大家好，如果您还对我哥瞒着我们去云南，花7800学鲜花饼技术，开店后，现在日入2千 不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享我哥瞒着我们去云南，花7800学鲜花饼技术，开店后，现在日入2千 的知识，包括的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

事实证明，三年前，他不是糕点厨师。当时，他仍在自己的家乡做一些小企业，没有什么顺利进行，他总是觉得自己缺少一些方向。有一天，他突然对我说：“我打算去云南。”我问他在做什么，他说：“我听说那里有一个大师，他们在制作花蛋糕方面具有非常真实的技能。我想学习。”当我听到它时，我很高兴：“您甚至没有一个好时机做面条，而是您仍然学会制作蛋糕吗？”他笑了，没有说太多。

几天后，他安静地离开了。我们的家人都不知道他去过云南。直到一个月后，他才打电话给我，并说他在那里度过了7,800元。他每天都跟随大师，每天揉面团，混合馅料，烘烤蛋糕，并在手上磨碎水泡。当我在电话的另一端听他疲倦但兴奋的声音时，我感到有些不舒服，但我更欣赏它。

回来后，他改变了整个身体。他整天都在厨房里浸泡。他一开始制作的蛋糕很干，也很难，甚至我妈妈说它们是不可能的。但是他没有放弃，一点点地调整了食谱，反复尝试并犯了错误，经过半年的挣扎，他终于做了一个体面的花蛋糕。后来，他成立了一家小商店，该商店专门销售花蛋糕。门在第一天打开，第二天不到10张，第二天不到很多。但是在第三天，有人认为品尝后的味道很好，所以他们开始传递口口相传。现在，他每天可以出售数百人，当他的业务良好时，他每天可以赚取2,000多元。

当我看到他的变化时，我忍不住感动了。我认为，由于这件事是如此受欢迎，所以我必须学习它，也许我可以在将来做一些小企业。所以我问他寻求建议，但他没有隐藏它，教我整个方法。直到那时，我才意识到小花蛋蛋糕背后有很多故事和辛勤工作。

鲜花饼的魅力与玫瑰花酱的关键

老大哥花蛋糕的秘密吸引了许多顾客，就是芬芳的玫瑰酱馅料。他经常说：“花蛋糕是否美味取决于馅料。如果玫瑰酱不好，整个蛋糕将被毁了。”我对这句话有深刻的了解，因为当我第一次学会与他一起制作花蛋糕时，我遭受了巨大的损失。

那天，根据他给我的食谱，我在市场上买了一些便宜的玫瑰酱。将其包裹起来后，烤蛋糕是苦和涩的，味道不一样。哥哥品尝了一下，皱了皱眉，说：“这不是玫瑰酱，这被花瓣浸透了，对吗？”然后我意识到这种玫瑰酱不仅仅是一瓶。它必须由新鲜的食用玫瑰，蜂蜜或糖，丰富的香气，中等甜味，易于味道，既不涩，也不苦，这是真实的花朵蛋糕味。

当我的哥哥教我如何选择时，他强调了几个要点：首先，看看成分。正宗的玫瑰酱成分应仅是玫瑰，蜂蜜或糖，并且没有混乱的添加剂。他说：“现在有很多便宜的味道。如果闻起来，他们会油腻。”其次，从云南选择，因为云南的气候最适合玫瑰生长，具有丰富的香气和中等甜味。第三，购买时尝试选择一个玻璃瓶，以便您可以看到内部的花瓣。您应该看到完整的玫瑰花瓣中的玫瑰酱，而不是黑球。

按照他的建议，我特别在线购买了一瓶正宗的云南玫瑰酱。它是由一个悠久的品牌制成的，价格并不便宜，但是还可以。当我第一次使用它时，一旦打开瓶盖，我就会闻到天然的花香，这种瓶盖不像市场上的口味那样刺激。哥哥咬了一口，点了点头，“好吧，这是正确的。”

后来，我意识到这瓶玫瑰酱不仅是花蛋糕，而且当用来浸泡水，混合酸奶和撒面包时，它很香。尤其是在夏天，我用它做了一杯玫瑰茶，喝了一杯玫瑰茶。大兄弟微笑着说：“您刚刚进入该行业，并开始研究各种吃玫瑰酱的方法。也许将来您可以开设一家玫瑰甜点店。”

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他说，拿出一袋面粉，开始教我如何制作糕点。 “油腻而酥脆的东西是要精致而不是颗粒状。”他说，将低脂面粉倒入一个盆中，加入适当数量的猪油和黄油，然后用手稍微握住它。 “看，这样的糕点像黄油一样光滑，没有颗粒，因此如果包裹在外壳中，它不会破裂。”

