吃下午茶是舶来品，欧洲人的生活方式。我们中国人讲究的是“午后不食”。不过随着我们对外交流的深度越来越深，交流的宽度越来越广，在大城市，在50岁以下的成功人士中，吃下午茶渐成风气。
这几年，每次到北京小住女儿家时，爱女都会不定期地安排在不同的宾馆吃下午茶。说实话，下午茶不是我这种“老土”能受用的。一、下午茶是新贵们交际、交流的场所，或谈生意，或聊情，我一个土埋眉毛的老朽格格不入；二、下午茶的吃食也不敢恭维。先说茶：不是什么上等茗茶，我对吃不挑嘴，但对喝茶那是相当讲究的。一般的茶吃喝一盏；再说点心，下午茶是要配点心的，我对甜品感觉一般。所以，下午茶于我而言就是一种浪漫，一种欧派，一种奢侈。
最正宗的下午茶有四大要素：第一、是下午四点钟开始，在中国可3~5时；第二、以红茶为主，但品种因人而异；三、通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，第二层通常放英式松饼，搭配奶油和果酱，第三层的甜点没有固定，一般为蛋糕及水果，茶和点心丰俭由人；第四、就是精致、精美的茶器。
这次在日出东方凯宾斯基酒店最高点——十九层吃了一次别开生面的下午茶。
下面随着照片欣赏。
用精美的珐琅器皿盛上的白玫瑰点心。
两只糕点制成的天鹅和天鹅蛋。
浪漫的黄色奶油玫瑰花。不忍下箸。
特色点心。
日式寿司。
最为精彩的就是这个巧克力魔蛋。开始不知道是吃的还是装饰品？
当服务生手持热咖啡从上浇注是有点懵。
随着热咖啡的不断浇注，这颗巧克力大蛋开始裂化。
这是裂化的结果，里面还有点心和水果。那一刻惊呆了，叹为观止。
各色水果。
盛食材的食盒。
这是下午茶的茶器。精美到极致，以至于都小心翼翼、十分上心的使用，生怕出意外。
2023年12月30日
草于东营
