如何制作美味的鱿鱼视频

主料：济公鱼1条。

2.辅料：料酒2勺，盐1勺，花椒1勺，姜1片，蒜6颗，郫县豆瓣2勺，老抽1勺，葱1根，高汤2勺。

3、济公鱼切块，洗净，提前用料酒、胡椒粉、盐、姜片腌一个小时，提味。

4.加入蛋清和玉米淀粉，搅拌均匀。

5.抓一会儿，让每块鱼都沾上生粉。

6.再准备一点油，倒入锅中烧热。

7. 倒入鱼片，慢慢煎至酥脆、金黄，捞出备用。

8.倒掉多余的油，锅里留少许油，加入姜片和蒜爆香。

9.加入郫县豆瓣。

10.加入老抽，翻炒均匀。

11.倒入高汤，煮沸。

12.倒入鱼片，翻炒均匀，入味。

13.加入洋葱，翻炒均匀。

14.最后加入玉米淀粉煮沸收汁。

视频教程教你如何烹饪美味的鱿鱼

做法一：韭菜炒鱿鱼

原料：鱿鱼（鲜）450克，韭菜249克，盐5克，料酒10克，味精2克，酱油10克，葱10克，姜5克，5克克大蒜（白皮）。

实践：

1.将鱿鱼切块，剁成片（或者直接去超市买现成的鱿鱼块）； 韭菜洗净，切成寸长的段； 将葱、姜、蒜切碎备用； 锅中烧水，水开后放入鱿鱼。 把它焯一下。

2.炒锅放入少许油，将葱、姜、蒜放入锅中炒香； 加入鱿鱼翻炒，倒入酱油、盐和味精； 然后加入韭菜，加入肉汁，再翻炒几下。 接下来，淋上油即可食用。

做法二：彩椒鱿鱼卷

材料：鱿鱼、生姜、葱、红辣椒、黄辣椒。

实践：

1、红、黄辣椒去掉蒂和籽，切成丝。 将葱切丝，姜切末。 将鲜鱿鱼撕去皮，洗净，切成横切块，放入沸水中焯一下。

2、将红辣椒、黄辣椒、姜末、花椒、生抽、料酒、白糖、盐放入玻璃容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热2分钟，取出搅拌均匀。

3.将新鲜鱿鱼放在红、黄彩椒上，加入葱丝，放入微波炉高火加热2分钟。 搅拌均匀即可食用。

如何制作鱿鱼视频

主要成分

乌贼

300克

辣椒

100克

胡萝卜

100克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

蚝油

适量

姜

适量

步

1、准备材料

2.锅中加水烧开，将鱿鱼焯水

3、将鱿鱼焯水备用。 表面的薄膜没有去掉，所以味道更像大海。

4.锅中烧热油，放入姜片爆香

5.加入胡萝卜，翻炒

6.加入豆瓣酱，炒香

7.加入鱿鱼和辣椒炒一分钟。

8.加入生抽、蚝油翻炒均匀

9.漂亮又美味的炸鱿鱼就做好了

如何煮鱿鱼使其美味视频

主要成分

1 鱿鱼

荷兰豆 80 克

2/1 红甜椒

辅料

1 茶匙 辣椒酱

4/1 茶匙 盐

1、准备材料

2.姜切丝，红灯笼椒切粒，豌豆去筋切段。

3.将鱿鱼撕去黑膜，去掉内脏，然后用刀切开。

4.然后切成段。

5.锅中烧水。 水沸腾后，加入鱿鱼，焯至卷曲后立即取出。

6.锅中热油，爆香姜片。

7. 然后加入红灯笼椒和豌豆炒至熟。

8.加入鱿鱼，翻炒片刻。

9.加入辣椒酱。

10.翻炒均匀，加少许盐提味。

鱿鱼怎么做好吃视频 鱿鱼炒韭菜

将海米、蛤肉、鱿鱼丝泡软。

锅中倒入油，放入切好的韭菜、泡好的海米、蛤蜊肉、鱿鱼丝翻炒，炒至韭菜变软。

鱿鱼的做法视频集锦

铁鱿鱼

原料：

鱿鱼2-3条、料酒、姜丝、大酱、川辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜蓉辣椒酱

实践：

1、鱿鱼去掉内脏和膜，洗净，切成大小均匀的条或块。 将鱿鱼切成两半，加入1汤匙料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，然后加入大酱和川辣酱。 每次取1汤匙，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏片刻。

2.取出后，用竹签或金属签将其刺成串。

3、烧热锅，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分挤出。

4、待鱿鱼卷起，表面变干时，撒上适量胡椒粉和盐，稍稍烤一下，食用时加入蒜蓉辣椒酱即可。

蚝油鱿鱼

鱿鱼、青红椒、蚝油、姜、蒜、盐、淀粉

1.鱿鱼去皮洗净，切成菱形块，焯水，捞出沥干。

2. 将青椒和红椒切成丁。

3.锅内放油，烧热，放入姜蒜爆香，加入焯好的鱿鱼炒香，锅中加入青红辣椒，炒匀，倒入蚝油，最后加入淀粉减少汁液，放入锅中盛盘即可。

鱿鱼丝拌韩式辣酱

鲜鱿鱼1条，红辣椒半个，黄椒半个，红甘蓝半个，香菜2颗，生姜2片，柠檬片2片，韩式辣椒酱0.5汤匙，米醋1汤匙，冷酱油0.5汤匙，糖1.5茶匙，盐1.5茶匙， 0.5 汤匙 橄榄油

