中国古语：民以食为天，在这个互联网时代，信息瞬息万变，很多餐饮创业者正是看中这一点，不管时代变得怎么样，人们总离不开“衣”“食”“住”“行”。所以选中它来创业错不了，确实也有人赚到钱而抽身脱离，而餐饮的创业门槛也很低，所以很多人只身投入这片红海。根据调研，这个想法也是很正确的。信息时代，大多商业走向基本没有轨迹可寻。你不知道哪些行业会不会在明天消失，而“饮食”是人们基本的诉求。从这点需求出发永远错不了。但可惜的是，很多餐饮店在开业之后大都撑不了多久。那是为什么呢？我们分析一下：
一、个人条件
要做餐饮，先看看你是不是和这个行业相关的人士（厨师、餐饮管理人员、有经济能力的人等），也就是资金问题，背景问题、技术问题管理，有的人不懂技术，但是家里条件好背景好有关系，如果做餐饮我想一定不成问题，有好的人员，有好的帮手，有好的团队、有好的关系。
二、地理因素
选择一个好的地理位置是关键。曾经有人说过选择一个好的位子等于成功了一半，在选择位置的时候需要考虑的因素会很多，例如：人流量、社区、学校、医院等人流集中处，还要考察当地的消费能力，当地的口味偏好，是否会拆迁娈动等因素。
三、市场竞争
很多人认为食是人类最基本的要素，只身投入这片红海， 每个人都想分一杯羹。所以餐饮业竞争越来越大，扎堆开扎堆挂。看见一家生意好盲目跟风的去做结果往往都是失败。 目前餐饮市场严重饱和，也就意味着一些靠风口做起来的餐厅要面临巨大的考验，失去竞争力随之就会面临业绩的下滑。要想坚持下去，在提升餐饮菜品、服务和营销是上就得跟上，服务不只是你态度好，微笑之类，而是怎么利用方式方法拉近跟顾客的关系，处理好餐前餐中餐后的一些问题，而营销，是店面运营宣传的重要一部分，现如今可以利用的很多，团购跟发传单只是一种，有必要可以结合外卖进行， 更可以通过自媒体导流客户，做成一种稳固的社交店。
四、成本过高
餐厅的成本投入越来越高。房租，人工成本只高不低，而且经常招不到员工，原材料也在水涨船高，但是菜品的价格就是上不去，所以辛辛苦苦忙下来都是在为别人打工，再者，现在受单品外卖冲击太大，消费群体也越来越分散，所以很多店面就很难坚持下来了。
餐饮越来越来好干了只能说你没有做成功，你的生意不好，你的思维观点没有改变，如今餐饮行竞争非常激烈，成功大约有20%左右，也就是二八法则，那些生意好的人肯定认为现在生意好做，只不是你的条件不够或是你思维格局落后了。
面对新时代的环境下我做餐饮者要打开思维方式，淘汰传统落后的操作模式和管理方法，学会运用互联网+餐饮思维运作，在选址，硬件、软件、定位等各方面跟进，我想你的餐饮一定会越来越好干的。做餐饮，最重要的还是求稳，在稳中求进。 面对业绩的下滑，经营者要从数据和环境上分析存在的问题，优化现有策略。
今天就和大家分享交流这些，感谢阅读。
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