炒花椰菜

材料

菜花; 5瓣大蒜； 1茶匙糖； 黄豆酱1-2汤匙； 2汤匙橄榄油

实践

菜花头朝下用淡盐水泡10-15分钟，洗净，掰成小朵（我喜欢掰小一点，炒酱更入味），放入锅中焯一下水沸至软，捞出沥干，将油倒入备用锅中。 炒菜时油应该比平时多一些。 菜花吸油性还不错（我有时用自己挤的猪油，味道比较香，但猪油不宜吃太多）。 当油热时，加入黄豆酱和大蒜。 最后用小火炒香，然后转大火，加入菜花，炒均匀，加入糖，尝尝炒后的咸味，如果咸就加一点盐（一般是不用加盐就够咸了），加入鸡精，炒几下，就可以吃到有机花椰菜配番茄酱了。

材料

有机花椰菜； 番茄; 番茄酱; 糖; 盐; 鸡精； 水; 葱； 姜; 蒜; 油

实践

将有机花椰菜切成小朵（尽量不要用刀切，因为花很容易被切碎），然后用清水洗净。 锅中放入适量水，水烧开后加少许盐，加入有机菜花，将有机菜花焯水（半熟即可），沥干水备用。 快速剥番茄皮：用刀在番茄顶部划十字。 锅中放入适量的水。 煮沸后，将番茄放入其中，烫一下。 过一会儿，张开的皮就会自然卷起，就可以剥下来了。 将去皮的西红柿切成小块，放在一边。 锅中倒入适量的油。 当油热时，将洋葱、姜和蒜末放入锅中。 然后倒入西红柿，翻炒。 加一点点水，一点点盐，还有糖。 慢慢煮至浓稠。 这时候可以先尝尝味道。 、如果觉得番茄味不够浓，可以加入适量番茄酱。 最后加入有机菜花翻炒均匀，调味后小火煮一会儿。菜花炒鸡蛋

材料

花椰菜（花椰菜）； 蛋; 豌豆（用于着色）； 盐; 橄榄油

实践

将鸡蛋打散，加入少许盐、淀粉和料酒。 搅拌均匀。 炒锅中加入少许油。 将鸡蛋煎至熟。 将花椰菜切成小块，洗净，与豌豆一起焯至熟。 炒锅中加入少许油。 油热后，放入花菜和豌豆翻炒，加少许盐，继续翻炒几下，把菜花和肉炒匀。

材料

猪肉; 有机花椰菜； 大蒜种子； 干辣椒； 四川花椒； 小茴香； 料酒； 白醋； 生抽； 盐; 鸡精

实践

将大蒜切碎，准备好所有的调味料。 切花菜并清洗。 将肉切片，用白醋、料酒、生抽、盐腌十分钟。 加入油，将肉炒香。 不需要加任何调料，因为已经腌好了！ 然后用剩下的油（如果少了可以倒一点油）。 先将干蒜、辣椒、花椒用大火炒香。 加入花椰菜并炒。 加入少许水和盐，继续翻炒。 将肉倒入花椰菜中，一起翻炒。 添加孜然。 将鸡汤大火炒几下即可上桌！韭菜花煎蛋

材料

1小把细香葱花； 2个蛋; 盐适量； 水淀粉少许

实践

韭菜花洗净，切成寸段； 鸡蛋打散加少许盐，取1茶匙干淀粉加2茶匙水调成水淀粉，与蛋液混合调匀； 把锅开大，油烧热，快速倒入蛋液，炒至凝结升起； 用锅里剩下的油炒香葱花，入锅前加适量盐，倒入炒鸡蛋翻炒几下即可食用。黄花菜肉丝和真菌

材料

一小把黄花菜； 泡好的木耳适量； 一小块猪肉，切碎； 盐适量； 料酒适量； 胡椒粉适量； 蛋液适量； 淀粉适量； 一根葱，切丝； 少许糖

实践

材料：泡发的木耳，黄花菜，猪肉，肉丝，加少许盐，料酒，胡椒粉，蛋液，淀粉，拌匀，腌一会儿，黄花菜剪去两端，木耳切丝，切丝葱入黑木耳放入沸水中焯一下，取出预留的黄花菜焯一下，取出预留的炒锅置火上烧热，加入底油，加入腌好的肉丝炒至变色，取出炒锅，留底油。 加入葱丝炒香。 加入焯水的木耳和黄花菜，翻炒均匀。 加入生抽，少许盐调味。 添加味精和少许糖以提鲜。 翻炒均匀。 加入料酒，翻炒均匀。 用淀粉勾芡。 翻炒均匀。 关。 香锅肉碎花菜

