夏季汤食谱
你知道夏季喝汤的食谱吗？ 滋补养心，滋养气血而不引起内热。 天气炎热导致食欲不振，因此喝汤就成为人们夏季最适合的饮食方式。 那么夏季喝汤的做法有哪些呢？ 下面就跟着小编一起来看看吧。
夏季汤食谱 1
1.莲藕焖排骨
材料：排骨350克，鲜莲藕300克，姜丝、绍酒适量。
生产：
1.排骨切成小块，炖锅中加水。
2.新鲜莲藕去皮切条，与姜丝一起放在排骨上。
3、加入清汤800毫升，加盐、味精、绍酒调味，倒入排骨中，蒸30分钟。
功效：清热润肺，生津止渴。
2. 鸡肉片蘑菇汤
原料：鸡胸肉250克，鲜蘑菇300克，西红柿100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱适量。
生产：
1、鲜香菇片烧开水，西红柿切三角块，鸡胸肉洗净切片； 清蛋； 将生姜切成丝。
2、鸡胸肉中加入盐、味精、蛋清、干淀粉，搅拌均匀，放入烧开水的锅中，捞出，备用。
3、锅置旺火上，油爆香姜丝、葱丝，加入蘑菇炒香，加入适量清汤，加入盐和鸡精，汤滚时加入鸡肉片、西红柿、味精、绍兴酒、香油。 变得。
功效：益气安神、强身健体。
3. 青萝卜猪肉汤
材料：青萝卜一斤约640克，胡萝卜四两约160克，蜜枣四颗，猪腿肉十二两约400克，陈皮一小块，水适量
实践：
1、萝卜去皮，切角，猪肉片洗净，陈皮泡软，洗净；
2.将水和陈皮放入直煲中，大火煮沸，加入所有材料，煮沸后小火煮三个小时左右。
小贴士：买汤萝卜时，以身厚、顶圆、底尖的为佳。
功效：此汤具有治疗肺燥、咽干、目涩等食疗作用。
4. 西葫芦鸡脚汤
材料：眉豆100克，西葫芦600克，陈皮1块，鸡爪10个
生产：
1、眉豆泡软，洗净； 西葫芦去皮，洗净，切成大块； 将陈皮泡软，洗净； 将鸡爪尖切掉，洗净。
2、锅中加入适量的水，煮沸。 加入鸡脚，焯水约2分钟。 取出并沥干水。
3、砂锅中加入适量的水，先用大火煮至水沸腾，然后加入以上所有材料，待水再次沸腾后，改中火继续煮2.5小时，用精盐调味，可佐餐食用。
功效：清热解暑，健脾开胃。
夏日汤菜谱2
1.苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱、姜片、绍酒、盐、味精适量。 做法：苦瓜去蒂、瓤，切块； 将排骨洗净，切成小块。 锅中加入适量水，煮沸，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 锅烧热，加入排骨和水，大火烧开，撇去浮沫，加入葱片、姜片和绍酒，改小火煮至排骨熟后，加入苦瓜冬瓜煮约10分钟，加入盐和味精调味即可。 功效：苦瓜具有清热解毒、明目、益气填精、止渴解暑的功效。 苦瓜排骨汤味道苦甜湿润。 具有清热、去热、明目、解毒的功效。 是夏季清热降火的佳品。
2. 苦瓜青咸蛋汤
材料：咸鸭蛋2个，苦瓜600克，生姜4片，切丝。 做法：咸鸭蛋去皮，留蛋液，蛋黄切小块； 将苦瓜洗净，薄薄地剥去皮，然后薄薄地切去瓜肉的嫩部，切成条。 炒锅中加入1250毫升水（约5碗）和姜丝，大火烧开，加入碎咸蛋黄和瓜菜至刚刚熟煲汤食谱大全及做法，加入盐和油，然后慢慢推入蛋液直到均匀。 功效：苦瓜味苦，具有清心开胃的功效。 咸鸭蛋能清肺火、降阴火。 合汤甘润可口，具有清热去火、滋阴生津的功效。
3.鲣鱼西葫芦瘦肉汤
原料：鱼干100克（干货店有售），西葫芦500克，瘦猪肉150克，生姜3片。 做法：将鲣鱼浸泡40分钟以上，洗净； 西葫芦刮去皮毛，洗净，切片； 将瘦猪肉洗净，切成薄片，加入少许生粉、酱油、生油拌匀，腌制片刻。 将鲣鱼和姜放入锅中，加入1500毫升水（约6碗），大火煮10分钟。 加入西葫芦，再煮10分钟。 加入瘦肉并煮沸。 加入适量的盐和油。 功效：鲣鱼有健脾胃、补阴血的功效。 西葫芦是著名的消暑蔬菜。
4、国槐白茅焖鲫鱼
原料：国槐15-20克，鲜白茅根50-100克，鲫鱼1条，瘦肉50克，生姜3片。 做法：将槐花浸泡一段时间； 白茅根洗净； 鲫鱼洗净，煎至微黄，泼入少许热水。 将瘦肉和生姜一起放入砂锅中，加水2000毫升（约8碗），大火煮沸后小火煮约1小时，加盐。 适合3~4人。 功效：槐花具有凉血止血、清肝泻火的功效。 与白茅焖鲫鱼同用，可清热泻火。 具有清热凉血、泻火解毒的功效。 特别适合现在容易发炎的痔疮的辅助治疗。 也可以说是夏季清热降火的家庭汤品。
5、木棉薏米猪骨汤
材料：木棉50克，薏米20克，扁豆30克，猪骨500克，陈皮1角，蜜枣2个，生姜3片。 做法：将一切洗净，猪骨切块，水煮。 将适量的水倒入砂锅中。 煮沸后，加入上述材料，煮约2小时。 加盐调味。 功效：木棉具有清热、利尿、解毒、除热、止血的功效。 大麦性味甘微寒，具有利尿消肿、健脾除湿、舒筋除痹、清热排脓等功能，是利尿祛湿的常用药。 。
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