老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凭“臭”赢得老字号，加盟商上千，济南产臭豆腐有多馋人？ 和的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凭“臭”赢得老字号，加盟商上千，济南产臭豆腐有多馋人？ 以及的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
火龙场臭豆腐
“高端成分通常只需要最简单的烹饪。”读过《舌尖上的中国》的人熟悉这句话。在吉南人的尖端上，还有这样的美味佳肴—— huolongtian jishen豆腐3——
人们一直对臭豆腐有一些误解：吃它的人会认为——“臭又臭，在附近臭味”；那些不吃它的人会认为——“很难进入嘴”。
记者来到Huolong Tianji Stinky Tofu —— Shandong Huolong Trading Co.Ltd。的出生地，以接近卖了鲜卖的臭豆腐并探索如何制作它？
走进车间，当场探索臭豆腐的生产过程
“臭豆腐很脏？那么你从未见过我们的生产车间。”当记者确认臭豆腐的问题时，山东·霍隆贸易有限公司的田恩·普明顿先生以这种方式回答。
没有看到近距离的生产过程，所有否定只是纸的问题。记者正要提出问题：“等等，你不能进去。”在进入Huolong Tianji Stinky Tofu生产研讨会之前，他被姐姐拦住了。不等待我们的回应，我们带我们进入了一个小房间。 “进入研讨会时，您必须首先去更衣室，戴头发，口罩和工作服，否则禁止进入。”姐姐戴着口罩解释说。
“我们的大豆是严格筛选的非转基因大豆，可以从根本上确保豆腐的质量。”天先生将我们带到三楼的浸泡房。首先浸泡选定的大豆，为机器自动抽水并浸泡豆子的时间，以便每天浸泡3-4吨大豆。
蒂安·古（Tian guangming）说：“在不同季节浸泡豆子的时间是不同的。
浸泡的大豆需要在机器中进行完善，并且升级的设备可以在10分钟内精制2,000公斤。
天先生向我们解释了制作臭豆腐胚胎的整个研讨会过程。除了浸泡豆子和精炼之外，我们还需要煮浆料，将盐水放入泥浆中，倒入泥浆，压榨和霉菌，最后切成碎片。这样，就可以准备好完整的臭豆腐生胚。
（煮熟的浆）
（飞溅）
（骰子立方体）
（进入块）
原始胚胎不是臭豆腐，因为它们必须经过最重要的联系之一：发酵。
将生胚作为发酵，将切割的臭豆腐胚胎放入盐水中，然后在恒温空间中发酵8小时。
“我们使用古老的Jinan + Spring Water Tofu方法的传统盐水来制作纯粹的手工制作。因此，发酵步骤非常重要。臭豆腐的臭盐水没有任何化学的原料和添加剂。每年春季，蘑菇，蘑菇，雪红，老姜，竹芽等都用于培养纯天然植物植物植物。”天先生开玩笑地说。
走到这里后，我观看了整个臭豆腐胚胎的整个生产过程。这与我想象的完全不同。没有肮脏和凌乱的环境，只有一个透明的地板，带有完整的装配线。看着我手中的臭豆腐，我吃了它时感到放心。
您在嘴里吃的臭豆腐和高端实验室
正当我们走出车间并要离开时，天先生阻止了我们：“顺便说一句，您去我们的实验室看看吗？”
牛龙牛ji臭豆腐是为非基因大豆选择的，颗粒必须饱满。所有过程必须通过实验室测试进行测试。选择高质量的大豆可以在下一步中处理。
正如我们所说的那样，我们上了三楼。一旦我们走进三楼的实验室门，我们就会看到桌子上的瓶子和罐子。 “我们还将在生产前将大豆在这里进行检查，以检查内容是否符合标准。我们还将在运送出产品之前对其进行采样并检查它们。只有在产品合格的情况下，我们才能离开仓库。只有这样，我们才能确保食品安全。”
有一个自由的灵魂不绑在购物车上
实际上，董事长天通开始并没有在开始时制作臭豆腐。 1995年，从初中毕业的天文（Tian Guangjun）独自从韦芬（Weifang）来到吉南（Jinan），并遵循了企业家趋势，并进入了大型贴纸行业。但是，时代已经发展，手机摄影也有所改善。最后，尚未赚钱，而只赚了一堆破碎的铁器。但是他没有被击败。自2009年以来，田形田（Tian guangjun）下定决心要研究他喜欢的臭豆腐，因此他开始了“向南和北部旅行”的路线，前往湖南和湖北部在南部，从北到东北学习，以及如何使安全，健康，没有化学物质和美味的臭味豆腐成为他的主要目标。
这样，在整合了来自全国各地的臭豆腐食谱之后，他准备了自己的食谱，开始推动推车出售他的臭豆腐。在第一天，它花费了数十美元，第二天，它的成本超过一百美元，一个月过去了，越来越多的人在排队购买臭豆腐。终于有一天，客户不禁要特许经营。他不知道这是什么意思，所以他拒绝了。后来，许多人咬了一口，想到了他们到处走的地方，逐渐地，许多人打算加入。
这些话使他有了新的想法，希望更多的人吃这种美味又健康的臭豆腐，扩展到吉南，然后扩展到山东，直到他于2013年开始离开山东并朝着更大的市场迈进。他说，从事小型购物车的人是自由和快乐的。他们使用这样的购物车和一家商店来创造更多的幸福和更多的成就。
