这几天是山东兰陵县蒜农最忙碌的季节。 他们辛辛苦苦种出来的大蒜即将收获，但从地里拔出来的裹着面包屑的大蒜却让他们皱起了眉头。 今年兰陵县大蒜种植面积33万亩，比去年增加3万亩。 不过，面包蒜也是历史上最严重的一年。

面包蒜是一种不长蒜苔或蒜头的生理性大蒜病害。 蒜农俗称雄蒜、气蒜、葱蒜。 正常情况下，蒜头是由许多侧芽发育膨大而形成的。 如果不长侧芽，仅叶鞘基部膨大大蒜面包，则蒜头看上去丰满，但用手捏时，内部却是瘪的。 没有蒜瓣，没有商业价值。 根据今年兰陵市裹粉蒜的发生情况以及对部分蒜农的走访，总结了裹粉蒜的发生情况及防治策略，可供蒜农明年生产时参考。

周怀海供图

气候因素与面包蒜的发生和形成密切相关。

2016年的强暖冬和2017年的寒春在我区同时出现。 苍山大蒜最佳播种期为10月5日至10月11日，最适温度为12-14℃。 若气温过高，可推迟五至七天。 据调查，兰陵县鲁左、长城镇以前都是玉米地，葡萄树种植得太早。 大蒜种植于9月20日左右开始。 由于大蒜的最佳越冬期是4-5片叶子，过早播种的大蒜可能会长到一个中心的七、八片叶子，导致入冬前严重过度生长，花芽和鳞芽过早分化，造成面包的形成蒜。 铺垫。

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施肥不当是面包蒜的主要原因

苍山大蒜，由于长年大量使用高氮复合肥，氮、磷、钾比例严重失衡。 氮素养分水平过高时，有机肥相对缺乏，施肥比例不合理是面包蒜的主要原因。 杜绝蒜农施肥的习惯，分期施用，即基肥总量的十分之四，四月份返青肥总量的十分之三，追肥总量的十分之三。大蒜采后绿化肥总量。 科学合理使用化肥，增加有机肥，避免盲目过量使用化肥。

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品种与面包大蒜也有着千丝万缕的联系

兰陵地区种植的大蒜品种有普科、粗蒜、小红皮、射阳蒜、笨蒜等。红皮蒜、射阳蒜、粗蒜发育面包蒜的几率很低。 这三个品种大蒜产量较高，亩产大蒜达到900公斤左右。 但大蒜亩产仅600公斤左右，因此种植面积较小，只有100%。 二十左右。 普克和奔蒜的蒜苔和蒜头产量都很高。 每亩产量蒜苔1000公斤，大蒜1000公斤，约占总面积的80%。 面包蒜出现的概率极高。 据现场调查，发生的概率仅为5%。 到百分之五十。

此外，播期过晚、蒜瓣过大、覆膜过早、耕作过浅、耕层过浅以及大量施肥和浇水等都会导致蒜头病的发生。 希望蒜农因地制宜合理安排，避免造成不必要的损失。

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