材料

两盎司肉末； 一朵小型或中型花椰菜； 一些大蒜片； 一些葱段； 干红辣椒两三个（也可以没有）； 辣椒粉、花椒粉适量； 料酒、生抽、糖、香醋

实践

将花椰菜洗净，切成你喜欢的大小。 强烈建议不要太小，保持大块的质感。 将花椰菜放入容器中，不加盖，放入微波炉高火加热4-5分钟。 取出后沥干底部的一点水！ 这一步非常重要！ 是决定干花菜香气的关键！ 向锅中加入油。 油热后，加入肉末，炒至颜色变白。 加入料酒、花椒粉、干辣椒、生抽，搅拌均匀。 加入蒜片，炒香。 加入准备好的花椰菜。 然后用力翻炒。 一定要把花椰菜煎到边缘有烧焦的迹象，然后再进行下一步！ 这一步也非常重要！ 快速加入盐、少量糖和少量香醋。 添加大葱。 快速搅拌均匀，直至散发出酸甜的香气。 如果你喜欢加点鸡精和味精，请随意添加。 如果您不想要也没关系。 出锅就可以开吃了！别太香啦~ 胡萝卜炒有机菜花

材料

1个有机花椰菜； 1根胡萝卜； 胡椒粉 适量

实践

洗净花椰菜。 蒜少许，胡萝卜，切片，辣椒，切成菱形，加入油，将蒜爆香，然后加入胡萝卜，炒香，然后加入菜花，辣椒一起炒，加入生抽，盐和再次翻炒，加少许水煮1-3分钟。 最后等菜花熟了，加入鸡精翻炒即可起锅。 干锅有机菜花

材料

半颗有机花椰菜； 五花肉少许； 干辣椒少许； 五颗大蒜种子； 少许糖； 少许生抽

实践

将花椰菜洗净，切成小朵。 不需要太小，炒至失去质感即可。 五花肉切成薄片，干辣椒切成圈，蒜籽切片备用。 热锅加入油，放入肉片炒香，加入蒜片、干辣椒。 ，炒香，加入菜花，称锅让芸豆沾上油，盖上锅盖，时不时搅拌一下。 待花菜变软后，加入生抽和糖，炒匀，撒点水，让蔬菜湿润时更美味。 当部分水蒸发后，就可以煮熟了。 西红柿炒菜花。

材料

花椰菜一朵； 两个西红柿； 葱； 盐

实践

一朵花椰菜和两个西红柿。 今年我们当地的菜花和西兰花大丰收，这两种菜都很便宜很便宜（东北话，没有贬低的意思，只是强调语气）。 把菜花掰成小朵，泡在淡盐水里，锅里水烧开，把菜花扔进去，焯一分钟去辣味，然后捞出，沥干水分，洗净，切成小块。 如果可以的话，最好把西红柿的皮剥掉。 煎一下效果会更好。 锅中加入油，烧热，放入葱花翻炒，然后放入西红柿翻炒。 可以加一点水，炒至西红柿变稠。 倒入花椰菜。 ，继续翻炒，喜欢脆的就翻炒几下，我还需要煮两分钟。 加盐调味，盛出凉木耳和黄花菜（新鲜）

材料

黄花菜适量； 木耳适量； 大蒜适量； 1茶匙切碎的胡椒粉； 食用油适量； 一些花椒； 调味料; 酱油适量； 盐1克； 香醋适量； 白糖1克

实践

因为新鲜黄花菜的花粉中含有一种叫做秋水仙碱的化学成分，秋水仙碱本身是无毒的，但食用后，会在体内氧化成剧毒的秋水仙碱类物质。 所以不要这样吃整个新鲜的黄花菜。 用手将黄花菜的花瓣分开，露出里面的花蕊。 除去所有雄蕊部分。 漂洗几次，然后用淡盐水浸泡20分钟，沥干水，再洗几次。 泡黄花菜时，将干木耳用温水浸泡，加适量水烧开，加少许盐和食用油，将黄花菜、木耳放入沸水中焯至熟，捞出控水。 将焯好的黄花菜、木耳放入容器中，加入所有调料，表面放上蒜末和少量切碎的花椒，锅中放入几粒花椒，待油热后，捞出花椒，倒入趁热将热油淋在大蒜上。 。 搅拌均匀即可食用。烤花椰菜