实际上，购物车上的人们都是自由的灵魂。这就是摊位所有者王兄弟（Brother Wang）支付特许经营费，并成为Huolong Tianji Stinky豆腐的“正式”雇员。尽管他还不是很老，而且从未在厨房里，但他得到了总部的指导和教学。在两个月内，叔叔变得更加熟练，在炸豆腐方面。 “尽管这个摊位仅在两个月之内，但有很多回头客。这是我最大的鼓励和支持！”
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用户评论
长裙绿衣
我超爱吃臭豆腐！小时候跟着妈妈去街边摊买的时候简直是幸福的味道，没想到现在还有老字号专门做呢！真想去试试啊！
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冷落了♂自己·
闻起来确实挺臭的，但是很多人都说味道不错。反正我一直觉得味道很难描述的。感觉就是一种记忆深刻的味道吧！小时候吃的那个味道。
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太难
老字号就应该保持传统的工艺和味道，这些加盟商会不会拉低它原来标准啊？还是有点担心吃到的不是 authentic 的味道。
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回到你身边
每次路过济南老闻的臭豆腐店，总觉得香味好冲烈！ 估计不是我的口味吧，反正我更喜欢那种淡淡的酱香
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执妄
其实我觉得臭豆腐是一种很考验人生品味的“食物”，你能接受它的味道就证明你在烹饪和生活上都很成熟！
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面瘫脸
老字号的臭豆腐加盟商这么多？那说明这个味道真的很抢手啊！济南人真的吃得很大胆，我可能要减肥了，不然不敢去挑战这种“大胃王”美食哈哈
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江山策
感觉这个东西就是闻着怪味好吃吗？从小家里就没尝过。不知道现在流行什么味儿啦！
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。婞褔ｖīｐ
老传统手工制作的味道肯定不一样啊！这 Franchise 的模式是不是把“臭豆腐”的原汁原味给丢失了呢？
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小清晰的声音
加盟上千家，看来臭豆腐还是很有市场! 以后有机会去济南尝尝这个闻名了的美食吧!
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无所谓
我宁可选择清淡的食物！这种味道太刺激了。不过也有人喜欢啊，这就好比是艺术观嘛，萝卜青菜各有所爱
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掉眼泪
以前在网上看到一些济南臭豆腐的照片，看起来口感很丰富的样子。下次有机会的话，一定要去尝试一下！
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泡泡龙
老字号的品牌信誉固然重要，但加盟商能不能保证传统的制作方法和食材问题更关键! 这才是决定好不好吃的关键要素!
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又落空
臭豆腐确实很特别，不是每个人都能接受的味道。但我觉得挑战不同口味的食物也是一种乐趣！
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北染陌人
感觉味道挺冲的！我还是喜欢清淡一些的口味吧！
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旧事酒浓
老字号加盟商多，这说明臭豆腐在市场上还是很受欢迎的! 如果能把传统的味道传承下去，那这个品牌就更有意义了!
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南宫沐风
我倒是蛮奇怪为什么臭豆腐会如此受欢迎? 也太考验人的味觉了，不过我敬佩那些敢于尝试的人！
有12位网友表示赞同！
身影
加盟商这么多，估计生意还挺火爆的啊！这说明济南人很喜欢吃这款“特色”食物。
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把孤独喂饱
味道挺香的哦～ 闻起来就很想尝一口，不知道是什么味道的感觉~
有8位网友表示赞同！
雨后彩虹
老字号虽然是传统的制作方法，但是也需要跟随时代发展，创新口味才能更好地吸引顾客! 这才是真正长久发展的之道!
有20位网友表示赞同！