昨天的时候，还有人问我，今年适不适合开店，现在是暑假了，很多餐饮店的生意都还是挺不错的，特别是一些在商场中的店，动不动就经常排队的。而且今年很多做加盟的品牌，都降低了加盟的要求，有些加盟费都少了不少。

这位兄弟的想法，我想也是现在依然还会有大量的人想着去开餐饮店的主要原因吧，确实现在的实体店中，服装店早已经被电商打压得不行，基本上都看不到有服装店了，也就还剩下餐饮店，还有点生意，而且有些生意还是挺不错的。

我跟他说，现在都是讲究现金为王，如果手上有点小钱，还是掌握在自己手上好一些。如果开了店，只会让自己陷入到一个不断补钱的一个陷阱中，即使是现在暑假，餐饮的生意好一些，但现在餐饮的成功率，并没有比以前高多少，甚至都还要差一些。

即使是去加盟，成功的概率也是一样的低，并不会比自己去开店成功率更加的好，加盟只是让你前期的开店工作更加简单一些，同时也是让你一个餐饮小白，能够更加高效的了解到一个餐饮店的运营逻辑，仅此而已。

就在前不久，刚跟一个开了有五六个包子店的同行在聊，也都聊到开店的这个话题，他自己干餐饮都有十几年的时间，可以说是对于餐饮各方面，他都是非常的熟悉的，所以才能够开出来五六个店。但说到开店的话题，他依然还是说，能去上班，就不要来干餐饮。

因为现在的餐饮，不是说你努力，你有上进心，你天天朝九晚五，就能够有生意。包子店算是一个赚辛苦钱的餐饮店，每天都是起得比别人早，睡得比别人晚，而且是全年无休。就这样的状态下，都依然可能是不赚钱，甚至是亏损的情况。

他说他在倒闭了三个店之后，才真的感受到，即使他现在手上还有几个店，但依然赚的都是辛苦钱，店里虽然不用他自己动手做包子，但他要自己购买食材，哪个店一出问题，他就立马要赶过去，甚至晚上经常搞到两三点。