自制的馅饼又厚又硬吗？按照步骤做。 皮薄馅儿鲜美易消化。 真香啊

大家好，我是阿雅，又到了做意大利面的时间了。 我的家人喜欢吃面食，尤其是酿面食。 我每个周末都会做，比如包子、饺子、馅饼、肉馅饼等等，我们全家都吃不够。 不，我丈夫和孩子都想吃馅饼。 我一早就去早市买食材。

今天我准备了肉末和卷心菜。 今年的白菜很便宜，但我家孩子平时不喜欢炒着吃。 不，我今天就把它放在馅饼上。 孩子平时不爱吃的蔬菜都可以做成馅料。 他们都很喜欢吃蛋糕。 卷心菜又叫卷心菜，含有丰富的维生素C和维生素E，维生素总含量是西红柿的三倍多。 经常食用可以提高免疫力。 这些常见又便宜的蔬菜也很有营养。

【自制馅饼】

【所需食材】五花肉、白菜、葱、生抽、老抽、盐、香油、食用油、面粉

【制作步骤】

1、想要馅饼松软可口，揉面团是最重要的。 面团必须松软、充分烘烤，才能使馅饼松软可口、不碎。 烘烤馅饼时面粉与水的比例应该是一磅面粉比六分半水。 面团很软，可能很粘。 揉之前可以在手上抹一点食用油。 如果揉好后面团不光滑，可以将面团静置10分钟。 揉的时候要这样，面团才能很快的揉出来，而且面筋饱满，这样饼皮就不容易破了。

2、肉馅最好用二肥八瘦的五花肉。 将肉馅切碎，加入葱花、生抽、老抽、盐、香油、少许热油。 倒在葱花上，拌匀，腌制5分钟。 。 我今天还加了白菜。 将卷心菜洗净，切成片。 加一些盐来腌制水。 挤干水分，加入肉馅中。

3、面团发酵好后，分割成大小合适的剂子。 将面团擀薄，包上足够的馅料，像包馒头一样包起来。

4.将馒头再次压平。 我们主要是压褶边，边压边往边缘推。 这样馅饼面怎么和，褶皱的一面会变薄，烤出来的馅饼两面都会保持一致。

5、电饼铛预热，刷一层油，将馅饼放进去烤。

6、烤饼的时候要多翻动，这样饼受热均匀，熟得更快。 当你看到馅饼膨胀起来时，就说明它已经熟了。 如果想要外皮酥脆，就烤久一点，两面都烤。 当它呈金黄色时就可以从锅中取出。 如果烤时间太长，馅饼会失去太多水分，变得很硬。

小贴士： 1.烤饼的面团一定要软，完全烤好后才不会粘手； 2、烘烤时间不宜过长。 当你看到馅饼膨胀起来时，就说明它已经熟了。

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