材料：
2根茭白，肉片
实践：
步骤一：将肉片用盐、料酒腌制15分钟，备用。
第二步：将茭白洗净，去皮，去根，切片。
第三步：锅里放底油，油热，放入姜片炒香，倒入腌制好的肉片炒白，然后加入酱油，用料酒炒几下，然后上菜。
第四步：锅里放少许底油，油热，倒入茭白，大火炒。 加入盐，炒至茭白软。 如果觉得干，可以少加点水。
第五步：然后加入再次使用的肉片，翻炒，加入一些葱花即可装盘。 我在博客中做了很多与猪肉搭配的菜肴。 大致过程是类似的，但是我改变了配菜，让大家有更多的选择。
肉质茭白
材料：
2根茭白，肉片
实践：
步骤一：将肉片用盐、料酒腌制15分钟，备用。
第二步：将茭白洗净，去皮，去根，切片。
第三步：锅里放底油，油热，放入姜片炒香，倒入腌制好的肉片炒白，然后加入酱油，用料酒炒几下，然后上菜。
第四步：锅里放少许底油，油热，倒入茭白，大火炒。 加入盐，炒至茭白软。 如果觉得干，可以少加点水。
第五步：然后加入再次使用的肉片，翻炒，加入一些葱花即可装盘。 我在博客中做了很多与猪肉搭配的菜肴。 大致过程是类似的，但是我改变了配菜，让大家有更多的选择。
蒜味野米粉
材料：
茭白、红辣椒、蒜末、盐、酱油、鸡粉、油
实践：
1、茭白切条，红辣椒切条。
2、锅中倒入油，烧热，将蒜末小火炒香。
3、锅中加入切碎的茭白和红辣椒丝，翻炒片刻。
4.加入盐和酱油，继续翻炒至熟。
5.撒上鸡粉，出锅装盘。
鱼香茭白
材料：
茭白750克，泡红辣椒、植物油、姜末、蒜末、葱花、精盐、酱油、白糖、醋、味精、湿淀粉、鲜汤适量。
实践：
将茭白去皮，切成滚刀块。 将泡好的红辣椒切碎。 用碗将精盐、酱油、糖、醋、汤、味精、湿淀粉调成肉汁。 炒锅烧热，加入油烧至60-70%热，将茭白炒至熟透，捞出控油。 锅里留少许底油，加入红辣椒末，炒至油变红，然后加入姜末翻炒片刻，然后加入茭白翻炒均匀。 待汁液变稠时，加入葱花，翻炒均匀。 锅准备好了。
塔香野米白肉丝
材料：
茭白、九层槐叶、肉丝、蒜、生抽、老抽、桑葚酒、糖、香油、盐、干贝、淀粉
实践：
1、瘦肉切丝，用生抽、生粉、香油、盐、糖腌10分钟。 另外，混合一小碗汁：生抽、老抽、桑葚酒、糖、香油、盐和干贝。
2、将九层宝塔洗净并晾干。
3.锅中烧热油，爆香蒜茸，加入肉丝炒香。 将菰米切成细条。
4. 另起一锅，加入野生米粉，炒至软，倒入酱汁
5、加入肉丝，加入九层塔即可上桌。
小Q厨房蔬菜（3）鱼香茭白
材料：
材料：茭白50克，泡好的辣椒段适量。
实践：
1、茭白去皮，洗净，切成多米诺块； 用刀将豆瓣酱切成细块。
2、将酱油、清汤、精盐、料酒、米醋、辣椒油、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉放入碗中，制成鱼香酱。
3、锅置火上，加入植物油烧热至熟，加入茭白至滑滑，捞出沥干油。
4.将锅中的油烧热。 加入葱末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。 然后加入泡椒段和茭白片翻炒均匀。 然后加入鱼香酱翻炒均匀。 倒入芝麻油。 ，将其装入盘子中。
满屋子都是红烧肉的香味
材料：
五花肉、料酒、盐、生抽、老抽、姜片、冰糖、鸡精
实践：
1、这种不滴水、不油的红烧肉做法是我在电视上看到的。 做法是将肉切成块放入碗中，加料酒、盐、老抽、生抽、姜片、冰糖、鸡精腌制。 20分钟。
2. 用纸将碗封好，放入空锅中。 不要在锅里放任何东西。 盖上锅盖，煮 45 分钟。
3.为了让肉更脆，我多煮了15分钟左右。 （其实我不小心睡着了……）结果锅烧坏了。 。 。 。 5555我后悔了。 。 。 。
尖端