1、生姜磨碎，用1汤匙纯净水浸泡10分钟，沥干，取汁。

2、紫甘蓝、红辣椒、黄辣椒切丝，放入沸水中焯一下，捞出立即放入冰水中。

3、鱿鱼去掉内脏，将外层紫皮切丝，焯水。 将其浸泡在柠檬冰水中5分钟。 用冰纯净水冲洗并沥干。 加入盐和橄榄油，搅拌均匀。

4、将辣椒酱、米醋、糖、少许熟芝麻、冷酱油、姜汁混合，然后倒入拌好的蔬菜中，与香菜茎拌匀。

酱香鱿鱼须

鱿鱼须、油、盐、葱、姜、甜面酱、料酒

1、葱、姜切细丝； 将鱿鱼须洗净，切根，切成大段，加少许盐和料酒腌10分钟提味。

2.锅中加入少许油。 油热后，加入鱿鱼须，炒5分钟即可食用。

3.将油倒入另一个锅中。 油热后，加入一汤匙意大利面酱，炒至变色。 加入葱丝和姜丝，炒香。 加入鱿鱼须炒至熟。

宫保鱿鱼

1鱿鱼，芹菜，花生，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，辣椒粉，生抽，老抽，料酒，陈醋，鸡精，油，盐，糖，香油，水淀粉

1.芹菜切成细条； 将姜、蒜切成片； 将鱿鱼去掉软骨，剥去皮，切块洗净，用刀切开，切成大小适中的块。

2、锅中放入水，加入姜片、料酒、盐、葱，烧开，放入鱿鱼，烫至卷起，捞出。

3.糖：醋，盐的比例为4:3:1，加少量鸡精，2勺料酒，1勺酱油，然后少量水淀粉，拌匀，制作宫保汁。

4、锅内留少量底油，加入干辣椒、花椒炒香。 加入姜片和蒜片，炒香。 加入沥干的鱿鱼卷和芹菜段，翻炒。

5、加入辣椒粉翻炒，倒入准备好的宫保汁和水淀粉混合物，用大火炒至汁收少，加入去皮的花生米，翻炒均匀。

蒸金针鱿鱼圈

鱿鱼、金针菇、韭菜、生姜、蒜瓣、红辣椒、酱油2汤匙、盐1茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、鸡精

1.鱿鱼洗净，切成小环，沥干水分。

2.锅中烧热少许油，加入葱花、姜末、蒜末，中火炒香。 将葱、姜去掉，放入碗中。 加1茶匙盐、2汤匙盐和1醋。 茶匙、糖1茶匙、鸡精少许拌匀。

3.金针菇洗净，去根铺在盘底，然后将鱿鱼圈铺在上面，淋上酱汁均匀。

4.放入沸水锅中，大火蒸5分钟左右至熟，撒上切好的红辣椒和葱，淋少许热油至冒烟。

甜辣鱿鱼

鲜鱿鱼1条、青红辣椒1个、洋葱半个、泰式甜辣酱2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉、干淀粉、油2汤匙

