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佛跳墙

当我第一次看到这个名字时，我觉得很有趣。 试想一下，坐佛可以模仿小沙弥，绑着袖子跳墙。 这样的场景是不是让人会心一笑呢？

山楂炒

其实材料很简单，但“荷塘”二字却颇有韵味。 一定是借来了荷塘的月光。 朱自清先生的荷塘月光和动人的文字，给这道菜的名字增添了几分诗意。

老虎菜

哈哈，你以为这是荤菜吗？ 错了，这是我们的东北凉菜！ 相传张作霖统治东北时，有一段时间不想吃饭。 这时，一名厨师拿起几样蔬菜，用刀切开，然后加入盐、醋、糖等调料，冷拌，上桌。 饭桌上，张作霖一尝就胃口大开，向帅哥询问菜名。 厨师知道这道菜没有名字，是随便做的，但又无法如实回答，于是他想起这道菜是给“东北虎”张大帅做的，随口说道：“这道菜叫老虎菜。” 张作霖一听，非常高兴，说道：“老虎菜真开胃啊！” 老虎菜后来离开张帅府，成为东北人的一道家常菜。 后来虎菜走出东北，加入了香油、蒜末、辣椒粉等调料。 现已成为许多地方的一道大众菜肴。 一拌就成了虎菜，实际上成了名菜。 此菜的特点是酥香、开胃、增进食欲、促进消化。

回头（蒙古派）

当时同桌告诉我，我回头一看，还以为是一个动词……后来才知道是一种馅饼的名字！这种馅饼的形状很奇怪，很长和美味的。

光看名字，是不是觉得很文艺呢？

樱桃肉

我一度以为这道菜是水果拼盘(๑•_เ•๑)有人和我一样吗？ 其实这道菜的名字就很可爱，有一种软软可爱的感觉！ 虽然这道菜很难上桌…

五六居

和佛跳墙一样，也是闽菜的代表。 别以为名字里有刘就一定是素菜。 这其实是一道以鱼为主料的荤菜。

=￣ω￣=将大葱、冬笋、胡萝卜（去皮）、生姜、香菇切成细条，切成“五柳”。

相传明朝末年，五龙湖畔住着一位隐士。 他每天在湖边的五棵柳树下钓鱼取乐。 其姓不详，但家旁有一棵五六树，故自号“五六居士”。 他创制此菜后，深受民间喜爱老虎菜，故而得名。