大家好，关于荤菜3.18元起！“坪效之王”开了家自选称重快餐 很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
最近，Nanchengxiang被称为快餐业的“平方英尺”，开设了一家自我选择的称重快餐餐厅。
这家商店放弃了北木木，馄饨和其他签名产品，定价型号也主要在称重。
为什么Nanchengxiang开设了新的商店类型和新型号？这家商店到底是什么样的？
荤菜3.18元起！南城香开了家自选称重快餐
据了解，该商店是Nancheng Xiangyuanche Gongzhuang商店，该商店已翻新并内置在全新的商店类型中。
人均20+元，菜品自选、称重计价
从定位的角度来看，这家商店继续进行Nanchengxiang的稳定定位，重点关注成本效益。
Dianping表明，这家自选择的称重商店的人均消费超过20元，基本上与其他Nanchengxiang商店的平均客户价格水平相同。许多消费者留言说：“价格在变价后没有变相上涨。”
该商店还放置了一个通知板，用于在门口供应菜肴，SKUS稳定在20多个。
目前，该餐厅的肉类菜肴的价格为3.18元/T，素食为1.58元/吨。其中，肉类菜肴包括穆沙肉，三杯鸡肉，炒胡椒等。素食菜主要是炸鸡蛋，带有西红柿，蘑菇菜子，菜菜，切碎的土豆，等等。
除了用重量定价的菜肴外，商店还推出了单订单的产品，例如每片铁板pomfret 3.9元，每片炖猪肉5元和每片虾4.9元。
该商店还延续了Nanchengxiang通常的服务模型，在商店中建立了一个自助服务桌，提供免费的白米饭，海带汤，各种咸菜和茶。消费者还可以根据自己的个人喜好购买其他主食，例如其他谷物米饭，高品质的白米饭，花面包和蒸bun头，价格在1.5元和3元之间。
明档现炒，提升服务细节和价值感
商店的交通设计类似于市场上自我选择的快餐店。商店的侧面是在墙壁上建造的，进入厨房，一个蔬菜选择区域和结帐区，其总体L形方向。
值得一提的是Nanchengxiang升级了其服务。在客户进入选择线的起点，它为消费者准备了热毛巾，以擦拭手，并在墙上发布了当天的菜单，价格清单和用餐指南。
除了通过人性化服务增强客户的偏好外，该设计还可以帮助客户在饭前清洁卫生习惯并降低食品安全风险。同时，在入口处通知一天的菜单和价格也可以缩短客户的决策时间，并在一定程度上促进高峰期的增加。
用餐区的整体驾驶线分为七个区域：铁板区域，炖肉区域，肉盘区，饮料区，素食区域，主食食品区和自助服务区。消费者可以沿着既定的驾驶线路选择菜肴，并统一地计算出收银员的付款订单。用餐区连接到开放式厨房。可以在现场烹制的新鲜菜肴及时补充到盘子上，从而使消费者能感觉到新鲜油炸的“烟花”并增强其价值感。
此外，为了进一步增强客户对产品价值的看法，该商店已经在许多领域建立了促销口号，例如强调“直接基本挑选和直接新鲜送货”的供应链优势，以及鸡肉，猪肉，猪肉，面粉和牛奶等核心成分都来自众所周知的品牌。
头部品牌集中布局，北京餐饮上演“诸神之战”
背后是Nanchengxiang对新模型的探索，整体环境的变化以及北京餐饮市场越来越激烈的竞争。
近年来，许多顶级快餐品牌接一个地进入了北京，这无疑对当地球员Nanchengxiang施加了压力。
例如，山东快餐巨人乔伊宁（Chao Yixing）于2023年底进入北京，并迅速推出了一条对人友好的途径，“每人吃十元，吃得好，吃得好，吃充满食物”。目前，北京的商店数量已超过30。
例如，这个乡村村庄被称为“四川风格的快餐王”，十多年前在北京开设了一个分支机构，并在2023年底之前在北京第二次进入北京。今天，Liucunji已在北京开设了大约27家商店。
洛克西吉（Laoxiangji）是安海（Anhui）领先的快餐品牌，于2021年在北京开业。Dianping显示Laoxiangji已在北京开设了近40家商店。
进入北京后，这些快餐品牌在定位和位置选择方面与Nanchengxiang接触。
以Changying Business Distry为例，商业区的快餐品牌包括Laoxiangji，Nanchengxiang，Micun Bibimbap，Weijia Liangpi等。Chaoyixing和Hong Kung Fu甚至以“ Siege”攻击了Nanchengxiang。例如，在Xiluoyuan社区中，两个Nanchengxiang在两个Nanchengxiangs附近都有红功夫，而在Baiziwan社区，有三家商店Chaoyixing，Ziguangyuan和Nanchengxiang彼此相邻。
