今天，我将与您分享一种称为“甜和酸鱼”的自制菜。甜酸鱼是餐厅里的远距离菜，也是非常受欢迎的菜。甜和酸鱼的味道属于甜和酸味的味道，该方法是在烹饪类别中烹饪的，但是如何制作甜和酸的鱼是最好的，主要是根据您的味道习惯调整细节。

“鱼”一直是中国福气的象征，例如每年盈余，例如水中的鱼等，并受到许多赞美。而且饮食文化根本没有后面，也有俗话说：“没有鸡可以举行宴会，没有鱼可以做宴会”，这表明了鱼类和鱼类在我们生活中的重要性。

有人说这只是一条甜酸的鱼吗？我会做任何困难的事情。当然，我相信您肯定可以做到这一点，但是真正使这道菜真正做得很好，因为这道菜，无论是食材，刀技巧，腌制，腌制，面糊，油炸还是混合的选择都是一项非常具有挑战性的任务。

让我根据我多年的烹饪经验详细说明这种甜和酸鱼的生产和操作技巧。只要您愿意努力工作，您也就可以制作具有美丽形状，鲜艳的色彩，甜味和酸味的甜味鱼，外面酥脆，内部嫩。味道绝对不比餐厅差。喜欢它的朋友，快点学习。

【甜和酸的鱼】

1。刮擦鳞片并打开腹部。洗涤后，将刀切在鱼的两侧。注意不要切开。让我们抬起鲤鱼，看看。

将鱼放在锅中，撒上盐和胡椒粉，然后均匀地涂在鱼上。腌制五分钟，为鲤鱼增添风味。准备一些大蒜，然后将其扁平化成切碎的大蒜，然后放在盘子上。

2。在下面，我们在鱼中添加浆液，在发酵粉中加两个蛋清，然后搅拌均匀融化。发酵粉扮演蓬松的角色，您无法在家中使用它。

3。然后倒入两汤匙淀粉和两个面粉，在左侧搅拌三个圆圈，右侧三个圆圈搅拌成糊状。没有任何团块，看起来更精致。加入一汤匙植物油，搅拌直至拉碎。将鱼放在面糊中，将面糊均匀地悬挂在鱼体上，抬起鱼身，然后将面糊悬挂在花刀上。

4。在下面，我们将鲤鱼用油炸，将植物油倒入锅中，然后将油加热至50％的热，握住鱼尾糖醋鱼，然后将头炸一会儿，然后将其慢慢放入油底壳中。必须将此过程保持在中火上。

在此期间，鱼头和尾巴不断地用热油倒入或在油面外暴露的部分。在煎炸过程中，最好不要将鱼扭转以避免影响其形状。

5。如果用筷子插入它，则可以轻松地穿透鱼体，这证明鱼已经成熟了。然后打开更多的热量以升高油温度，然后将鱼炸成金色。

整个煎炸过程持续5至6分钟。煎炸时间很长后，小刺会变脆且味道更好。我们首先将其取出并控制油，然后将其放入盘子中。

6。现在我们开始燃烧甜酸味的酱汁。将油放在锅中，倒入切碎的大蒜，闻到大蒜闻到大蒜后，加入30克番茄酱，搅拌，倒入30克糖和1克盐，加入两汤匙水，然后加入15克白醋，然后搅拌spoon。水沸腾后，抬起一点水淀粉，并用勺子不断搅拌。

汤变得粘稠并起泡后，将汤倒在鱼上。最后，撒上切碎的葱和白芝麻。准备好服务了。

好的，甜酸又酸又酸的鱼已经准备好了。喜欢它的朋友，花时间快速尝试。等待中后期的节日，并为您的家人做。美味可口。

尖端：

如果您不喜欢大蒜，就无法添加。只有加入一点盐才能突出显示甜和酸味的酱汁的甜味。如果您不吃咸味，盐量会更好。

我是一个狂。感谢您支持第一个美味的食物。我们每天都有一些家常菜肴供您参考。喜欢做饭的朋友不要忘记跟随我。 FEI感谢您的观看。