炖羊肉是我国西北、华北地区各民族喜爱的特色小吃。 炖出来的羊肉肉质洁白细嫩，汤色清澈。 最大限度地保留了阿斯曼羊肉特有的香味。 以下是小编为您精心准备的炖羊肉的营养价值。 希望对您有所帮助！

红烧羊肉的营养价值

炖羊肉，新疆美食，是各族群众喜闻乐见的特色小吃。 哈萨克牧民烹调肉类时，除了盐外不添加任何调料。 将肉放入冷水中，直到水刚好没过肉。 锅一开，撇去大血沫，关小火。 真正的炖菜，真正的炖菜。 羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质高，脂肪低，含有较多的磷脂。 它比猪肉和牛肉含有更少的脂肪和更少的胆固醇。 白萝卜是人们餐桌上最常见的美食。 含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。 所有年龄段。

1、因为羊肉含有非常丰富的维生素、脂肪、钙、磷、铁等，吃羊肉可以降低胆固醇含量，是滋补身体的最佳食物。

2、羊肉肉质细嫩，易消化。 同时，吃羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。

3、羊肉具有补肾壮阳等多种功效，非常适合体弱怕冷的人食用。

4、增强人体免疫功能：萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。

5、帮助消化：萝卜中的芥末油可以促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。

6、帮助营养吸收：萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收。

7、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能增加巨噬细胞的活性，吞噬癌细胞。 此外，萝卜中含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有抗癌作用。

炖羊肉的热量

适量吃羊肉不仅对身体有好处，还能防止发胖。 羊肉的热量为每100克203卡。

1、肉碱含量高，对脂肪代谢有很强的代谢作用。 如果再加上适当的运动，还可以达到“以肉减肉”的效果。

2、脂肪接触点高，不易吸收。 羊肉中脂肪的熔点高于其他肉类脂肪。

3、白萝卜是很好的食物。 该成分具有利尿理气的作用。 民间有“冬吃萝卜、夏吃姜”的说法，不需要医生开药。 由此可见，萝卜具有理气除湿的功效，可以排除体内的废气、垃圾清炖羊肉，同时有助于减肥。

不宜吃羊肉炖肉的人

1. 适合人群

1.1. 身体健康、体质正常的人均可食用。

1.2. 肾虚患者、脾胃虚寒患者可适当食用。

1.3. 适合患有产后贫血、白内障、青光眼等症状的人。

2.禁忌人群

1、有发热、牙痛、口舌生疮、咳黄痰等内热症状的人应少食。

2、患有高血压、肝病、急性肠炎或其他传染病的人不宜吃羊肉。

3、搭配禁忌

3.1. 羊肉与红豆相克，同食可能引起中毒。 红豆味甘、咸，性寒，能利尿、消肿、利尿、清热解毒、通乳； 羊肚性温、味甘，具有健脾和胃、补虚除害、涩汗、止小便、开胃等功效。 效果。 两者的性味、功效不同，不宜同食。

3.2. 羊肉与南瓜同食：容易出现黄疸、脚气，或者出现胸闷、腹胀、消化不良等症状。

3.3. 羊肉和茶一起吃很容易引起便秘。 羊肉中含有丰富的蛋白质，与茶会发生反应，产生一种叫鞣酸蛋白的物质，引起便秘。 所以吃完羊肉火锅后，不要立即喝茶。

3.4. 羊肉+豌豆苗：易发生黄疸、脚气病。

3.5. 羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症状。

3.6. 羊肉+半夏：一起吃会影响营养的吸收。

3.7. 羊肉+海螺：止泻。

3.8. 羊肉+西瓜：伤元气。

3.9. 羊肉+茶：容易出现便秘。

3.10. 白萝卜+丝瓜：损伤元气。

3.11. 白萝卜+木耳：引起皮炎。

3.12. 白萝卜+银耳：易患皮炎。

3.13. 白萝卜+菠萝：身体不适。

3.14。 白萝卜+莲藕：生食性寒。

3.15。 白萝卜+猪腰：影响消化。

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