在模仿他之后，我擦了一段时间，果然，糕点变得特别光滑，感觉像奶油。大兄弟满意地点了点头：“好吧，这是正确的状态。”

接下来是油皮。哥哥说，油皮的配方是关键。它不仅必须覆盖石油糕点，还必须具有一定程度的延展性，否则滚动时会很容易破裂。 “油性皮肤是由中胶粉制成的，因为太麸质粉很容易使蛋糕变得太硬，而且太松了，不能覆盖油腻的酥脆。”他说，将猪油，黄油，糖和水加入盆地，然后倒入中谷蛋白酶面粉。

“看，水温应该稍高，以使面团更具弹性。”他说，将热水倒入，然后开始揉面团。 “一开始，面团会有点粘，但是不要急于加入面粉，等待它醒来一会儿，它会变得柔软。”

我揉了一会儿，果然，面团变得更加顺畅，更柔软，弹性。大兄弟微笑着说：“是的，就是这样。下次让它醒来一个小时，然后等到它完全放松，然后开始下一步。”

最后，填充。哥哥将玫瑰酱倒入一个大碗中，然后加入适当数量的煮熟的面粉，然后用手均匀地混合。 “这个比率需要得到很好的控制。它太薄，不能覆盖。它太干，味道不好。”他在混合时说：“看，当抓住球时，您可以做一个球，但这不会太难。这是最合适的球。”

我试图捏球，可以肯定的是，馅料不是粘的，不会散开，足以包裹在煎饼外壳中。大兄弟满意地点了点头：“好吧，现在我们可以开始制作蛋糕。”

从揉面到定型：鲜花饼的“灵魂”步骤

当面团醒着时，哥哥拿起切碎板，撒了一层薄薄的面粉，然后将油卷成一个稍大的圆形蛋糕，中边缘较薄，中间稍厚。他说：“在滚油皮时不要使用太多的力。如果它太薄，如果它太厚，它将很容易破裂。如果它太厚，它会影响味道。”

我跟随他，小心翼翼地将油性皮肤卷成一个圆形的蛋糕。果然，中间略微抬起，边缘和蝉的翅膀一样薄。大兄弟点点头：“不，这个厚度恰到好处。”

接下来是油包装的糕点。他将油糕点放入球中，轻轻地将其放在油性皮肤的中间，然后慢慢地关闭油性皮肤的边缘，然后紧紧地捏住界面。我看着他巧妙地运作，不禁问：“为什么我要先包裹糕点而不将其直接混合在一起？”

他笑着说：“这是千层糕点的关键。糕点和糕点是分开的，因此烘烤后它们会逐层酥脆。如果将它们混合在一起，它们将变成油腻的面团。”

我突然意识到，开始学会包裹油。起初，我的手不稳定，并在密封区域泄漏。我的哥哥看到它的头摇了摇头：“您的手太快了，您必须轻轻关闭它，并且不能用力按下。”他逐步教我。果然，界面密封非常紧密，根本没有差距。

包装后，他捡起滚动销，将面团轻轻卷成长条，然后像被子一样折叠。 “这是分层糕点的关键。折叠越多，您拥有的层就越多。”他说，将面团折叠三遍，然后轻轻地将其平整地滚动。

“在此步骤中，您不能使用太多的力，否则油泡会用完并破坏水平。”他说，表明他的动作就像他在对待婴儿一样温柔。我遵循了他的方法，可以肯定的是，面团变长了，油腻和脆皮均匀地分布在里面，没有任何泄漏的迹象。

然后，他将面团卷成长条，然后用刀将其切成小剂量。 “每个剂量的大小都大约是拇指的。他在切割时解释说：“切割时应该很快，刀应该很锋利，否则面团将很容易变形。”

我拿起刀，试图切几次。果然，面团的断裂是整洁的，没有拉出和变形。大兄弟满意地点了点头：“这种刀技术很好。”

接下来是皮肤压力。他拿起一个小剂量，用手掌轻轻按下它，然后用滚动销卷成一个圆圈。 “外壳应在中间和边缘薄，以使包装馅料时不容易折断。”他说，将外壳放在手掌上，用手指轻轻支撑边缘，以使滚滚的外壳甚至会均匀。

我了解了他的状况，并且可以肯定的是，馅饼外壳变得圆形而光滑，具有柔软而弹性的感觉。大兄弟微笑着说：“好吧，外壳几乎完成了，其余的就是馅料。”

