亲爱的，无论你在哪里

《超级创意王》3月3日与你相伴

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茶香鸡，金黄油亮的皮下是鲜嫩爽口的鸡肉。 一口咬下去，浓浓的茶香在口中蔓延，久久不散。

原料

鸡肉、姜、葱、蒜

干辣椒、茶叶、八角、肉桂

天竺葵叶、丁香、陈皮、小茴香、枸杞、山药

鸡肉质地细嫩，选择1斤、8两、2斤的就可以了。 鸡太小了，头吃不着，太大了，肉又不新鲜。 ▽

想要正宗的茶香鸡，最好选择杭州的西湖龙井茶。 如果家里没有，也可以用普通绿茶代替。 ▽

实践

将茶叶、桂皮2片、八角5片、香叶4片、陈皮4片、枸杞少许放入碗中。 可以多加点茶，这样茶的香气更浓，味道更鲜美。 ▽

加水没过鸡肉，放置半小时冷却，然后将鸡肉放入。这样可以去除鸡肉的腥味，并增加鸡肉的风味。 ▽

碗中加入2汤匙盐、3汤匙酱油、适量姜、葱，将鸡肉按摩5分钟，腌制45分钟。 ▽

制作茶香鸡需要小火慢煮。 最好使用保温性能好、受热均匀的砂锅。 将山药放在锅底，可以防止茶香鸡粘锅，也可以吸油解腻。 ▽

将鸡肉放入锅中，加入姜、葱结、蒜、干辣椒，然后倒入水没过鸡肉，大火煮2小时。 ▽

2小时后，冲泡适量茶叶，锅内放入适量油，加热至60%热度，将茶叶煎至酥脆。 ▽

把油倒在鸡肉上，这道茶香鸡就做好了。 炒好的茶散发着茶香，随着热气的上升而扩散开来。 茶叶的清新与鸡肉的鲜香混合在一起。 闻一闻，你的食指就会动起来！ ▽

咬一口后，茶味已深入鸡肉之中，连骨头都细嫩入味，让人回味无穷。 ▽

更多实用的生活指南和神奇的创意茶香鸡，只需每周一至周六21:30收看广西广播电视台城市频道《超级创意王》即可！ 《3月3日》特别节目正在播出，让我们来看看今晚的精彩片段→

▼3月3日·我爱家乡新鲜的东兴菜▼

在我国大陆的最西南端，有一座沿海边境城市——东兴，聚集着勤劳智慧的海滨民族京人。 从渔村到城市，被大海和大地包围，他们对美食有着多种多样的诠释。 无论是海洋给予的，还是大地提供的，他们都能充分利用不同食材的特性，化作餐桌上的点睛之笔。 笔上烙印着东兴特有的韵味。 今晚，付饶将带您走进东兴，品尝大海和土地赋予的家乡味道。

▼网红青团——咸蛋黄和艾叶的组合▼

吃鲜嫩的艾叶是广西人民的传统。 中医认为，艾叶对于治疗各种风、寒、热、湿引起的疾病有奇效。 吃腻了传统的芝麻花生艾糕，想来点新口味吗？ 今晚我们来尝尝咸蛋黄肉松味艾爹吧！

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