猴头菇是我们都非常熟悉的一种成分。 猴头菇的营养非常丰富。 很多人在做饭的时候都会放一些猴头菇。 那么吃猴头菇对胃好吗？

1、猴头菇的烹饪技巧

1、猴头菇的浸泡时间要长一些，至少6小时。

2、猴头菇的根味道苦，不能吃。

2、猴头菇怎么做又香又好吃

方法一：如何让猴头菇好吃又香

1、猪骨200克，猴头菇150克，红枣15克，芡实15克，山药15克。

2、锅中加入适量水，将猪骨焯水备用。 砂锅中加入适量的水，加入焯水的猪骨。

3、加入材料，加入准备好的芡实和山药片，加入适量的红枣，加入适量的桂圆干。

4、将猴头菇撕成片，然后将准备好的猴头菇撕成小片放入锅中，大火烧开后小火煮1小时左右。

5.加入枸杞。 时间到后，在锅中加入适量的枸杞，用勺子搅拌均匀，然后倒入碗中。

做法二、新鲜猴头菇的自制做法是什么？

1、准备材料：猴头菇1颗猴头菇的吃法与做法，韭菜1根，大蒜1颗，生姜0.5茶匙，蒸鱼黑豆汁0.5茶匙，黑胡椒0.5茶匙，生抽1汤匙，盐适量，适量鸡精适量。

2、猴头菇洗净，挤干水份，切段，晾干备用。 将猴头菇切片。 小心不要让它们太厚。 如果切得太厚，就不容易煮熟。

3、切片的厚度尽量保持一致，否则会出现半生不熟的情况。 用大火将锅加热并加入油。 当油开始冒烟时，立即加入猴菇片，炒至金黄色。 倒入姜和蒜，炒一分钟，然后加入调味料：生抽、蒸鱼和豉油、黑胡椒、少许盐和鸡精提鲜。 炒至猴菇片上色均匀后关火，加入葱翻炒半分钟即可食用。

方法三：猴头菇怎么吃最好

1、材料：猴头菇2朵，西兰花200克，油1汤匙，蚝油1汤匙，盐5克，鸡汤适量，水淀粉适量。

2、干猴头菇提前泡软。

3.西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟。

4、将泡软洗净的猴头菇切成厚片。

5.锅中烧水，加入西兰花焯水至熟，备用。

6、锅中放入适量鸡汤，加入猴头菇，加入适量蚝油。

7、小火煮约10分钟至猴头菇熟。

8.加少许盐调味。

9. 将煮好的猴头菇和保留的西兰花放在盘子上。

10、锅中将原汤烧开，倒入水和淀粉勾芡。

11.将肉汁煮至成吉利丁状，然后关火。

12.将肉汁淋在盘中的猴头菇上即可食用。

3、猴头菇的烹饪技巧

1、猴头菇要用清水浸泡至完全浸透。 使用前清洁并去除根部。

2、猴头菇味微苦。 蘑菇的芳香物质可以中和这种苦味，所以这里添加蘑菇是为了增强风味和新鲜度。

3、卤汁中各种原料的比例为1:1:1:1，猴头菇的味道非常鲜美。