烘烤的艺术：温度与时间的较量

地壳准备就绪，下一步是最关键的步骤——包装馅料。哥哥拿起了一块滚动的煎饼皮，将其放在手掌中，另一只手轻轻支撑着边缘，以防止煎饼破裂。他说：“包裹馅料时，您的手应该轻巧，填充应放在中间，而不是倾斜，否则烘烤时会厚而薄。”

我跟着他，轻轻地将玫瑰馅放在地壳的中心，然后用手指一点一点地关闭边缘，然后慢慢捏住它们。长大的兄弟看着我，摇了摇头：“你的手太强了，馅料分散了，你必须轻轻地收集它，而你不能使用武力。”他逐步教我。果然，煎饼外壳被紧密密封，馅料均匀地包裹在里面，没有任何曝光。

包装后，他将蛋糕的胚胎轻轻地放在切碎板上，并用手掌轻轻地将其扁平。 “在按下时不要使用太多的力，否则填充将被挤出，影响味道。”他说，在按下时调整形状，使蛋糕胚胎圆甚至均匀。

“烘烤的温度和时间是关键。”哥哥在将蛋糕胚胎整齐地放入烘烤托盘中解释说：“应提前预热烤箱，通常设置为大约180度，上部和下热量，使蛋糕可以均匀加热。”

我站在烤箱前，看着他认真调整温度，不禁问：“为什么温度不能太高？不能更快地烤高温？”

哥哥微笑着：“温度太高了，皮肤会很快变硬，但是内部没有彻底煮熟，以便将蛋糕在外面燃烧并在内部生长。此外，太高的温度会使蛋糕迅速膨胀，馅料很容易爆炸。”

当他说时，他将烘焙托盘推入烤箱，然后放了时间：“通常，烘烤约15分钟，在中间观察它。当表面略带黄色时，将其翻倒并再烘烤5分钟，以便两侧都可以均匀加热。”

我凝视着烤箱中的蛋糕，看着它们慢慢膨胀，表面逐渐变成金色，浓郁的玫瑰香气从烤箱里浮出水面。大兄弟满意地点了点头：“这是正确的，这意味着您对热量有很好的掌握。”

十分钟后，他打开烤箱，用夹子轻轻地翻过面条，然后再烘烤几分钟。十五分钟后，他关闭了大火，打开了烤箱门。他的脸上有热空气，整个厨房立即充满了甜美的玫瑰香气。

当他拿出蛋糕时，大哥哥用剪辑轻轻地触摸了边缘：“听这种声音，crack啪声意味着外壳在上面，外皮酥脆，内在的柔软。这是真实的花蛋糕。”

我迫不及待地想拿起一个，然后轻轻地咬它。皮肤在外面酥脆，馅料很甜。玫瑰的香气散布在我的嘴里，甜而不是油腻，融化了我的嘴。大兄弟微笑着点了点头：“这种味道终于正确了。”

我看着桌子上的金色和酥脆的花蛋糕盘，突然意识到制作蛋糕不仅像揉合，填充和烘烤一样简单。每个步骤都包含技能，每个细节都会影响最终的口味。正是由于这种严格的细节，他的花蛋糕在许多竞争者中脱颖而出。

从失败到成功，鲜花饼教会了我们什么

哥哥带出了最后一盘花蛋糕，并将其放在菜板上。油腻的金皮散发出一种吸引人的玫瑰香气。我捡了一个，咬了一口。酥脆的外壳拍打着，随后是甜美的馅料，留下了一满嘴的香气。长大的兄弟看着我欣喜地看着我，笑着说：“现在你知道了，对吗？这个蛋糕看起来很简单，但实际上，你不能在每一步中粗心。”

我点点头，记得当我第一次向他学习时，我忍不住懒惰。我没有彻底揉面团。当我包裹馅料时，我的手太强了，烘烤时我没有注意温度。结果，我制作的蛋糕很干，坚硬，根本无法吃。那时，我非常不愿意接受它，对自己说：“这只是蛋糕吗？它有多困难？”但是后来，我一次又一次地看着我的哥哥耐心地调整了该公式，并尝试不同的酥油比，我意识到真正的工艺不是基于才华，而是基于实践和持久性。

长大的兄弟看着我思考，微笑着：“实际上，制作蛋糕与做生意一样。细节是关心的细节。如果您粗心大意，其他人会在咬一口后会知道。咬一口。花蛋糕在外面酥脆，内部柔软，透明层次。