1、鱿鱼洗净，撕去皮，对半切开，用刀切出菱形小块，然后切成2厘米宽的块。 将鱿鱼切段； 将青椒和红椒切成方块，将洋葱切成方块。

2. 将水放入锅中，用大火煮沸。 添加鱿鱼。 如果看到它卷起来，请将其取出。 将其放入冰水中冷却并沥干。

3、将盐、淀粉、白胡椒粉放入小碗中，加适量水，搅拌均匀，形成酱汁。

4.炒锅烧热，加入适量油，冷油热锅，大火爆香青红椒和洋葱，加入鱿鱼卷和甜辣酱，翻炒均匀，加入酱汁，翻炒均匀，至浓稠，即可。

酱汁煎鱿鱼

鱿鱼500克、西兰花300克、叉烧酱3汤匙、芝麻20克、小葱1粒、淀粉2茶匙、柠檬冰水、盐1茶匙

1、握住鱿鱼的触手向上拉，拔出胆囊等内脏，然后取出眼睛里的污垢，去掉外面的红衣，洗净。

2、西兰花用盐水浸泡10分钟，然后清洗干净； 将芝麻放入铁锅中炒香； 将葱切成小块，淀粉加水变成水淀粉。

3、锅中水烧开后，将鱿鱼焯至须须卷曲，鱼身微微凸起。 用自来水冲洗干净，放入柠檬冰水中浸泡5分钟，用厨房纸吸干水分。

4. 锅中烧热油鱿鱼怎么炒好吃又嫩，将葱爆香。 将沥干水分的鱿鱼放入锅中，小火炒香。 煎至一面微黄，翻面煎另一面，即可盛出。

5、另一锅烧开水，加入1滴香油、1茶匙盐，将西兰花焯水，用冷水冲洗干净，放入柠檬冰水中浸泡5分钟，沥干水分。

6、另烧热锅，加入香油和叉烧酱炒香，倒入水淀粉煮至微沸。

7.将鱿鱼切成段，放入盘中。 将西兰花放在两侧。 将叉烧酱倒在上面，撒上熟芝麻。

如何制作美味的鱿鱼视频教程

小鱿鱼300克

红辣椒5克

10克香菜

10克大葱

生姜5克

10克大蒜

芝麻 适量

1汤匙油

1汤匙蚝油

1勺料酒

1勺糖

2勺郫县豆瓣酱

香辣鱿鱼的做法步骤

步骤1

去市场买新鲜的鱿鱼，洗干净

第2步

将鱿鱼去掉内脏，清洗干净

步骤3

为了增加风味，可以用剪刀在鱿鱼背上剪几道口子。 它将变得美丽又美味。

步骤4

锅中烧开水，将鱿鱼焯水至水变色浮起。 不要等太久，否则会影响口感。

步骤5

将鱿鱼焯烫后立即放入冷水中，这样口感更有弹性。

步骤6

准备好材料：红辣椒、葱、姜、蒜、香菜备用。

步骤7

锅中倒入底油，烧热，放入葱、姜、蒜炒香，然后加入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。

步骤8

将调味料搅拌均匀，让味道更入味

步骤9

加入鱿鱼，翻炒均匀

步骤10

汤很浓，鱿鱼很好吃。 撒上孜然和芝麻，拌匀。

第11步

最后撒上香菜和蒜末提鲜即可食用。

步骤12

香辣鱿鱼盛入盘中，撒上红辣椒。 看起来棒极了。

步骤13

小鱿鱼的营养价值非常丰富。 其肉质细嫩，清爽可口。

如何食用和准备鱿鱼的视频

五味焖鱿鱼

材料：鱿鱼1000克，葱、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2勺，糖1勺，红曲粉少许，酱油2勺，4粒植物油一勺，香料一袋（花椒、八角、桂皮、丁香、甘草、小茴香各少许）、水适量。

步

1、鱿鱼去掉须、爪、内脏，撕去外膜，用清水洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥干。

2、将干净的锅放在火上，加入色拉油，加热至50%热。 加入洋葱段、姜片和蒜片，炒香。 加入清汤，煮沸。

3、加入香料包、精盐、生抽、糖、酱油、红曲粉煮10分钟，形成腌料。 加入鱿鱼腌料，煮 5 分钟。 取出来，切成小条，装盘即可。

热鱿鱼

材料：干净的鱿鱼400克，青椒、红辣椒各50克，冬笋数根，葱丝、姜丝各5克，精盐1勺，糖、酱油各2勺，1个白酒一勺，味精、淀粉、香油、胡椒粉各少许，色拉油适量。

步

1、将鱿鱼切成鱿鱼圈，加入酱油、白酒、味精、淀粉拌匀； 青、红辣椒去蒂、籽，洗净，切成小条； 将冬笋洗净，切成小块。

2、干净的锅置火上，加入植物油烧热，放入鱿鱼圈煎熟，取出； 将冬笋片放入油锅中炸至微黄，捞出沥干油。

3、锅中热油，放入葱丝、姜丝，炒香，加入白糖、香油、精盐、胡椒粉、白酒、味精炒匀，加入青椒条、红辣椒条、鱿鱼圈、冬笋片炒匀，起锅即可。

韩式辣炸鱿鱼

原料：鲜鱿鱼1条，葱丝、青椒丝、红椒丝、韭菜段各30克，熟芝麻5克，葱末、姜末、蒜末各10克，精盐、味精、韩式辣酱、香油、植物油各适量。

步

1、鲜鱿鱼剥去皮，洗净，将鱿鱼身切成条，鱿鱼须切成小段，全部入沸水锅中焯一下，捞出沥干。

2. 将葱、姜、蒜末、韩式辣椒酱、香油、精盐、味精放入碗中，搅拌均匀成酱汁。

3、锅置火上，加入色拉油烧热，加入洋葱丝、青椒丝、红辣椒丝翻炒均匀。

4、加入鱿鱼条、鱿鱼条和韭菜段翻炒均匀。 加入准备好的酱汁，炒至味道吸收。 从锅中取出并放在盘子上。 撒上煮熟的芝麻。

鱿鱼干的做法视频

1、鱿鱼干提前用热水浸泡四个小时。 也可以提前泡一晚。 只需浸泡即可。

2、浸泡后，去掉中间的黑膜和软骨，用剪刀剪成细条。

3.提前准备好炸好的花生米，备用。 冷锅烧热油，小火慢慢煎至花生裂开，捞出。

4.准备好材料。 辣椒的用量根据自己家里能吃的辣度和辣椒的辣度而定。 另外，将生姜和大蒜切片并拍碎。 不要把它们切得很细。

5.花生炒好后，用剩下的油来炒鱿鱼丝，不用洗锅。

6.加入适量生抽和食用油