前几天有朋友给我留言说：亲爱的，我恨你！

正准备午休的小主人，立刻从椅子上跳起来，睡意全无：啊？ 发生了什么？

我赶紧问她原因，并试着回想最近我做错了什么。

等了一会儿，她终于回复了：你最近煮了那么多肉、鱼，严重阻碍了我们减肥。 我非常恨你！

啊，原来是这样啊。 小主人真是被吓死了。 他以为自己不小心做了什么坏事。

不过最近做的菜确实比较有营养，吃多了胃容易累。 我真的很抱歉。

为了表示歉意，我挑了一道非常适合这种天气吃而且不怕发胖的菜。 可以说是秋冬减肥必备了~

鸭血粉丝汤是南京著名的小吃，在整个鸭乐园中占有很大的地位。

传统的方法比较特殊。 不仅要加鸭血，还需要加一些鸭肠、鸭肝、鸭肫。 成分非常丰富。

汤底不要太随意。 最好用鸭壳熬制的汤底。 想想就觉得好吃~

不过自己在家做太麻烦了，而且用的食材太多也不利于减肥，所以我这里改成了家常版。

鸭内脏只保留鸭血，营养丰富，热量还不到鸭肉的一半。 汤底用浓汤，味道浓郁，方便好用~

但干豆腐和泡豆腐最好不要跳过！ 这两种素菜味道鲜美、香气扑鼻。 只要加一点点，整碗粉丝汤就提升了一个档次。

我们来看看详细的制作步骤。

1、豆腐干切条，豆腐泡两半，鸭血洗净切小块，菜籽、香菜洗净备用。

2.锅中倒入适量水，加入浓汤高汤的做法，大火煮沸

*1个汤锅需要约600克水

3.加入鸭血、泡好的豆腐、豆腐干，煮滚后煮约一分钟。

4.加入泡好的粉丝，煮2分钟。 加入油菜籽，焯至熟，然后关火。

*提前将粉丝用冷水浸泡约5分钟

5.加入香醋、盐、白胡椒粉、辣椒油和适量香菜，搅拌均匀。

大拇指扑通！ 美味又脱脂的鸭血粉丝汤就做好啦~

先喝一口汤，让豆腐的香气先诱惑你的嗅觉，然后让微酸微辣的味道吊起你的食欲。

然后鸭血的嫩度、泡豆腐的松软、豆腐干的粗细、粉丝的嚼劲都一一袭来。 它们不断变化、组合，让人根本停不下来~