各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享中秋传统美食：糯米饼最简单做法，不发酵不擀面，外酥里糯超好吃 ，以及的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
一、开始制作（揉糯米团）
首先准备一个大盆地，倒约300克粘性的米粉，然后倒200毫升温水以揉面团，搅拌，倒入时搅拌，将其搅拌到絮凝面团中，然后揉成絮凝，然后使粘液状稻球的表面略微传授。根据这种水量的水捏合的粘性米球相对较软。放在一边，用盖子盖住它，放松十分钟。
二、准备馅料
利用这段时间准备一个小碗，倒2汤匙切碎的花生，一小盘红糖和切碎的花生，然后加入一勺白芝麻和黑色芝麻种子，以便味道特别香。最后，加入一勺面粉，使其不容易散布。使用汤匙充分混合这些成分。螃蟹也可以用豆糊，莲花糊等代替，根据您的喜好进行准备，搅拌并预留供以后使用。
三、包馅料
戴上手套，涂上食用油以防止粘住，取适量的粘性米球，将它们放在手掌中以团聚，然后用手将它们轻轻地压平。最好将其压入一个麸块蛋糕上，边缘稍薄，中间较厚，拿一勺糖馅料，然后将其放在地壳的中间，抬起蛋糕的边缘，然后将糖线捏在一起。
无论这里是什么技术，只要它不泄漏填充物即可。捏住它后，将其放在手掌中以团聚，最后将其轻轻地弄平。这样，就可以准备好两批真正的米蛋糕。根据这种方法将所有其他粘性米球与糖填充。
四、烙饼
在锅中刷一层薄薄的食用油，将原始皮肤一，逐渐放在煎炸过程中，并在煎炸过程中保持一些间距。粘性的米蛋糕将变得非常柔软，如果它们彼此相邻，将粘在一起。
打开燃气炉，保持低温，将锅放在上面，然后用低火缓慢炸。大约三分钟后，下面的侧面已固定，略带黄色。用铲子将其翻转并塑造另一侧。重复粘性的米蛋糕以油炸它们，以便它们在两侧都均匀地油炸，并且不需要炸了太久。油炸内部的糖线将暴露时间过长。
用户评论
■□丶一切都无所谓
感觉这个月圆节不能少了糯米饼吃啊！家里人都是特别喜欢这种口味的，我之前一直不知道怎么做，正好看到这篇教程，看起来很方便呢。有机会一定要试试看，说不定比外面的还好吃。
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浅巷°
中秋传统美食绝对是糯米饼！小时候特别期待妈妈做这些饼子，一口咬下去外层酥脆里面软糯，那香味真是太好闻了！不过现在太懒了，都不想自己动手，这做法看着还是挺简单的呀。
有12位网友表示赞同！
不相忘
不做面皮，真的省心啊！我平时手艺不太行，总是担心擀不好或者发酵失败，这种简单配方真的太适合我了！中秋节的时候一定要试试看，做出来分享给朋友家人，看看谁更喜欢我做的糯米饼！
有5位网友表示赞同！
墨染殇雪
我觉得糯米馅料最经典是红豆沙，但这个做法可以用其他口味的馅料吗？比如芝麻馅或者五仁混合馅，这样是不是可以做出更丰富的口感啊？期待看更多食谱分享！
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怅惘
中秋节就是吃糯米饼的日子！我从小都爱吃这种外酥里糯的口感，以前每次都要买超市里的，但是价格还是贵了些。这个自己在家做的做法真不错，便宜又可以自由选择馅料，以后就靠它了！
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晨与橙与城
这篇食谱说的简单易学，我就试试看吧！希望成品味道能像图片那么香好。不过我是喜欢吃比较软糯的口感，不知道这招“不发酵不擀面”会不会导致糯米饼太硬？
有6位网友表示赞同！
仰望幸福
看起来这个做法确实挺方便的，但是我想问一下，这种糯米饼的口感会和传统糯米饼不一样吗？毕竟没有经过烘烤或者蒸煮，是不是会比较软一些？
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陌離
中秋佳节快乐！看到这篇文章我立马想念家里的团年饭了。家里老人的做法是加入些桂花，味道特别香醇，不知道这款食谱能不能加上其他调味料，让糯米饼更美味呢？
有10位网友表示赞同！
请在乎我１秒
我觉得这个食谱不错，适合那些手艺不是很好的朋友尝试制作！不过我还是比较喜欢传统的蒸熟糯米饼，口感更加Q弹。如果想要更贴近传统口味，可以加入一些蒸煮步骤吧
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笑傲苍穹
中秋节想吃美味的糯米饼却不想麻烦，这份做法简直绝了！时间效率超高，关键是不用擀面也不发酵，完美解决了我一直以来对糯米饼的“困扰”
有8位网友表示赞同！
Hello爱情风
不过我觉得味道可能还是传统的手工艺制作更浓郁和香甜，这只是一个方便快捷的替代方案吧。中秋佳节最好能吃到家人手工制作的美味才最幸福！
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あ浅浅の嘚僾
这款方法简单易学，看起来很适合新手烘焙的朋友试试，像我这种手作菜谱不太擅长的也能轻易做出好吃的糯米饼。但是我觉得馅料的选择还是很重要，要根据自己的喜好或者家人的口味来调整吧。
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凉城°
这年头什么东西都追求捷径。虽然这个方法方便快捷，但毕竟少了传统的製作历程和用心，我还是更喜欢老一辈人用传统方法做出来的糯米饼，味道香糯醇厚。
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┲﹊怅惘。
觉得馅料的选择很重要！个人偏好红豆沙口味的糯米饼，甜甜的馅料搭配外层酥脆的面团真的很美味。希望这篇食谱能够提供更多不同的馅料创意，比如五仁馅、芝麻馅等等，拓展我们对糯米饼的想象力!
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青墨断笺み
这个做法省时省力太棒了！中秋节想吃糯米饼又不想费太多时间精力，这款食谱刚好解决我的需求。不过我觉得可以加入一些其他食材来增加口感层次，比如核桃、瓜子或者芝麻，会更加丰富美味。
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我没有爱人i
虽然操作很简单，但做出的成品看起来还是非常诱人！我一定会试着自己动手做一份，享受DIY的乐趣，同时也为家人朋友准备一碗热腾腾的小吃。中秋佳节必不可少的就是这种温暖的味道！
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三年约
这个食谱很适合分享给烘焙新手，特别是那些想要快速制作美味糯米饼的朋友们。操作简单快捷而且成品口感也不错，绝对是一份值得尝试的食谱!
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