材料

干辣椒皮2个； 花椰菜600克（约2小株）； 培根（或五花肉）80克； 灯笼椒45克； 青椒45克； 蒜苗20克； 老干妈一汤匙； 生抽少许； 2克糖； 食用油; 生姜5片； 花椒10颗； 盐; 一汤匙油

实践

菜花用刀切成小朵，培根（最好是五花肉培根）用盐水浸泡半小时以上，切片备用。 将灯笼椒和青椒切成长条备用。 （也可以切成圈）干辣椒切成小块。 用刀拍打蒜苗，然后切成段。 将油倒入锅中。 当油7分钟热时，加入培根，炒香。 待脂肪部分爆出油时，加入花椒、姜片、干辣椒段，加入菜花，再加入老干妈、生抽，消耗油和糖。 老干妈和生抽炒2分钟。 消耗的油是咸的。 我没有再加盐。 如果味道重的话，可以根据自己的口味多加一些。）加入青椒和灯笼椒，继续翻炒1分钟。 用大火收汁，然后加入蒜苗，翻炒均匀，与西红柿、莲菜一起食用。

材料

两个西红柿； 半颗卷心菜； 2瓣大蒜； 2汤匙油； 一些盐; 生抽一汤匙； 半汤匙糖

实践

将西红柿洗净菜花咋做好吃，去皮（精致方法），切成丁香备用。 将大蒜切片并放在一边。 将卷心菜切成片。 洗完后沥干水，用手撕开。 将茎和叶分开。 锅里放油，加入大蒜。 切片，加入西红柿，炒软，然后加入白菜茎，炒软，加入叶子，加一勺生抽，半勺糖，炒软，加入适量盐，用香油煮。 牛奶花椰菜

材料

菜花适量； 大蒜少许； 腐乳少许； 香油少许； 少许盐； 生抽少许； 少许玉米淀粉

实践

将花椰菜洗净，切成小块。 锅中加入适量水和少许盐。 将花椰菜放入锅中，焯水2-3分钟。 从锅中取出并沥干大蒜。 用斜刀将大蒜切成小块。 取蒜的白色部分，提前准备好酱汁：牛奶中加入半块腐乳、生抽、香油、少许生粉。 锅中加入适量油，将蒜末炒香。 加入一些花椰菜，炒一会儿。 加入调味酱，用大火炒至汤汁浓稠。 从锅中取出。 烤猪肉前撒一点欧芹和花椰菜

材料

花椰菜一片； 肉片； 水; 盐; 调和油； 葱丝； 姜丝； 料酒少许； 酱油; 少许醋； 葱花; 鸡精

实践

用手折断花椰菜小花，洗干净。 将肉切成小块。 将水放入锅中煮沸。 加入少许盐，将花椰菜焯水。 热锅中倒入适量混合油，烧热。 然后加入葱丝、姜丝炒香。 倒入肉片，翻炒。 将肉片放入锅中，翻炒片刻。 然后加入少许料酒、酱油、少许醋，继续翻炒。 将焯水的菜花放入锅中，与肉一起翻炒，直至锅中的蔬菜基本均匀。 混合后，加入适量的水，将蔬菜煮一会儿。 菜花煮熟后，加入适量的盐，翻炒。 待水快干时，即可起锅。 加入少许葱花和鸡精。 将花椰菜锅擦干。

