分享一下我家孩子爱吃的“肉松沙拉面包”的做法：

准备材料：高粉320克，低粉80克，鸡蛋1个，水100克，淡奶油100克，黄油40克，酵母5克，糖70克，盐4克。

装饰：大葱、沙拉、番茄酱

馅料：肉松适量

制作步骤：

1、将面团配料表中除黄油以外的所有材料放入厨师机中混合；

2、成球后，加入黄油，继续搅拌至形成手套膜；

3.揉成球状放入容器中，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。 用手指戳一个洞。 如果没有收缩或者反弹，就说明发酵完成了。 我是用烤箱发酵功能来控制温度的。 会更加准确；

4、将面团取出排气，分成8个小球搓成球状，放在一边盖上保鲜膜松弛15分钟左右；

5、擀成牛舌的形状，薄一边放上肉松，卷起来收紧，我捏一下；

6、第二次放入烤箱，发酵至两倍大；

7、提前将烤箱（Hais C 40）预热至与烤面包相同的温度；

8、面包表面刷上鸡蛋液，撒上胡萝卜和葱，挤上番茄酱和沙拉酱；

9、将面包放入烤箱烘烤，上火180度，下火170度。 烤中下层约18-22分钟。 如果颜色很重，一定要盖上锡纸；

尖端：

请注意，如果您没有厨师机，请使用面包机。 如果没有面包机烤箱面包，就用手揉吧。 手揉时需要抛、打、揉、擦、敲。 使用各种技能。 大约20分钟后即可取出手套面罩。 面包松软、筋道的秘诀在于形成薄膜。 面团太干则不易成膜；

如果有发酵箱进行发酵，就使用发酵箱。 如果没有，就用烤箱自带的发酵功能。 如果没有发酵功能，烤盘里放点水，160度烤5分钟。 把它关掉。 将面团放在烤盘上层进行发酵。 如果没有发酵功能，就用发酵盒。 温度较低时，取出面团，重复前面的步骤；

发酵好的面团有肉质的质感，摸起来就像抚摸脸颊最柔软的地方。 轻轻一碰，立即恢复原状，说明发酵好；

每个烤箱不同，所以烘烤温度也会不同，一定要注意！ 染色严重的时候记得盖住！最后几分钟一定要看好，不然烧焦了别怪我。