然而，一分半钟后，这种悲伤就被忘记了，因为我打开封条，红烧肉的香味充满了房间。 密封的肉中不加一滴油，为的是保留肉的原汁原味，将所有的香味封在碗里。 真的是超级说到点上了。 尤其是肉皮，软糯糯的，感觉就像要融化一样。 ~~~嗯~~很好吃~
培根香肠蒸米饭
材料：
培根、广式腊肠、菜籽1粒、米饭150克、生抽1勺、老抽2勺、糖1勺、香油1勺、橄榄油1勺
实践：
1、大米洗净，用水浸泡10分钟（水以没过大米2厘米为宜），菜籽洗净入沸水中焯1分钟，捞出备用；
2、培根香肠切片，用水浸泡5分钟，取出备用；
3、米饭中倒入一勺橄榄油，放入微波炉加热； （时间要根据自家微波炉设置）；
4、米饭蒸至8分钟熟时，取出，加入培根、香肠、菜籽，继续蒸；
5. 将老抽、生抽、糖、香油调成酱汁茭白的做法大全，淋在米饭上拌匀。 一道美味佳肴就诞生了。
肉质茄子炖菜
材料：
茄子2个、青椒1个、盐、油、洋葱、半肥瘦猪肉一块、蒜蓉辣椒酱
实践：
1.茄子洗净斜切成片，然后从中间轻轻切成3/4片。
2.猪肉洗净，切条，再切块，最后剁成肉末。 将青椒切成丁，与肉末混合后切碎均匀。 加入盐和油，朝一个方向搅拌，直至馅料均匀调味。
3.将肉馅填入茄子中。
4.锅中烧热油，小火煎至茄子变软。
5.将砂锅放入砂锅中，加入适量开水盖过茄子。 中火煮25分钟，直至茄子变软并散发出香味。 加入适量蒜蓉辣椒酱和盐调味，撒上葱花。
尖端
注意：茄子喜油，所以一定要放足够的油，这样才好吃。 偶尔放纵一下也没关系。 用咸鱼代替猪肉，味道独特，但我更喜欢肉的味道，比鱼的味道更健康。 如果我喜欢口味更浓郁的馅料，我可以添加鸡精、酱油或其他配料。 我喜欢自己切肉，这样很卫生。 如果你想偷懒，可以买现成的辣椒酱。 有点辣，味道很棒。 这种酱汁可以和米饭一起使用。 真是太好吃了。
鲜肉蘑菇锅贴
材料：
四分之三肥七分瘦猪肉、大蒜、鸡蛋、市售饺子皮、鲜蘑菇、生姜
实践：
1、猪肉剁成肉末，香菇洗净去蒂剁成肉末，姜、蒜剁成肉末，加入鸡蛋、适量盐、鸡精；
2、将（1）朝一个方向用力搅拌至感觉粘稠，锅贴馅就做好了；
3、取一张市售的饺子皮，中间放入适量的锅贴馅，将中间捏紧；
4.将上面的饺子皮向中间收拢，像包饺子一样折几个褶子。 注意两侧留小口；
5、锅里抹少许油，烧热，放入包好的锅贴，转小火煎约两到三分钟；
6、注意锅贴底部开始变黄的时候；
7、加入少许水（大约与锅贴底部齐平）；
8.盖上锅盖，中小火煮约两到三分钟；
9、水快没了的时候，再加入适量的水，盖上锅盖，继续煮两到三分钟。 重复此操作约三遍。 在此期间，适当移动锅内的锅贴，使之涂得均匀；
10.最后一次加水后，待水基本沸腾时，取下锅盖，中小火将水煎至完全即可食用；
11.将炸好的锅贴底部朝上放在盘子上。 稍凉后即可食用。
尖端
外焦里嫩，好吃又开胃！
牛肉香肠卷
材料：
面粉250克、黄油150克、糖2汤匙、鸡蛋1个、水40毫升、（A）油20克、洋葱末40克、（B）牛奶180克、三明治面包120克, (C) 月桂叶片1片、法式香粉0.5汤匙、糖1茶匙、盐0.5茶匙、黑胡椒1/4茶匙、牛肉馅300克
实践：
1、黄油和面粉混合，搅拌成颗粒。
2.加入蛋黄、糖和水，搅拌成面团。 将其搓成圆球并压扁。 用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏 30 分钟。
3、如有需要，将饼皮取出，放入两张油纸中，擀成需要的厚度。
4. 馅料：将A炒至洋葱碎变软，冷却后备用； 将B混合搅拌均匀，然后将处理好的A、B、C混合在一起，搅拌均匀。
5. 将饼皮放在两张油纸之间，擀成2厘米厚，切成10厘米×24厘米的长方形。
6.在长方形饼皮的长边上抹上少许水，然后将馅料放在中间，卷起并向下折叠。
7.将香肠卷放入冰箱30分钟，然后切成6厘米长，放在涂了油的烤盘上。
8、第4步刷上蛋液，200度烘烤约25分钟，至金黄色。