材料

1个有机花椰菜； 五花肉100克； 红辣椒适量； 芹菜适量； 花椒适量； 干辣椒适量； 姜片适量； 大蒜适量； 糖适量； 生抽适量； 老抽 适量

实践

将洗净的菜花切成小朵； 将五花肉切成薄片； 姜、蒜切片，干辣椒切段，红辣椒、芹菜切段备用； 然后用老抽、生抽、糖调成酱汁，将三种调味料混合。 比例为1：4：1； 热锅冷油，倒入一半姜片、蒜片，加入五花肉片炒至肉变色，再倒入剩下的姜片、蒜片炒香加入花椒和干辣椒爆香； 五花肉炒好后，加入花菜，大火炒至花菜里的水出来，颜色变深； 然后加入辣椒和芹菜段，倒入酱汁煮一会儿收汁。 装盘，完成！番茄酱花菜

材料

番茄酱不少于三勺（根据菜花的量而定）； 菜花; 葱； 可选大蒜； 半勺盐； 蚝油半勺（可选）； 一勺酱油（可选）

实践

准备：用锋利的刀从主茎上切下花椰菜枝条，切成所需的大小。 洗净浸泡（因为没有焯水，需要浸泡一段时间，可以加点盐）。 将大蒜切片。 您还可以切一些葱作为最后的装饰。 加热锅并加入油。 加热洋葱和大蒜，直至发出香味。 加入花椰菜并炒。 加入番茄酱和盐，中小火翻炒。 尽量不要将任何花椰菜片放入酱汁中。 盖上锅盖，用小火煮。 打开盖子，每隔几分钟翻炒一次。 （火力盘。） 量会有所不同。） 等到花椰菜变软，锅里冒出蒸汽。 尝一尝，如果有味道的话。 如果不够入味，可以加点盐和番茄酱。 还可以加蚝油、酱油、醋、糖等就可以上桌了（水多的话也可以，加点水淀粉勾芡，味道更浓）腐乳和菜花

材料

菜花; 腐乳块和汁； 料酒； 小辣椒； 油; 盐

实践

将花椰菜切碎并清洗。 细茎部分稍微换一下刀就可以用在蔬菜里，营养不浪费！ 将腐乳压碎，加少许汁和两汤匙水，拌匀备用。 锅中油烧热，放入小辣椒，然后放入花菜，炒至变色，加入少许料酒。 炒至料酒差不多蒸发，加入准备好的腐乳汁，加少许盐，继续炒至汁浓稠即可出锅。 （如果此时觉得菜花还不够熟，可以加少量的水，继续炒至喜欢的程度。这个过程可以重复，但一定要少量的水。太多了，就变成炖菜了！）出锅后，撒上熟芝麻和韭菜。 还不错！冷芹菜、花生、胡萝卜

材料

花生是可选的； 芹菜是可选的； 胡萝卜是可选的（你可以添加更多你喜欢的东西）； 调味料； 1.葱，姜，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，盐（和花生一起煮，没有的话（可选）少加；2.盐，味精，鸡精，油，酱油

实践

将花生洗净。 锅里放入适量的水，加入调味料1和花生米，煮！ 多加点盐，让花生更入味！ 大火煮开后转小火（花生的味道可以自己决定，喜欢硬一点的就煮短点）！ 煮花生的同时，将胡萝卜和芹菜洗净并切丁，放在一边。 花生煮熟后，沥干水，挑出里面的调料。 煮半小时后还可以挑选调味料！ 因为它已经很好吃了！ 开始另一锅。 锅中加入水，加入少许盐，将胡萝卜和芹菜焯水。 不要把它们漂白过头。 如果你不确定的话，你可以自己尝试一下！ 焯水后捞出立马过冷水！ 我先把胡萝卜焯一下，然后把芹菜用这个水焯一下！ 节省时间和金钱！ 将胡萝卜和芹菜的水稍微挤干，然后将三样东西放入盆中！ 加入调味料2，搅拌均匀，撒上熟芝麻！ 喜欢辣的可以加点辣椒油，喜欢香油的也可以加点香油！ （我不喜欢芝麻油的味道）大功告成了！ 享受！ 女孩立刻就开始吃！ 哈哈，我全家都喜欢吃！ 多做一点密封在冰箱里三四天就可以啦！ 芹菜叶别扔掉！ 用开水焯一下，然后加入适量的糖、醋、酱油、盐、味精、蒜末拌匀。 也非常好吃！ 配着粥吃真是太棒了！ 芹菜的大部分营养成分都在叶子里！