OK妈妈说，妈妈们经常告诉我，她们很担心宝宝吃不到足够的奶。 很多宝宝断奶后不喜欢甚至拒绝接受配方奶，只能选择酸奶、奶酪等乳制品来弥补奶量的缺口。 但奶酪真的适合幼儿时期的孩子吗？ 有些妈妈在给宝宝做辅食时也会使用黄油，比如吐司。 如果黄油的脂肪含量太高，会不会不利于宝宝胃肠消化呢？ 多少合适？

好吧，妈妈在食物和营养方面并不是专业人士。 为了给大家找到最靠谱的答案，我特意请来了我的好朋友钟博士。 在北卡罗来纳大学教堂山分校营养系，详细谈论酸奶、奶酪、黄油和其他牛奶。 产品，1-5岁的宝宝可以吃这些食物吗？ 这些食物含有哪些营养成分？ 吃多少合适？

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酸奶

酸奶是一种易于消化、营养价值较高的乳制品。 营养价值与奶酪相似，如富含优质蛋白质、丰富的钙等微量元素。 酸奶由于发酵而含有一些独特的健康成分，例如益生菌和益生菌产生的其他有益成分。

对于孩子来说，最重要的是购买低糖或无糖酸奶。 因为糖是一种空热量（）食品，除了热量外没有其他营养价值。 它是一种含有固体脂肪或糖分较高，但营养价值较低的食品。 吃得过多很容易导致儿童肥胖、蛀牙等一系列健康问题。 1岁以下的宝宝不需要加糖（甜食）和盐。

假设一个中等活动量的3岁孩子每日能量摄入量为1400卡路里，建议空热量不超过10%，那么140卡路里的糖=35克糖。 如果你在市场上稍加留意，就会发现一罐酸奶含糖量在20至30克，甚至更多是很常见的。 考虑到糖并不是空热量的唯一来源，最好购买低糖或无糖酸奶。 如果是低脂的就更好了。 每天吃100-120克左右的酸奶就差不多了。 当然，不需要这么严格的规定，只是一个粗略的参考。 具体吃多少要根据总热量、糖含量等综合考虑。

关于如何秒读食品标签上的糖分和盐分含量，请参考之前发布的《如何在5秒内识别对儿童有害的零食》的文章！

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奶酪

奶酪也是一种可选的零食，幼儿也可以吃。 但由于奶酪的种类较多，不同种类的奶酪的营养成分差异很大。

>>>奶酪是优质蛋白质和钙的来源

一块28克的奶酪含有6.7克蛋白质，大约相当于喝一杯牛奶的蛋白质含量。 与牛奶中的蛋白质一样，奶酪蛋白含有多种必需氨基酸，且易于消化。 现在越来越多的研究表明，奶酪中的脂肪和蛋白质对健康有益。

奶酪是钙最丰富的来源之一。 这并不奇怪，因为牛奶中的钙含量还可以。 一杯牛奶浓缩成一小块奶酪，那么钙含量高的原因就很容易理解了。 奶酪中的钙也很容易被吸收。 奶酪中还有其他矿物质和维生素，如A、B12、B2、K2、锌、硒、磷等。

>>>给宝宝选择奶酪时，需要注意脂肪含量和盐分含量

不同的奶酪的脂肪含量差异很大。 奶酪仅含有1%的脂肪，而奶油奶酪则含有34%的脂肪。 对于幼儿，尤其是两岁以后的孩子，由于肥胖问题等原因，建议选择脂肪含量较低的奶酪，但也有很多研究表明奶酪不会导致肥胖。

虽然奶酪可以算是一种健康食品，但大多数奶酪仍然是一种高热量食物。 对于1-5岁的孩子来说，每天吃一小块奶酪黄油怎么吃，大约30克以下就足够了。 2岁以后的孩子，尤其是有体重问题的孩子，最好选择低脂奶酪。

另外，购买奶酪时要注意，有些奶酪添加了一些盐来调味。 最好不要给孩子买这种奶酪。 孩子吃太多的钠并不好。 您可以查看包装背面的营养标签进行比较。

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黄油

1-5岁的孩子可以吃黄油，但黄油也是一种空热量（）的食物。 事实上，果汁、碳酸饮料、糖果、冰淇淋、黄油、蛋糕等都是常见的空热量食物。 儿童应少吃或不吃。

大约80%的黄油是脂肪。 虽然黄油是脂肪酸种类最多的食物之一，约有400种，但绝大多数是饱和脂肪，约占70%，还有25%是单不饱和脂肪。 脂肪酸。 对于婴幼儿来说，DHA、EPA等多不饱和脂肪酸的摄入更为重要。

关于什么是好脂肪，什么是坏脂肪，我们之前专门发过一篇文章《宝宝应该怎么吃油》。 宝宝如何控制每天的脂肪摄入量？ 怎样才能吃油既聪明又健康呢？

黄油富含脂溶性维生素A、D、E、K等，以及部分维生素B12。 然而，由于您通常不会吃大量黄油，因此黄油不太可能成为维生素的主要来源。 不要试图通过吃黄油来补充这些维生素。

妈妈们应该多注意黄油的高热量和饱和脂肪。 孩子可以吃一点，比如可以适当涂在面包上。 因为脂肪需要更多的时间来消化，让你有饱腹感，吃大量的黄油必然会导致其他健康食品的摄入量减少，这对孩子的生长发育不利。 而高热量也是肥胖的危险因素。

一般来说，黄油不应该被视为主要的日常食品之一。 偶尔吃或者少量吃是可以的，只要不影响正常饮食即可。 所以不建议作为幼儿食品。

关于乳制品的其他提醒

首先，对于这三类乳制品，有一点需要注意的是，不要让孩子窒息，尤其是黄油或奶酪等固体食物。

其次，有乳制品过敏的可能。 当然，这可能是在喝牛奶时发现的，无论你是否有腹泻、腹胀或其他过敏问题。

第三，乳糖不耐受是中国人的通病。 有些奶酪可能含有一定量的乳糖，会导致腹泻和其他问题。 黄油一般含有很少的乳糖，酸奶中的乳糖通过发酵被分解，所以不太可能引起腹泻或腹胀。