秋季如火如荼，桂花上市时节。 每年对秋天最大的期待和留恋，莫过于弥漫满城的桂花香。

桂花虽小，但香气甜美、浓郁、持久。 随处可见的桂花树，让即将寒冷的秋日变得格外醇厚、甜美。

秋季赏桂花，除了闻桂花、赏桂花之外，吃花、送香入嘴，也是秋季不可缺少的赏花盛事。

太太给大家总结了几种桂花的家常吃法。 趁着国庆假期，我们一起赏秋吧~（点击文中蓝色文字查看相关菜谱）

糖桂花

桂花一年四季都难以保存，但将桂花密封起来可以延长香味。 江南人有一个巧妙的伎俩。 他们把桂花打倒，腌制成糖桂花，这是桂花在季节过后的长久慰藉。

选用花瓣厚实、香味浓郁的银桂花。 见糖不见花，这就是糖桂花最好的状态。 肉桂的香气安静迷人，甜中带一丝咸味，层次丰富，唇齿留香。

桂花糖莲藕

是江南人人都喜爱的一道甜品。 上面放着厚厚的糖桂花。 它既有莲藕的酥脆，又有糯米的柔软。 带着浓郁的桂花香，是秋天最迷人的甘甜。

桂花糖芋苗

金陵传统小吃集芋头的糯性、藕粉的滑爽、桂花的清香于一体。 细腻、清香、暖身暖胃！

椰奶桂花糕

用它制作的糕点富有弹性，形状像桂花果冻容器，里面装满了椰奶，晶莹剔透，清新独特。

桂花跳头糕

是江、浙、沪地区传统的时令糕点。 这种糯米产品的制作非常简单。 搭配甜红豆沙，刷上糖桂花，撒上干桂花。 其外观清新别致，口感软糯香甜。 用上海话来说，真叫“米道老灵娥”！

蜜桂花梨

是秋冬季节很常见的中式甜品，有滋补润肺的作用。 通常，雪梨切成块，加冰糖水炖。 不妨试试较小的新疆香梨。 将它们整个剥皮并煮至酥脆。 外观更加精致。 除冰糖外，还加少许糖桂花、桂花调味。 桂花干，香甜。

吃两根桂花和百合

是秋季消炎润肺的绝佳组合。 兰州百合味甘、纤维低，蒸熟后压制成百合泥。 不加任何调料，非常甜糯。 加少量桂花蜜，甜度增加一倍。

新鲜的百合清爽甘甜。 简单煮一下，加点橘子皮和干桂花，就是秋季限定的绝佳糖浆。

桂花茶

《红楼梦》中，饮用用桂花蒸馏而成的“桂花清露”，可以疏肝理气。 这两种桂花怎么腌制成糖桂花，一是清热健脾，润肺止咳；二是清热健脾，润肺止咳。 另一个是滋补生津、清肠排毒。 都是秋季养生佳品！

接受满屏的肉桂香味，自己尝尝吧~

如果你懒得做也没关系。

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