估计很多人不太了解春饼要不要用开水煮，以及做春饼的面团怎么揉。 今天我就给大家详细介绍一下春饼要不要用开水煮，以及做春饼的面团怎么揉。 。

吃春饼是立春的传统习俗。 以前，立春这天，家家户户都会做春饼，让家人一起享用。 那么春饼面团怎么做呢？ 下面小编就为大家整理了制作方法。

（资料图）

做春饼需要用开水煮面吗？

做春饼时不需要用开水烫面。 最好使用温水。

面团是用热水制成的。 面团不仅不结实，而且味道也无味。 用冷水会使面团太硬，所以最好用温水。

如何制作春饼

材料：面粉500克，冷水240毫升，食用油适量。

1：先准备500克面粉，倒入240毫升冷水，揉成面团。 面团会有点硬，盖上盖子松弛20分钟。

2：时间到了，将面团取出。 稍微揉一下。 面团的表面会非常光滑。 然后分成大小相同的小块。 将每一块揉成一个小球并压扁。 我用了500克。 将面粉分成40份。

3：将每个小饺子擀成饺子皮，饺子皮和饺子皮一样大。 在饺子皮上涂一层食用油，然后将饺子皮叠在上面。 总共可叠放10张饺子皮。

4、将叠好的饺子皮用手轻轻压一下，最后用擀面杖擀成一个大圆饼。 擀的时候最好从中心擀开，这样才能中间薄，边缘厚。 记得把两面都擀一下，保证圆饼的厚度一样。

5、擀好后，在面团上面刷一层食用油，入锅冷水上蒸，有油的一面朝下。 水蒸完后，再蒸20分钟。 时间到了，把它从锅里拿出来春饼皮怎么做，趁热把面团揭开。 ，天冷了就打不开。

温馨提示

1、揉面团时记得用凉水，尽量把面团揉得稍微用力一些。

2.切面团的时候，不需要切太大。 如果你把它切得很大，面团就必须擀得很大。

3、锅里蒸的时候，把刷过油的一面朝下，这样春饼蒸好后就不会粘在篦子上，容易脱落。

4、擀大圆饼时，最好从中间擀，两边擀，这样圆饼的厚度就一样。

春饼为什么很硬？

春饼发硬是因为和面时加入的开水过多，会导致面团发粘、发软。 擀成薄片后很容易变硬。 因此，建议大家在揉面团的时候尽量少加点水。 放太多了。