说到桂林，大家首先想到的肯定是“桂林山水甲天下”。其实，桂林除了山水秀丽，美食也不少。今天，我们就来看看桂林十大特色美食吧！

桂林十大特产 1. 桂林米粉

主料：米粉、猪肉片、锅巴

桂林米粉是广西省桂林市的特色小吃，是广西十大特色小吃之一。风味独特，历史悠久，可追溯到秦朝。现已被列为国家级非物质文化遗产。

2. 阳朔啤酒鱼

主料：阳朔丽江大鲤鱼

阳朔啤酒鱼是桂林阳朔县著名的地方特色菜，原料选用阳朔漓江鲜活大鲤鱼，先煎后焖，配以桂林优质啤酒，鱼肉鲜嫩，余香悠长。

3.蜗牛

主要原料：蜗牛

酿螺蛳也是桂林阳朔县的特色菜，做法比较复杂，先把螺肉取出，腌制、煎炸，再装在螺壳里蒸熟，再加入猪肉、香菇、荸荠、洋葱等馅料。

4. 尼姑的素颜

主要食材：面条、桂林腐竹、草菇、冬笋、炸面筋、黄花菜、素火腿、面筋

尼姑素面和桂林米粉可以算是姐妹小吃，尼姑素面的精髓在于汤，汤由豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等食材熬制而成，面煮熟后淋上草菇、素火腿、面筋等素菜。

5. 银杏炖鸭

主要食材：白果、鸭肉

白果炖鸭是桂林传统的滋补菜肴，此菜选用桂林特产白果，将鸭子切块，加入火腿片等配料，上炖锅蒸熟，不仅汤汁鲜美，还有很好的滋补功效。

6. 酸菜鱼干

主料：干鱼

桂林民间有句俗话：“鱼下饭好，下锅煮更香。”这道菜选用桂林漓江的鱼，配上当地的酸豆角或笋片、姜、蒜等调料，做成鱼丸。

7. 恭城油茶

主要原料：谷雨茶、生姜、大蒜、花生

恭城油茶是广西省桂林市恭城瑶族自治县的特色食品，许多恭城人一日三餐都离不开它，油茶还会搭配炒黄豆、炒花生、爆米花等各种小吃。

8. 灵川狗肉

主要原料：狗肉

灵川狗肉是桂林传统美食，被誉为“天下第一美味”，不仅肉质鲜美、口味独特，还有滋阴补肾、祛寒健胃的功效。

9.泉州醋血鸭

主要食材：鸭肉、苦瓜、魔芋豆腐、豌豆、嫩南瓜、花生

泉州醋血鸭是泉州、桂林的地方特色菜。此菜选用幼鸭，将酸醋和鸭血倒入鸭肉中炖制而成，酸辣可口，令人食欲大开桂林恭城油茶，是泉州、桂林人逢年过节或招待客人的必备佳肴。

10. 桂林松饼

主要材料：糯米、红糖水

桂林松糕是以糯米、红糖水为主要原料制作而成的糕点，口感松软爽口，香甜宜人，常作为馈赠亲朋好友的佳品。