除了竞争因素外，消费环境的变化还导致了餐饮品牌运营的广泛挑战，而南汉奇安格也不例外。
今年年初，南甘格森格（Nanchengxiang）的创始人王·鲁尤（Wang Guoyu）在年会上承认，2024年，各行各业都遇到了困难，而Nanchengxiang也被“躲避”。
他说，尽管Nanchengxiang去年的总营业额增长了9，但一家商店的营业额和利润分别下降了14和35。此外，该品牌的原始商店开业计划未能符合标准。王·瓜尤（Wang Guoyu）计划在2024年开设60家新商店，但最后，签署了23个新合同，同时关闭了12家商店，仅在网中添加了11家商店。
对于Nanchengxiang来说，2025年无疑是一年的变化。王·鲁尤（Wang Guoyu）在年度会议上的讲话中提到，南甘格森（Nanchengxiang）应该“追溯漫长的游行”，并以新的方法和新的标准重新参与了过去，以适应消费者群体和市场变化的需求。
用户评论
无关风月
哇，3.18元起？真的比我平时吃的自助餐还便宜啊！终于不用再为了省钱吃同样的东西了。感觉这个“坪效之王”听起来就很有特点，一定要去试试看。
有14位网友表示赞同！
逃避
自选称重快餐是什么新鲜玩意儿呢？看起来还挺有意思的，可以自己挑选想要吃的菜品，然后按重量收费吗？希望能有一些传统的菜谱可选
有20位网友表示赞同！
揉乱头发
3.18元起价真心便宜啊！如果口味好，那就是性价比最高的选择了。这种快餐厅虽然方便，但是不知道卫生做得怎么样……希望不要把价格压得太低影响食材和环境的维护。
有6位网友表示赞同！
生命一旅程
这个“坪效之王”是啥意思？是不是服务员特别多的样子？我更在意吃饭的环境和菜子的质量。价格便宜也不一定好吃啊！
有7位网友表示赞同！
服从
最近房价rising so fast，就连吃饭都开始跟着涨价了。3.18元起，真的是让我这个预算有限的打工仔福音！一定要去尝尝看这家“坪效之王”。
有8位网友表示赞同！
?亡梦爱人
我这种爱享受美食的人可不想在自选称重快餐里吃苦头。精致的菜肴和优雅的环境更是我追求的目标。3.18元起价，估计食材只能说中等水平。
有13位网友表示赞同！
墨染年华
感觉这种“坪效之王”更适合学生党或者上班族。时间紧凑，想省钱又想吃饱肚子，那就去这家店试试吧！
有10位网友表示赞同！
拉扯
自选称重快餐，听起来有点像自助餐厅，不过更便宜？价格这么优惠的“坪效之王”，肯定会吸引不少人潮吧！希望不要排队太久。
有6位网友表示赞同！
凝残月
这种新型的快餐模式其实挺好的，既能满足不同人的需求，还能让顾客更加明确地控制自己的花费。如果品质和口味不错，那真是绝佳的选择！
有16位网友表示赞同！
喜欢梅西
不知道这家“坪效之王”有哪些菜品，我可是个吃货啊！期待看到新鲜的菜式和创意的搭配。3.18元起价，希望能别太糙。
有11位网友表示赞同！
苍白的笑〃
作为一名资深美食博主，我对这种新的快餐模式很好奇，“坪效之王”能否带来不一样的用餐体验呢？我会亲身前往尝试并分享我的食用心得！
有5位网友表示赞同！
不忘初心
3.18元起价这也太便宜了吧！感觉像回到了学生時代に。不过我希望这家“坪效之王”不要太简陋，毕竟人还是要追求一些生活品质的。
有15位网友表示赞同！
一纸愁肠。
这种自选称重快餐的创新点很明显就是性价比更高了，尤其是对大学生和上班族来说，简直就是个福利！希望他们能不断更新菜谱，提供更多更丰富的选择。
有20位网友表示赞同！
在哪跌倒こ就在哪躺下
价格便宜固然吸引人，可是“坪效之王”能不能提供真正卫生的用餐环境？个人卫生和食品安全是最重要的啊！
有19位网友表示赞同！
掉眼泪
我个人更喜欢传统的餐厅用餐环境，自选称重快餐这种模式感觉太过于简陋了。3.18元起价也只适合学生党使用，普通上班族还是选择品质上乘的餐厅吧！
有5位网友表示赞同！
无望的后半生
我觉得这家“坪效之王”很有潜力，如果能把价格和口味控制好，肯定会成为年轻人的新宠！而且自选称重可以吃到自己喜欢的菜，非常符合当下的追求个性化需求。
有20位网友表示赞同！
神经兮兮°
3.18元起价对于我来说性价比很高！但是希望这家自选称重快餐不要太过于油腻。我的胃有点受不了油分的食物，毕竟健康饮食很重要啊！
有10位网友表示赞同！