一边。

2.热锅热油，将肉末炒至变色，备用

3.锅中烧热油，放入蒜末爆香

4.然后加入茄子。 注意⚠️这一步需要多一点油。

5、茄子变软后加入肉末。

6.加入甜辣椒，然后加入酱油和蚝油。 如果不够入味，还可以加少许盐。 根据自己的口味调整。

7.加入所有调味料，搅拌均匀。 加一些水，但不要太多。 盖上盖子，两三分钟后将其从锅中取出。

8.超级简单的备餐就完成了！毫不夸张的说，真的可以做三碗饭。

尖端

多准备点食物吧哈哈哈哈哈哈

茄子的营养价值

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治疗胃癌

国外研究结果表明，其抗癌性能是其他同等功效蔬菜的数倍，是抗癌强者。 能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌、盲肠癌有良好的抑制作用。

2、抗衰老

茄子含有维生素E，具有防止出血、抗衰老的作用。 经常食用茄子，可以防止血液中胆固醇水平升高，对于延缓人体衰老具有积极意义。

3、降低胆固醇，预防心血管疾病

常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫癜、坏血病以及促进伤口愈合。

4、清热解暑

特别适合容易长痱子、生疮的人食用。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘患者不宜多食。

茄子秋季味苦，性凉。 脾胃虚弱、体质虚弱、便溏的人不宜多吃。

如果术前吃茄子，麻醉药可能无法正常分解茄子肉末的做法，会耽误病人的恢复时间，影响病人的恢复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。 蟹肉性寒，而茄子味甘、寒、滑。 两者一起吃会引起肠胃不适，严重时可能会导致腹泻。

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