我考虑了这一点，突然意识到这不仅是制作蛋糕的技巧，而且是一种生活态度。我的哥哥正在云南学习艺术。他每天都揉着面团，混合馅和烤面包，在手上打水，腰部很酸，但他从未想过放弃。回到他的家乡后，他一次又一次地失败了，最后制作了这个使人们感到兴奋的花蛋糕。我只是有演奏的心态，但是我发现，只有通过我的心来做我才能做得很好。

“兄弟，你认为这蛋糕可以得到改善吗？”我忍不住问。

哥哥微笑着摇了摇头：“有太多的地方可以修改。例如，我们现在使用的玫瑰酱是真实的，但是可以添加其他一些花香吗？例如，osmanthus或茉莉花更丰富的风味？

用户评论

哽咽

哇塞！我的天啊，真是太羡慕他了！一个去云南学习鲜花饼技术就赚到这么多钱，我现在才earning… 我也好想去云南体验一下！不过7800块的学费确实不便宜啊。

    有14位网友表示赞同！

青楼买醉

我哥也是做手工活儿的，一个月赚也就一两千块钱，还整天 complains自己辛苦。现在看到你哥在云南学鲜花饼技术做到日入2千，真是佩服！ 感觉生活应该充满一些挑战和梦想，这样才更有动力和乐趣。

    有18位网友表示赞同！

顶个蘑菇闯天下i

这么有干劲的好年轻人啊！学习新事物不容易，更要付出的才能见到回报。希望你的哥能一直坚持下去，把鲜花饼生意做大!

    有9位网友表示赞同！

回忆未来

云南风景优美，还有很多特色美食，去云南旅游当然很棒！但7800块的学费是不是有点贵了？ 不知道他学到的技能能不能在市场上找到客户?

    有12位网友表示赞同！

早不爱了

我哥学习新事物总是说太麻烦了，然后就什么也不做。看到你的故事，我觉得很有启发，要像你的哥一样勇敢追梦！

    有6位网友表示赞同！

此生一诺

2千块一天赚不差劲啊，说不定以后还能雇人帮他工作，自己不用那么辛苦地干活。我也想学点技术，找到一份更好的工作!

    有10位网友表示赞同！

一个人的荒凉

7800块钱可不是小数目啊，要是没钱就别想去云南学习，说不定花了那么多钱还是失败了

    有16位网友表示赞同！

風景綫つ

佩服你哥的勇气和智慧！我曾经也有过类似的想法，想学习一些新的技能，但是我犹豫了很久，就一直没有行动。我希望他能成为我的榜样！

    有9位网友表示赞同！

作业是老师的私生子

云南的鲜花饼确实不错，很多游客都会买回去尝尝味。你的哥能开店日入2千，我觉得他一定是用心准备，制作很用心才会这样受欢迎。

    有15位网友表示赞同！

慑人的傲气

学习技术的风险很大，不知道你的哥学到的技巧能不能一直保持市场竞争力？现在年轻人创业的机会太多了，希望能找到真正适合的职业方向!

    有15位网友表示赞同！

黑夜漫长

真是让人艳羡啊，我从小到大都是个不善于学习的孩子，没有这种勇气和毅力敢去尝试新的事物！希望你的哥能继续加油，早日开设自己的连锁店！

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花海

我觉得这个学费有点贵啊！要是真的想学鲜花饼技术可以找一些老师免费的课程学，说不定效果一样好呢！

    有8位网友表示赞同！

我家的爱豆是怪比i

我之前也想学习烘焙，结果发现太累了。你的哥能坚持日入两千块真是不容易啊！他一定很勤劳并且热爱这份工作吧？

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有恃无恐

云南的鲜花饼其实很好吃，很多人都喜欢购买尝尝味。你的哥运气不错，能够在云南找到这么好的创业机会！希望他能继续保持下去，生意越来越好!

    有7位网友表示赞同！

绝版女子

我个人不太认同为了追求高收入而学习那些手工作技的技能，我觉得稳定性和风险因素很重要啊！还是选择去大公司上班更安全一点吧！

    有8位网友表示赞同！

心悸╰つ

7800块学费，如果他真的把技术掌握精深，并且努力经营的话，确实是可以赚到很多钱的。希望你的哥能继续保持热情和学习态度!

    有7位网友表示赞同！

淡抹丶悲伤

我感觉这种创业方式很有意思啊，能够学习一项技术并将其转变为收入来源。也许我可以也尝试一下！

    有11位网友表示赞同！

南初

云南的鲜花饼真的很特别，现在越来越多人喜欢这种特色小吃。祝你的哥生意红火，早日赚足盆满钵盈!

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志平

羡慕啊！我每天都在想着能找到一份轻松稳定的工作，然后就可以自由快乐地生活了！

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